Jeroen Meus - Parelhoen ‘crosse & blackwell’ met gegrilde aardappel en augurk - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parelhoen-crosse-blackwell-met-gegrilde-aardappel-en-augurk

... nschaal en laat ze ongeveer 6 minuten verder garen in de oven. Pel en snipper de sjalot. Stoof aan in de pan waarin de parelhoen gebakken werd. Blus met een scheut witte wijn en laat droogkoken. Doe er tijm en laurier bij. Doe de kippenbouillon (of wat water) en de pickles in de pan. Laat wat inkoken. Voeg er de room aan toe en kruid met peper en zout. Houd warm op een laag vuur. Spoel de augurken. Zet een grillpan op het vuur en laat goed heet worden. Haal de parelhoen uit de oven. Draai de filets om en laat ze even rusten. Snijd de aardappelen in plakjes. Besprenkel ze met olijfolie en kruid met peper en zout. Grill de aardappelen in de hete grillpan. Laat een tweede grillpan heet worden. Sprenkel wat olijfolie over de augurken en kruid met peper en zout. Grill de augurken in de tweede grillpan. Spoel de waterkers en breng ...

Parelhoen met oesterzwammen en peterseliedressing | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/parelhoen-met-oesterzwammen-en-peterseliedressing

... parelhoen met oesterzwammen en peterseliedressing - Kleur de parelhoenfilets in de pan. Schik ze in een ovenschaal en gaar ze 8 minuten op 200°C. Snij de oesterzwammen in reepjes en bak ze in dezelfde pan als de parelhoen. Plet het teentje look en voeg het toe. Rits het ...

Gevuld parelhoen met witloof en kroketten

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/16/gevuld-parelhoen-met-witloof-en-kroketten-1

... Gevuld parelhoen met witloof en kroketten - Een echte kersttopper. - Snipper de sjalot. Hak de pistachenoten. Rasp de gember. Verwarm de oven voor op 190°C. Voor de vulling: Fruit de sjalot glazig in boter, voeg de cantharellen toe en roerbak tot alle vocht verdampt ...

Tajine van parelhoen met pruimen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-parelhoen-pruimen

... Tajine van parelhoen met pruimen 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen HoofdgerechtGevogelteMediterraan Ingrediënten 1 theelepel kaneelpoeder 1 theelepel gemberpoeder 1 snufje saffraanpoeder 4 parelhoenbouten 2 uien, ...

Jeroen Meus - Parelhoen 'Kiev' met gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parelhoen-kiev-met-gebakken-aardappelen

... parelhoen 'Kiev' met gebakken aardappelen - Dit is een klassieke bereiding waarbij de parelhoen opgevuld wordt met kruidenboter en een duxelle van champignons. Daar geeft Jeroen nieuwe patatjes bij die hij roostert in de oven. Ideaal om studenten die ...

Recept voor waterzooi met parelhoen en asperges | njam!

http://www.njam.tv/recepten/waterzooi-met-parelhoen-en-asperges

... bereiden:  maak de bouillon: Versnijd de parelhoen. Snijd de ruggengraat uit de parelhoen, gevolgd door de vleugelpuntjes, de uiteinden van de poten, het staartje en het nekvel. Verdeel de parelhoen in vier stukken, twee borststukken en twee billetjes. Vul een kookpot ...

Parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/parelhoen-met-druifjes-portosaus-en-bieslookkroketjes

... parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes - Kip of parelhoen in de oven is altijd lekker. Zeker in combinatie met een smakelijke portosaus. Brand de pluimpjes van de parelhoen.  Pel een handvol verse druifjes en ontpit. Giet de ontpitte druiven af en hou ...

Parelhoen met kleine groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/parelhoen-met-kleine-groenten

... parelhoen met kleine groenten - Verwarm de oven voor op 210 °C. Maak de boontjes schoon. Snipper de sjalotjes. Schil de appel en snijd in schijfjes. Schil de wortelen en snijd in reepjes. Leg elke bout op een stuk aluminiumfolie. Voeg een klontje boter toe. Verdeel de ...

Parelhoen met broccoli - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/parelhoen/parelhoen-broccoli

... parelhoen met broccoli 4 personen 0 min voorbereiden 35 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen HoofdgerechtGevogelteOosters Ingrediënten 4 eetlepels olie 350 g parelhoenfilet, in reepjes 250 g broccoliroosjes 150 g grotchampignons, in vieren 3 le ...

Geparfumeerd parelhoen met groentes | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/geparfumeerd-parelhoen-met-groentes/

... Geparfumeerd parelhoen met groentes Vandaag in het Volkskrant Weekendmenu een gerechtje met parelhoen – met kip is ook uitstekend – en veel geurige kruiden. Geparfumeerd parelhoen met groenten Het parfumeren vereist dat je dit gerecht een dag tevoren maakt. ...