Resultaten voor gebraad in portosaus
Varkenskroon met aardappelsalade en boontjes en sabayon | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenskroon-met-aardappelsalade-en-boontjes-en-sabayon
... r bij. Blus met de tomatensaus. Kruid met spaghettikruiden. Voeg de boontjes toe aan de saus. Kruid met peper en zout. Voor het gebraad: snij het been van het gebraad. Snij in dunne sneetjes. Afwerking: serveer de aardappelsalade met de boontjes en de sneetjes gebraad. Voor de sabayon: pel de mandarijntjes en haal de stukjes van elkaar. Bak de stukjes mandarijn op met de honing. Snij de vanillestok overlangs. Doe het merg en de stok bij de mandarijntjes. Blus de pan met een scheutje witte wijn. Zet de pan direct daarna van het vuur. Neem een grote pan met hoge bodem en doe hier één dooier in. Neem dan nog één dooier per persoon. Gebruik het eierschaaltje als maatbeker. Doe de suiker (2 dopjes per persoon) en de wijn (4 dopjes per persoon) bij de dooiers. Roer goed onder elkaar. Alles moet goed losgeklopt zijn. Zet het vuur aan en blijf goed kloppen. Draai regelmatig met de pan. Als je een schuimende massa hebt en al het vocht weg is, is je sabayon klaar. Je kan ook nog een dopje appelsienlikeur toevoegen. Afwerking: Vul de glazen met een bodempje mandarijntjes. Leg hier bovenop een bolletje ijs en eindig met de sabayon. Ingrediënten voor de aardappelsalade 600 g aardappelen (gestoomd en geschild) 1 ei (hardgekookt) 2 grote zoetzure augurken 1 ui ½ bot bieslook voor de mayonaise p ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vitello-tonato
... Vitello Tonato - Leg het kalfsgebraad in een kookpot. Voeg de wijn en water toe. Snij de ajuin, de wortel en selder in stukken. Voeg toe aan het gebraad. Voeg ook alle andere ingrediënten toe. Kruid met flink wat peper en een eetlepel zout. Laat ongeveer een uur sudderen ...
Lamsnootjes met portosaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/lamsnootjes-met-portosaus
... Lamsnootjes met portosaus - Pel de look en hak grof. Leg het lamsvlees in een kom, overgiet met de olijfolie, doe er de look bij en de helft van de rozemarijn. Kruid met peper en zeezout. Zet in de koelkast. Doe de rozijnen in een glas en giet er de rode porto bij. Laat ...
Traaggegaard kalfsgebraad met spinazie en boerenkool
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/traaggegaard-kalfsgebraad-met-spinazie-en-boerenkool
... Traaggegaard kalfsgebraad met spinazie en boerenkool - Dit kalfsgebraad wordt traag gegaard op een lage temperatuur. Zo wordt je gebraad supermals. Jammie! - Schil de aardappelen kook ze gaar en haal ze vervolgens door de roerzeef. Voeg de groene pesto ...
Gebraad met wildsaus | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebraad-met-wildsaus
... vlees met de saus. Ingrediënten tijm 250 ml wildfond 1 blaadje laurier suiker balsamico-azijn enkele jeneverbessen 600 gr hertengebraad 40 ml rode wijn 40 ml rode porto een blokje pure chocolade ...
Jeroen Meus - Varkensgebraad met tripel en knolselder - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-met-tripel-en-knolselder
... Varkensgebraad met tripel en knolselder - Dit varkensgebraad met saus, groentepuree en appeltjes is eerlijke ‘familyfood’. Een beetje bruut en rustiek, maar tegelijk zo compleet en lekker. Een flesje blond trappistenbier maakt van de saus een delicatesse. ...
Jeroen Meus - Kalfsgebraad met jagerssaus, amandelkroketten en witloofsalade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsgebraad-met-jagerssaus-amandelkroketten-en-witloofsalade
... Kalfsgebraad met jagerssaus, amandelkroketten en witloofsalade - Geen familielid dat zal tegenpruttelen met deze kerstklassieker voor z’n neus: kalfsgebraad met jagerssaus, amandelkroketten en witloofsalade. Smakelijk samen! - Voorbereiding Doe de zilveruitjes in een ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-kalfsgebraad-met-jagerssaus-amandelkroketten-en-witloofsalade
... Het Nationale kerstmenu - Kalfsgebraad met jagerssaus, amandelkroketten en witloofsalade - Geen familielid dat zal tegenpruttelen met deze kerstklassieker voor z’n neus: kalfsgebraad met jagerssaus, amandelkroketten en witloofsalade. Smakelijk samen! - 0. Doe de ...
Jeroen Meus - Stoofpot van varkensschouder met groentjes en gedroogde abrikozen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-varkensschouder-met-groentjes-en-gedroogde-abrikozen
... Stoofpot van varkensschouder met groentjes en gedroogde abrikozen - Vraag je slager om een gebraad uit de schouder van het varken. Dit stuk wordt meestal gebruikt als ‘draadjesvlees’ voor pulled pork bijvoorbeeld, maar het kan prima als gebraad en heeft veel smaak. ...
Gebakken pompoen met honing en vanille-ijs | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-pompoen-met-honing-en-vanille-ijs
... Gebakken pompoen met honing en vanille-ijs - Laat de porto inkoken tot een dikke stroop. Haal de pitten uit de pompoen en snij in partjes. Bak de pompoen aan in een beetje Alpro soya Bakken en Braden. Giet er een lepeltje honing overheen, laat vervolgens karamelliseren ...