Supersnel kerstmenu | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/supersnel-kerstmenu/

... ternes, Jurançon, Monbazillac, zoiets. Misschien is er ergens wel een flesje Hongaarse Tokaj. Toetje klaar. Neem wat gerookte forel, een pakje is genoeg voor twee, en roer een lik mierikswortel uit een pot door een gulle schep crème fraîche. Plukje veldsla erbij, weinig neerleggen op een groot bord. Voorgerecht klaar. Koop een bos schorseneren, trek wegwerphandschoenen aan en schil ze. Spoel in een bak water met een kneep citroensap. Snijd in stukjes en kook 5 minuten. Giet af, doe met room in een open pannetje en laat met wat zout zachtjes inkoken in een kwartier. Vraag ossenhaas van de slager, in een plak van 6 cm dik. Snijd die zelf in twee of drie of vier biefstukjes van een ons of nog minder. Mooie drolletjes zijn het dan. Zout ze, bak in boter, blus de pan met een beet drank. Hoofdgerecht klaar. Lekkere kerst. Gemakskerstmenu Voor 4 personen blauwe kaas zoete witte wijn 2 pakjes gerookte forel 1 eetlepel mierikswortel (potje) 1/8 l crème fraîche veldsla 1 bos schorseneren halve citroen 1/8 l slagroom 300/400 gram ossenhaas in 1 plak roomboter scheutje drank (port, whisky, sherry, wat dan ook) ...

Jeroen Meus - Hoevekip met aardperenstoemp en schorseneren 'meunière' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekip-met-aardperenstoemp-en-schorseneren-meuniere

... Hoevekip met aardperenstoemp en schorseneren 'meunière' - Aardperen zijn grillige kleine knollen met een milde, lichtzoete smaak. Het is de ideale groente om tijdens de wintermaanden wat afwisseling in het menu te brengen. Toch laten veel mensen ze vaak links liggen, ...

Jeroen Meus - Tomaat-aardappelsalade met gegrilde forel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-aardappelsalade-met-gegrilde-forel

... Tomaat-aardappelsalade met gegrilde forel - Jeroen is altijd dolgelukkig met het restje tomatensla, want die laatste schijfjes of partjes, gesopt en gemarineerd in de vinaigrette met ui, smaken het best van al. Je herkent het vast en zeker. Voor dit gerecht kiest Jeroen ...

Hobbykok Pluis: Snelle zalmsalade

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/snelle-zalmsalade.html

... ka en augurkjes toevoegen. Mengen met cocktailsaus. Serveren: Op een mooie schaal opmaken met o.a. gerookte zalm, garnalen,paling,forel, surimi, citroen, etc. Geplaatst door Pluis op 10/07/2010 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: bbq, bijgerechten, buffet, salades ...

Paddenstoelen riso (risotto van riso) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/paddenstoelen-riso/

... van buiten net rijst, maar is in werkelijkheid een soort pasta. Leuk om een keer mee te experimenteren. Daarbij aten we een verse forel, maar uiteraard kun je de risotto ook gewoon zo eten. Instructies Zet een pan op middelhoog vuur en fruit het uitje en de knoflook. Voeg de riso toe, gevolgd door paddenstoelen, water met het bouillonblokje. Draai het vuur laag en laat het water in ca. 20 minuten verdampen. Staat het droog? Voeg dan extra water toe. Breng op smaak met peper en oregano. Draai het vuur uit en roer de kaas er doorheen. Serveer met de bosuien als topping. Eventueel kun je er nog wat vers citroensap overheen ...

Recept voor Gestoomde vis met limoen (pla neung manao) | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gestoomde-vis-met-limoen-pla-neung-manao/

... age moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 hele vissen (zeebaars - barbeel - forel of tong) Toevoegen 2 takjes citroengras Toevoegen 150 g wortel geschild en zeer fijn gesneden Toevoegen 2 koffielepels suiker Toevoegen 4,5 eetlepels limoensap Toevoegen 4 ta ...

Rijstsalade recept - Indiase rijstsalade met makreel - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/rijstsalade/indiase-rijstsalade-makreel

... lade erin. Verdeel de vis erover en strooi de koriander erover. Lekker met naanbrood. Vervangende visVervang de makreel eens door forel of bokking. Het recept 'Indiase rijstsalade met makreel' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau. ...

Fishcake met aardappel en zuiderse salade

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelkoekje-met-vis-en-kruidendip

... en zout en zet koel.Snijd de lente-ui en citroengras fijn. Hak de chilipeper en koriander fijn.Doe de wijtingfilet en de gerookte forel in een blender en mix glad. Meng er de lente-ui chilipeper citroengras koriander korianderpoeder en de gepureerde aardappelen onder. Kruid met peper en zout.Verdeel het mengsel in 16 porties. Vorm van elke portie een mooi pannenkoekje.Doe de geklutste eieren bloem en paneermeel in 3 aparte kommen. Wentel de pannenkoekjes eerst door de bloem dan door de eieren en tot slot door het paneermeel.Bak de pannenkoekjes in delen goudbruin en gaar in hete olie. Laat uitlekken op keukenpapier.Serveer de koekjes met de kruidendip. ...

Vismousse | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/vismousse/

... want blijft er iets over dan heb je een zalig lunch- of borrelhapje voor de volgende dag. Neem 200 gram gerookte zalm of gerookte forel (met allebei even lekker) en snij dat in kleine stukjes. Doe het in de blender of keukenmachine en dan gaat erbij: 200 gram roomkaas (monchou ofzo), 2 eetlepels zure room (slagroom mag ook), 1 eetlepel citroensap, een ietsje pietsje snufje cayennepeper en wat versgemalen witte peper. Draai het geheel tot een gladde massa. Zo af en toe de m ...

Zalm met bosui en dragon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zalm/zalm-bosui-dragon

... dappelen fijn en roer ze met warme melk, de knoflook met olie en zout en peper naar smaak tot een fijne puree. Vervangende visZalmforel, forel, roodbaars KookboekHet recept 'Zalm met bosui en dragon' is afkomstig uit het kookboek... Over VIS & VIShet Nederlands Visbureau'Over VIS & VIS' is een uitgave van het Nederlands Visbureau waarin lezen en genieten op unieke wijze samengaan. Een boek met actuele achtergrondinformatie... lees verder© Nederlands Visbureau. Receptfotografie door Fotostudio Voorhuis. ...