Recepten - Waterzooi van griet met witloof

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Waterzooi_van_griet_met_witloof

... inuten pocheren in de soep. Schep ze eruit en verdeel over 4 voorverwarmde borden. Doe hetzelfde met de groenten uit de soep, het gebakken witloof en de mosselen. Voeg het eiermengsel toe en breng al roerend tot bij het kookpunt. Haal van het vuur en voeg het citroensap en de peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout. Giet in de borden en garneer met de garnalen. ...

Indonesische bami goreng met kip en ei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bami-goreng/

... rong Chinees. Met de bami die wij in Nederland kennen, wordt vaak bami goreng bedoeld. Bami goreng is een Indonesisch gerecht met gebakken noodles, groenten en vaak vlees en ei. 'Goreng' in 'bami goreng' staat dan ook voor 'gebakken'. Bami naar smaak Je kunt van alles in je bami doen: kip, varkensvlees, met ei, zonder ei en groenten naar keuze. Ik ging voor bami met kip, ei, wortel en prei. Super lekker en helemaal niet zo moeilijk als je misschien zou denken. De enige smaakmakers die je nodig hebt zijn sambal, ketjap, trassi en ketoembar (koria ...

Jeroen Meus - Garnalenbisque - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/garnalenbisque

... rier en zout.Verwarm een scheut olijfolie in een pan.Bak de garnaalpantsers in de olie.Giet de cognac bij de pantsers als ze goed gebakken zijn en flambeer.Doe de geflambeerde pantsers bij de groenten in de soepketel. Doe er de steranijs bij en kruid met cayennepeper en zacht paprikapoeder.Doe de tomatenpuree in de soepketel en laat even mee bakken.Bevochtig de groenten en de pantsers met het water of de visfumet. Laat minstens 30 minuten garen onder deksel op een zacht vuur.Haal de steranijs uit de soep. Mix de soep met een elektrische staafmixer. Giet ze door een zeef. Klop de room op tot yoghurtdikte.Snipper de bieslook.Serveer de garnalenbisque met de gepelde garnalen, een toef opgeklopte room en gesnipperde bieslook. ...

Pladijsspiesjes met groenten en krieltjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gestoomde-pladijsspiesjes-met-gegrilde-groenten-en-krieltjes

... Gestoomde pladijsspiesjes met gegrilde groenten en krieltjes - Deze spiesjes van pladijs zijn lekker licht maar extra smaakvol dankzij verse kruiden. Serveer met gegrilde groenten en krieltjes voor een heerlijk zomers gerecht. - Snijd de pladijsfilets overlangs in twee. ...

Jeroen Meus - Penne met aubergine en chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-aubergine-en-chorizo

... de chorizo in schijfjes en bak ze in een ruime pan met olijfolie. Haal de blokjes aubergine van het vuur als ze krokant gebakken zijn. Laat ze uitlekken op een vel keukenpapier. Pel en snijd de uien in slierten. Haal de chorizo uit de pan en stoof de slierten ui aan in dezelfde pan. Snijd een teentje look en laat meestoven met de ui. Breng een ruime pot water aan de kook. Kook er de penne in gaar. Snijd de toppen met de zaadlijsten uit de puntpaprika’s. Snijd het vruchtvlees vervolgens grof. Stoof de paprika mee aan met de rest van de groenten. Blus de groenten met balsamicoazijn. Hak de zongedroo ...

Jeroen Meus - Braadworst met gebakken uienpuree en broccoli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/braadworst-met-gebakken-uienpuree-en-broccoli

... Braadworst met gebakken uienpuree en broccoli - Puree met gebakken ui en mosterd, gekookte broccoli en daar een knapperige braadworst bij. Dit is bijna fastfood, zo snel kan je met deze simpele, kraakverse ingrediënten iets lekkers op tafel toveren. - Schil de aa ...

Gebakken zeetong met gembersaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-zeetong-met-gembersaus

... gebakken zeetong met gembersaus - Meng de look, citroengras, vissaus, suiker en zout goed door elkaar. Marineer de vis dan in dit mengsel gedurende 10 minuten. Zet een pan met anti)kleeflaag op het vuur. Leg, als de olie begint te dampen, de afgedroogde vis in de pan en ...

Varkensvlees met frisse groenten en bospaddenstoelen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensvlees-met-frisse-groenten-en-bospaddenstoelen

... eper en zout.Snijd de varkensnek in dikke schijven.Maak een bedje van rijst op het bord en dresseer daarop de varkensnek.Leg alle gebakken groenten ernaast en werk af met koriander en wat blokjes gepekelde rammenas. De vleesjus kan als saus gebruikt worden.Chef Yannick Van Aeken - restaurant Humphrey ...

Jeroen Meus - Het Nationale kerstmenu - Garnalenbisque - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-garnalenbisque

... . 7. Verwarm een scheut olijfolie in een pan. 8. Bak de garnaalpantsers in de olie. 9. Giet de cognac bij de pantsers als ze goed gebakken zijn en flambeer. 10. Doe de geflambeerde pantsers bij de groenten in de soepketel. Doe er de steranijs bij en kruid met cayennepeper en zacht paprikapoeder. 11. Doe de tomatenpuree in de soepketel en laat even mee bakken. 12. Bevochtig de groenten en de pantsers met het water of de visfumet. Laat minstens 30 minuten garen onder deksel op een zacht vuur. 13. Mix de soep met een elektrische staafmixer. Giet ze door een zeef.  14. Klop de room op tot yoghurtdikte. 15. Snipper de bieslook. 16. Serveer de garnalenbisque met de gepelde garnalen, een toef opgeklopte room en gesnipperde bieslook. ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kip met asperges en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kip-met-asperges-en-gebakken-aardappelen

... Stoofpot van kip met asperges en gebakken aardappelen - Gewoon lekker eten: kip in een romige saus met champignons en spek en daarbij nieuwe aardappelen en asperges. Een heerlijk gerecht voor een doordeweekse dag. - De groentebouillon Pel de uien en snijd ze in stukken. ...