Spinazietaart met wilde paddenstoelen en rucolapesto - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/spinazietaart/spinazietaart-wilde-paddenstoelen-rucolapesto

... komstig uit het kookboek... Hartig gebakkenLivia ClaessenIn 'Hartig gebakken' staan meer dan 70 quiches, groentetaarten, pizza's, flapjes en rolletjes met hartige vulling. Hartig gebak dat iedereen gemakkelijk kan... lees verder© Standaard Uitgeverij. ...

Jeroen Meus - Appelstrudel met speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/appelstrudel-met-speculaas

... ijdingen in het linkse en rechtse deel bladerdeeg, in een visgraatmotief. Maak een snee om de 2 à 3 centimeter. 12. Vlecht nu de flapjes bladerdeeg over de appelvulling heen: eerst een van flapje links, daarover een flap van rechts, enz. Pak zo de hele vulling van appel en speculaas in. 13. Strijk de strudel in met een laagje losgeklopt eigeel. 14. Strooi tenslotte het restje speculaaskruimels over het gevuld gebak. 15. Schuif je creatie in de hete oven van 180°C en bak de strudel goudbruin in 30 tot 40 minuten. (Controleer regelmatig. De baktijd is afhankelijk van het type oven.) 16. Serveer het gebak warm of koud. Een dikke snee van de warme/lauwe strudel smaakt heerlijk met een lepel opgeklopte room of een bol vanilleijs. 17. Giet de volle room in een mengpot en voeg wat (vanille)suiker toe. Klop de room half op, tot ‘yoghurtdikte’. 18. Serveer een dikke plak appelstrudel met een lepel luchtige room erbovenop. ...

Jeroen Meus - Een smeus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/een-smeus

... nog lopend te zijn. 16. Vis het gepocheerde ei voorzichtig op met een schuimspaan, zodat het water weglekt. Snij eventueel losse flapjes eiwit weg. 17. Roer de snippers bieslook doorheen de puree. 18. Schep telkens een lepel van de aardappelpuree in een diep bord. 19. Leg het gepocheerde ei voorzichtig en ongeschonden op de aardappelen. Strooi er een klein beetje grof zout over. 20. Werk elk bord af met een portie vers gepelde garnalen. ...

Jeroen Meus - Geplette aardappelen met makreel, waterkers en gepocheerde eieren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-aardappelen-met-makreel-waterkers-en-gepocheerde-eieren

... epocheerde ei voorzichtig op met een schuimspaan, zodat het water weglekt. Leg ze op een vel keukenpapier en snij eventueel losse flapjes eiwit weg. 17. Meng de fijne takjes waterkers onder de geplette aardappelen met makreel. Zet het vuur zacht. Door de warmte zullen de blaadjes wegkrimpen en een beetje garen. 18. Proef en kruid de bereiding met wat peper van de molen en wat zout. 19. Schep een portie aardappelen met vis in diepe borden en leg er een gepocherd ei bovenop. 20. Strooi een beetje grof zeezout over het ei. ...

Jeroen Meus - Stamppot met boerenkool, spek en een gepocheerd ei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stamppot-met-boerenkool-spek-en-een-gepocheerd-ei

... ichtig op met een schuimspaan, zodat het water weglekt. Leg ze op een vel keukenpapier of een keukendoek, en snij eventueel losse flapjes eiwit weg. 17. Neem het deksel van de pot met stoemp en laat het meeste vocht verdampen. 18. Giet het braadvet van het spek in de pot en roer het door de stoemp. 19. Proef en kruid de stamppot met gemalen peper, wat vers geraspte nootmuskaat en een snuif zout. 20. Schep een flinke schep stoemp met boerenkool op de borden, leg er een gepocheerd ei bovenop en werk ieders portie af met twee plakken goudbruin gebakken spek. ...

Sfeerimpressie: tapas / mezze - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/sfeerimpressie-tapas-mezze/

... k de dolma's bij een Turkse winkel ;-). Ik heb hier wel een recept voor gevonden, mocht je ze zelf willen maken. Spinazie-ricotta flapjes Simpel, maar fijn, deze bladerdeeghapjes met spinazie en ricotta. Leg 10 bladerdeegvellen uit elkaar op het aanrecht om ze te laten ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 C. Ondertussen snijd je een teentje knoflook fijn en doe je deze in een koekepan of wok met olie. Voeg 100 g verse wilde spinzazie toe en bak deze totdat het slinkt. Draai het vuur laag en voeg 250 g ricotta en een snufje zout toe. Schep het mengsel op de bladerdeegplakken en vouw deze dicht. Zorg ervoor dat er geen openingen meer zijn! Leg op een bakplaat met bakpapier en bak 20 minuten of totdat de flappen goudbruin zijn. Bruschetta Maakte ik volgens mijn eerdere recept. Tortilla Española Maakte ik ook volgens mijn eerdere recept. Pide Turks brood Kocht ik, maar hier vind je een recept om het zelf te maken. Witte chocolade, kokos en frambozen droom Dessert met witte chocolade, kokosmelk, frambozen, rozenessence, munt en aardbeien Voor de onderste laag van het dessert pureer je rood fruit naar keuze. Verwarm het kort in een pan en roer er twee uitgeknepen gelatineblaadjes doorheen (deze blaadjes laat je van tevoren 5 minuten weken in koud water). Verdeel over de bakjes en laat minstens een uur opstijven in de koelkast. Voor je met de volgende laag begint is het belangrijk dat deze laag stevig is zodat de kleuren mooi gescheiden blijven. De witte laag maak je door op een laag vuur in een pan 200 ml halfvolle melk, 200 ml kokosmelk en 100 g witte chocolade te verwarmen totd ...

Jeroen Meus - Voorjaarsstoemp met witte vis en garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/voorjaarsstoemp-met-witte-vis-en-garnalen

... ichtig op met een schuimspaan, zodat het water weglekt. Leg ze op een vel keukenpapier of een keukendoek, en snij eventueel losse flapjes eiwit weg. 20. Roer een klontje boter en wat zure room doorheen de voorjaarsstoemp en giet er (naar behoefte) een scheutje van de gekruide warme melk bij. 21. Voeg de snippers lente-ui en dragon toe en breng het visgerecht op smaak met versgemalen peper en wat zout. 22. Serveer op ieders bord een schep stoemp, leg er een gepocheerd ei bovenop en werk de borden af met gepelde grijze garnalen. ...