Appeltaart met amandel en pistache | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/appeltaart-met-amandel-en-pistache

... Appeltaart met amandel en pistache - Schil de appelen, snijd in partjes en verwijder het klokhuis. Snijd in grove stukken. Week de rozijnen in de calvados. Smelt 15 g boter in een pan, voeg de appelblokjes en 1 eetlepel suiker toe. Laat kort karameliseren. Vet de taart bodem ...

Appelsoufflé met gezouten karamelsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/appelsouffle-met-gezouten-karamelsaus

... Appelsoufflé met gezouten karamelsaus - Doe de appelen in een ovenvaste schaal, voeg de suiker, het vanillestokje en de kaneel toe en bak in 45 minuten op 200°C gaar. Voor de karamel: doe het vanillestokje bij de room en breng aan de kook. Karamelliseer 250 g suiker in ...

Eendenlever met passievrucht | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eendenlever-met-passievrucht

... Eendenlever met passievrucht - Gepocheerde ganzenlever: Kook 1 maggi bouillon hartje groenten met zuiver water. Voeg er de peper, korianderbollen, rozemarijn, tijm, laurier en jeneverbessen bij en laat ½ uur trekken. Kruid de lever met peper en zout. Pocheer de lever 15 ...

Kalfslende met een kroketje van ganzenlever | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfslende-met-een-kroketje-van-ganzenlever

... Kalfslende met een kroketje van ganzenlever - Groentenmengeling: Snij de boontjes in lange fijne reepjes. Worteltjes kort snijden en pijpajuin in twee snijden. Rode ajuin en boschampignons in stukjes snijden. Gezouten water laten koken. Wortel, rode ajuin en lenteui toevoegen ...

Uit de keuken van Levine: Appelcake met marsepein en Calvados

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/09/appelcake-met-marsepein-en-calvados.html

... Appelcake met marsepein en calvados Net als in de Marsepein-sinaasappelcake wordt in deze appelcake marsepein gebruikt (te vervangen door amandelspijs).Het is een standaard cake recept: 200 gram boter, 200 gram bloem. 4 eieren, maar in plaats van 200 gram suiker is de helft ...

Recept Normandische kip | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-normandische-kip/

... Recept Normandische kip Geen idee of u er ook last van hebt, maar ik dobber met de seizoenen mee als een papieren bootje op een oceaangolf. Het tanende herfstlicht maakt mij melancholiek en slaperig. En mijn smaak vraagt om zaken als vet en zoet, alsof ik me als een ...

De keuken van Johanna: februari 2013

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2013_02_01_archive.html

... Tarte tatin met calvados Eindelijk heb ik dit heerlijke recept dan gemaakt. Het stond al in de planning vanaf mijn vakantie van de vorige zomer in Normandië. Een prachtig gebied in Frankrijk bekend om zijn appelboomgaarden en Calvados. Bij een Bed & Breakfast werd mij ...

Jeroen Meus - Pruimen-amandeltaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pruimen-amandeltaart

... Pruimen-amandeltaart - Een herfstwandeling of een broodnodige koffieklets is reden genoeg om een zelfgemaakte taart in de oven te schuiven. Zonder al te grote kunsten bak je een pruimen-amandeltaart. Wie niet van alcohol houdt, of de taart voor de kinderen bakt, kan de gedroogde ...

Gebakken duifje met toastje van kippenlevers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gebakken-duifje-met-toastje-van-kippenlevers

... en kleuren in een pan met olijfolie. De pan deglaceren met een scheut rode porto. Alles in een blender doen samen met een stukje ganzenlever en een eetlepel gekonfijte sinaasappel. Dit alles mixen tot een farce. Toastjes bakken in olijfolie en hierop de farce smeren. Voor de saus in de pan van het duifje een scheut olijfolie doen samen met een klontje boter en hierin gehakte sjalotten aankleuren. De pan blussen met rode porto en laten inkoken samen met een beetje kalfsbouillon. Ingrediënten 4 sneetjes toastbrood 1 gekonfijte sinaasappel stukje ganzenlever rode porto 12 kippenlevers munt erwten room boter olijfolie 4 duifjes 1 fijngehakte sjalot kalfsbouillon ...

Geflambeerde ananas met chocolade-ijs en sabayon | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/geflambeerde-ananas-met-chocolade-ijs-en-sabayon

... Geflambeerde ananas met chocolade-ijs en sabayon - Schil de ananas en snij hem in lange smalle stukken. De harde middenste kern mag je verwijderen. Smelt een klontje boter in een pan en bak de stukken ananas. Bestrooi met Sweet Mix Amaretto. Zet een anti-kleefpan op het vuur ...