Foodie in Bangkok

http://saskookt.blogspot.com/2014/03/foodie-in-bangkok_21.html

... smoothie en muffins, maar het is er vast ook leuk voor een aperitiefje of een drankje later op de avond.Sala Rattanakosin Wil je fancy dineren met het mooiste uitzicht van Bangkok dan moet je hier zijn. Een chique restaurant met modern terras en zicht op we Wat Arun, één van de oudste en mooiste tempels van Bangkok die aan de overkant van de rivier ligt. Wij aten er 's middags en daar was het eigenlijk net iets te warm voor op het terras, maar we konden niet weerstaan een het prachtige uitzicht. Lekker eten, maar uiteraard wel wat duurder dan gemiddeld in Bangkok.Sala Rattanakosin Hemlock Misschien wel het allerlekkerst hebben we gegeten bij Hemlock, schuin tegenover het mooie Riva Surya hotel in de straat Phra Artit. Hemlock staat hoog aangeschreven op Trip Advisor en dat is zeer begrijpelijk, want het eten is er heerlijk en goedkoop en het is er gezellig zitten. Probeer er zeker de Miang Kham, een heerlijk hapje dat bestaat uit blaadjes die je vult met allerlei lekkers.Aquatini Riverside Bar & Restaurant Dit restaurant ligt vlak aan de Phra Artit pier en heeft een heerlijk terras aan het water. Lekkere cocktails en lekker eten, maar je betaalt ook hier de ligging erbij natuurlijk.Aquatini Slapen De eerste drie nachten van onze reis verbleven we in het heerlijke Riva Surya hotel in de Phra Artit. Zeer comfortabele kamers, supervriendelijk personeel aan de balie en een fantastisch zwembad aan de rivier. Bovendien vlakbij de Phra Artit Pier waar je de ferry naar alle bezienswaardigheden kan nemen en op wandelafstand van het Nationaal Museum, het Grand Palace en de Wat Phra Kaeo. Echt een tophotel op een toplocatie, ik zou hier zeker teruggaan als ik nog een keer naar Bangkok zou gaan. Het restaurant en de bar vonden we er iets minder, vooral omwille van het trage en vergeetachtige restaurantpersoneel, maar er zijn heel wat lekkere adresjes in de buurt.Riva Surya De laatste nacht van onze reis sliepen we in The LIT Bangkok, een fancy hotel vlakbij het Jim Thompson house en de grote shoppingcentra in het nieuwere stadsdeel van Bangkok. We kozen dit hotel omdat we ook eens het moderne Bangkok wilden zien. Tijdens ons verblijf ontdekten we dat het vlakbij het mooie Jim Thompson house was en dat was mooi meegenomen. Het ideale hotel als je naar Bangkok komt om te shoppen, maar misschien minder geschikt als je vooral de culturele bezienswaardigheden wilt bezoeken.LIT Bangkok Bezienswaardigheden Je gaat uiteraard niet alleen naar Bangkok om te eten en de slapen, maar vooral om de prachtige stad te ontdekken. Blijkbaar is het een stad die je haat of waar je van houdt, want ik heb er al evenveel goeds als slechts over gehoord, maar wij zijn in elk geval fan! We hebben ervoor gekozen om te overnachten in wat luxueuzere hotels zodat we verzekerd waren van een goede nachtrust en snel konden bekomen van de jetlag om op een ontspannen manier de s ...

Jeroen Meus - Gegratineerde oesters met gestoofde prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerde-oesters-met-gestoofde-prei

... Gegratineerde oesters met gestoofde prei - We gaan even de culinaire toer op met gegratineerde oesters. Dit is een ‘fancy’ hapje op basis van verse creuses, met fijne gestoofde prei en een zijdezachte mousselinesaus erover. En om het helemaal feestelijk ...

Romig dessert met citroen en kruidige pecannoten » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/dessert-met-citroen/

... ke toets en de nodige crunch die – naar mijn mening – niet mag ontbreken. Dit dessert met citroen is misschien niet het meest fancy nagerecht dat je ooit zag, maar oh boy de smaak stelt niet teleur. In tegendeel! Het idee voor deze citroenpotjes vond ik in het nieuwste boek van Ottolenghi Test Kitchen – Lekker. Hij noemt het gerecht ‘Citroen posset’ en serveert er zelfgemaakte meringue en gebrande citroen bij. Het gebeurt wel vaker dat ik heerlijk inspiratie vind bij hem, maar de uitwerking is vaak complex en duurt langer dan het gemiddelde Kokerellen recept. Een perfecte ui ...