Resultaten voor foie gras de canard
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/toast-champignon
... l bij. Leg de toast op een warm bord en doe rijkelijk de champignons op de toast. Werk af met de tomaten brunoise en schilfer van foie gras. Zet dit geheel onder de grill tot de foie mooi gesmolten is. Ingrediënten 1 l kippenbouillon brood 100 gr parijse champignons 50 gr enokitake 100 gr pied bleu 100 gr shiitake 1 busseltje peterselie 1 busseltje kervel 1 bol look 200 gr boter olijfolie 1 wit brood (ongesneden) 3 tomaten 3 sjalotjes peper en zout blokje foie gras 1 citroen ...
Filet pur met foie gras, zout en broodkruim | VTM Koken
https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/filet-pur-met-foie-gras-zout-en-broodkruim
... Filet pur met foie gras, zout en broodkruim - Wikkel de aardappel in aluminiumfolie en leg op de grill. Kruid de filet pur met peper en zout. Smeer er een klein beetje olijfolie over. Leg op de grill. Hak de peterselie, meng met parmezaan en broodkruim. Schik de g ...
Ree met aardpeer en foie gras | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ree-met-aardpeer
... Ree met aardpeer en foie gras - Snijd de aardperen en aardappelen in blokjes van 1 cm. Bak de blokjes langzaam aan in boter met een beetje rozemarijn. Bak elke reefilet mooi bruin aan beide kanten gedurende ongeveer 3 minuten. Haal ze vervolgens uit de pan. Doe de ...
Rosbief met foie gras - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rosbief/rosbief-foie-gras
... Rosbief met foie gras 4 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 14 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 1 runderfilet van ca. 600 g (neem een stuk van de bil/muis) scheut olijfolie 4 teentjes knoflook, fijngehakt ...
Ontbenen en opvullen van een duif | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/ontbenen-en-opvullen-van-een-duif
... k de bouten los van het karkas. Trek het karkas uit de duif en haal de bouten uit de pootjes. Meng het gehakt met truffelpuree en foie gras. Duw een goede eetlepel van de vulling in de duif. Vouw alles mooi dicht. Knoop met een bindtouw de poten aan elkaar en ga met het touw helemaal rond de duif. Knoop het touw vast rond het midden van de duif. Bruin de duifjes in een pan in boter en leg ze in een ovenschaal. Zet in een voorverwarmde oven van 160°C gedurende 35 à 40 min. TIP: Gebruik het karkas en de vleugeltj ...
Filet pur met ravioli van ganzenlever | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/filet-pur-met-ravioli-van-ganzenlever
... choon en bak ze aan in boter met sjalot en look. Droog de panchetta in de oven tussen 2 plaatjes op 180° gedurende 8’. Snij de foie in 4 gelijke stukken en kruid met PH pepermix en zout. Bestrijk ravioli met eigeel en schik de foie er middenop. Bedek met een ander velletje en druk samen tot luchtledig. Ingrediënten 4 filets pur (van 220 gr het stuk) wilde boschampignons 500 gr aardappelpuree 250 gr room 100 gr boter 8 raviolivelletjes 4 plakjes panchetta 150 gr foie gras ½ th ...
Verse tonijn met Griekse yoghurt | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/verse-tonijn-met-griekse-yoghurt
... riekse yoghurt 5 cl olijfolie ½ komkommer grof zout gemalen peper 1 teentje look ½ rode ui 4 takjes platte peterselie 1 sneetje foie gras scheutje room snuifje cayennepeper ...
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/krokantje-met-gekonfijte-foie-gras-slaatje-van-waterkers-witte-selder-en-granny
... Krokantje met gekonfijte foie gras, slaatje van waterkers, witte selder en Granny Smith met langoustines tandoori. - Stoom de foie gras in de vacuümverpakking 5 minuten in een stoomoven van 100°. Koel onmiddellijk af in ijswater. Pel de rauwe langoustinestaarten ...
Bloedworstkroketjes | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloedworstkroketjes
... t bloem en maak een roux. Meng het water, de melk en de runderbouillon eronder tot een gebonden saus. Snijd de bloedworsten en de foie gras in stukjes en voeg deze toe aan de saus. Roer goed tot het 1 geheel is en kruid met peper en zout. Week de gelatine en meng deze door het beslag. Meng het eigeel me ...
Aan tafel met Tanja: Succès Gourmand in de Lidl
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/07/succes-gourmand-in-de-lidl.html
... d in de Albert Heijn. (Oké, dit is overdreven.) Een re-de-lijk assortiment rauwmelkse kazen, smaakvolle groenten en dit blikje foie gras de canard. Voor de rest was die winkel net zo’n puin als hier, overigens. Alvorens de tas vol met dit spul, 200 gram en beslist onder vijf euro, te pakken is natuurlijk eerst voorgeproefd en goedgekeurd. In de vriendenkring wordt overigens regelmatig gemopperd over het grote waarom. Waarom hebben Nederlandse supermarkten geen gekonfijte eendenbouten in blik of goede linzen te koop. Er is geen een dressing die op kan boksen tegen die van Amora of Lesieur. Na jarenlang gefoeter heb ik eigenlijk maar een antwoord: de vraag is te klein. Of heeft iemand een beter antwoord? op 24.7.09 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Gevogelte en Wild, Hamvraag, Winkelkar ...