Jeroen Meus - Vichyssoise van asperges met gerookte forel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vichyssoise-van-asperges-met-gerookte-forel

... Vichyssoise van asperges met gerookte forel - Het klinkt ingewikkeld, een vichyssoise. Zet het op je menu en je gasten wanen zich direct in een sterrenrestaurant. Pak uit met deze koude aardappelsoep met asperges. Maak het helemaal af door er wat gerookte vis aan toe ...

Jeroen Meus - Forel Meunière, gebakken aardappel met spekjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/forel-meuniere-gebakken-aardappel-met-spekjes-en-kropsla

... forel Meunière, gebakken aardappel met spekjes en kropsla - Een gebakken forel ‘op de wijze van de molenaar’ betekent dat je de vis eerst door bloem haalt en hem dan bakt in boter. Maak er lekker krokant gebakken aardappelen met spekjes bij, kropsla en een botersaus ...

Jeroen Meus - Gegrilde forel met venkelsalade en lauwe aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-forel-met-venkelsalade-en-lauwe-aardappelen

... Gegrilde forel met venkelsalade en lauwe aardappelen - In de Ardennen vind je overal verse forel. Vul de buikholte op met veel groene kruiden en serveer er een salade van venkel en radijs, en wat lauwe, gekookte aardappelen bij. - Verwarm de barbecue. Was de aardappelen ...

Videorecept voor Thaise mosselpapillot | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/thaise-mosselpapillot/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 kg mosselen Toevoegen Solo Light Toevoegen 200 g sluimererwten Toevoegen 125 g minimaïs ...

Recept voor Papillot met langoustines en jonge prei | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/papillot-met-langoustines-en-jonge-prei/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 45 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 20 verse langoustines Toevoegen 4 wit van jonge prei Toevoegen 4 eetlepels fijngehakte verse munt ...

Forel à la meunière – maar dan Duits | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/forel-a-la-meuniere-maar-dan-duits/

... eeuw geleden? forel is een ijkpuntje voor mij, in stromendwaterstreken. Natuurlijk, het zijn allemaal kweekbeesten, regenboogforelletjes die afstammen van Amerikaanse voorouders. de Europese forel groeit niet zo vlot en zie je dus maar zelden op je bord. Maar deze was niet alleen eerste klas gebakken, hij was goed gezouten. Dat is om den drommel nog niet makkelijk. Het vissenvel is ondoorlatend, dus zout hem, wacht een tijd en het beest is van binnen nog steeds flauw. Nog langer wachten? de buikholte ernstig droogpekelen? We gaan het proberen. In mijn jeugd – o, schöne Zeit! – ging mijn vaders Dafje in juli steevast richting Duitstalige landen. Alwaar mijn moeder bij restaurantbezoek slechts één gerecht bliefde: inderdaad. Ik deed gezellig mee en was daarom op tedere leeftijd al een vaardig demonteur van die Forelle. Dat behoedzaam slopen voegt iets toe aan de eetpret, dat voorzichtig lichten van het vlees van die o zo dun gen ...

Pappardelle met gerookte forel en tomaten van Gordon Ramsay - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/gordon-ramsay/gordon-ramsay-pappardelle-gerookte-forel

... Gordon Ramsay: pappardelle met gerookte forel 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.1obv 13 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 6 trospruimtomaten 15 gedroogde tomaten in olie (ca. 85 g) 2 teentjes knoflook, grof gehakt ...

Recept voor Zalm in papillot met venkel, rode ui, zeekraal en courgette | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/zalm-in-papillot-met-venkel-rode-ui-zeekraal-en-courgette/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 35 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 zalmhaasjes Toevoegen 1 venkel Toevoegen 1 courgette Toevoegen 2 rode uien Toevoegen ...

Jeroen Meus - Papillot van leng met schelpjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/papillot-van-leng-met-schelpjes

... papillot van leng met schelpjes - Voor een kok zijn pas geslepen messen een beetje als verse lakens. Denk er af en toe eens aan om die van u ook een slijpbeurt te geven. Jeroen kan zijn messen goed gebruiken om de groenten voor de papillotten zeer fijn te snijden. Hij ...

Gebakken forel met peterseliepuree en gebakken courgette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-forel-met-peterseliepuree-en-gebakken-courgette

... Gebakken forel met peterseliepuree en gebakken courgette - Schil de aardappelen en stoom ze gaar. Kruid de forellen met peper en zout. Doe bloem in een plastiek zakje en doe de forellen één voor één in het zakje, zodat ze mooi bebloemd zijn. Smelt een flinke klont ...