Aan tafel met Tanja: 2 x Mosselen

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/01/2-x-mosselen.html

... oor vier mosselen gekocht had, maar voor drie personen gekookt werd, kwamen de mosselen niet op en heb ik dus de volgende dag de rest genuttigd. Ditmaal fruitte ik gesnipperde ui, knoflook en een fijngesneden rood pepertje in olie aan en voegde daar wat gehalveerde kerstomaatjes (bij gebrek aan lekkere grote tomaten) en zout en peper toe. Tien minuten laten smoren, mosselen en een scheut witte wijn erbij. Zes tot acht minuten laten koken et voilà, klaar! Het wat scherpe mosselnat vind ik erg lekker om daar een stukje brood doorheen te halen. op 30.1.11 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdgerechten, Tanja Kookt, Vis en co. ...

Carrot cake koekjes met cream cheese frosting | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/carrot-cake-koekjes/

... Carrot cake koekjes Carrot cake koekjes met frosting, jammie! Haal de boter en het ei uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Klop de boter en suiker romig met een keukenmachine in ongeveer 5 minuten. Voeg dan de eidooier toe en meng door het botermengsel. ...

Pedro Ximenez 2006, Toro Albalá, Montilla – Morilles | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/pedro-ximenez-2006-toro-albala-montilla-morilles/

... lade met spek en walnoten en kalfslever met oude sherryazijn. Diep dacht ik na over dat nagerecht. Welke wijn zou daar nu het best bij passen? Ik kwam uit op een betrekkelijk lichte PX. Of laat ik er aanhalingstekens omheen zetten: ‘lichte’ PX… Waarom Eigenlijk is het niet te drinken, dit spul. Nippen moet je het. Maar dan is het ook fantastisch, bij pompoenflan met zijn suiker en gember. Dik, viscoos, stroperig als hoestsiroop maar stukken bet ...

Uit de keuken van Levine: Recept: Hi-hat cupcakes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/05/recept-hi-hat-cupcakes.html

... rosting:Breng in een pan een laagje water tot net tegen de kook aan. Meng suiker, water, eiwitten en cream of tartar in een hittebestendige schaal door elkaar. Mix het mengsel met een handmixer op hoge snelheid in ± 1 minuut schuimig. Zet de schaal in de pan, zorg ervoor dat de bodem van de schaal het water niet raakt. Mix het mengsel tot stevige pieken, dit duurt ± 12 minuten. De temperatuur van het mengsel zal dan ± 71 °C zijn. Haal de schaal van het vuur, mix het vanille extract erdoor. Blijf na het toevoegen van het vanille extract nog 2 minuten mixen.Schep de frosting in een spuitzak (ik heb de Decomax gebruikt). Gebruik een glad spuitmondje met een diameter van ± 1 cm. Spuit een flinke toef frosting op de cupcakes, laat een klein randje vrij.Mini Fudge Brownie muffins Red Velvet cupcakes Zet de cupcakes op een bakplaat of dienblad en zet ze een half uur (langer mag ook) in de koelkast.Chocolade smelten:Breng in een pan een laagje water tot net tegen de kook aan. Roer de gehakte chocolade en de olie in een hittebestendige schaal door elkaar. Zet de schaal in de pan, zorg ervoor dat de bodem van de schaal het water niet raakt. Laat de chocolade al roerend smelten. Schenk de gesmolten chocolade in een hoge maatbeker en laat ± 15 minuten afkoelen.Chocoladelaag aanbrengen:Pak de cupcakes bij de bodem vast Dip de frosting in de chocolade, zorg ervoor dat alle frosting bedekt is met een laagje chocolade Laat de cupcakes al ronddraaiend uitlekken Zet ze op een rooster met daaronder een stuk bakpapier. Als er nog frosting zichtbaar is kan je dat corrigeren door een satéprikker in de chocola ...

Gepofte zoete 'taco aardappels' - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/taco-aardappels/

... perfect gepoft! Instructies Verwarm de oven voor op 220 C. Verdeel olijfolie over de aardappels en verspreid dit met je handen. Bestrooi met grof zeezout en prik met en vork enkele gaatjes in de aardappels. Laat de aardappels circa 50 minuten poffen. Prak de avocado en giet hier de limoensap bij. Meng de knoflook en rode peper er doorheen en breng op smaak met een snufje zout. Zet een koekenpan op hoog vuur en giet hier wat olie in. Bak het kipgehakt rul. Als de aardappels gaar zijn, haal je ze uit de oven en snijd je ze doormidden. Verdeel de guacamole over de aardappels, daaroverheen het kipgehakt en wat sour cream. Maak af met de bosui. ...

Eénpots rijst met kip en curry » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/eenpans-rijst-met-kip-en-curry/

... Mijn éénpansgerechten al beu? Ik nog lang niet! Nu ik heb ontdekt hoe veel variatie er zit in de éénpansgerechten maak ik zelf bijna niets anders meer. Vandaag dus een éénpans-twist op een klassieker in elk Vlaams (is dit in Nederland ook populair?) gezin, rijst ...

Carolines blog: Aardbeien - marshmallow mousse

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/06/aardbeien-marshmallow-mousse.html

... Aardbeien - marshmallow mousse Ingrediënten: - 250 gram aardbeien en 4 voor garnering - 25 gram poedersuiker - 140 gram mini marshmallows - 200 ml slagroom Bereiden: 1. Doe de aardbeien, behalve de 4 voor garnering, in een pan met 100 ml water en de poedersuiker.Verhit ...

Citroentulband met ricotta - Paasbrunch - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/citroentulband-met-ricotta-lekker-voor-pasen/

... lemaal niet zo moeilijk. Met wat slagroom of clotted cream en zelfgemaakte lemon curd is de citroentulband éxtra lekker. En de feestelijke vorm van de cake maakt het een heuse eyecatcher. Op zoek naar meer paasinspiratie? Kijk dan eens naar mijn 20 ideeën voor een lekkere paasbrunch. Gegarandeerd voor iedereen wat lekkers! Instructies Verwarm de oven voor op 160 C. Klop de boter met de suiker op tot een glad en licht geheel. Voeg de eieren en vanille-extract toe en klop weer tot een egaal beslag. Voeg dan de ricotta en citroensap toe. Je zult wat stukjes in je beslag zien, dat is niet erg. In een andere kom meng je de bloem, bakpoeder en zout. Voeg dit toe en vouw met een spatel door het beslag heen. Giet het beslag in de ingevette tulbandvorm en bak circa 1 uur en 20 minuten. Check met een sateprikker of het gaar is. ...

Triangulation

http://sandra-cherryheart.blogspot.be/2015/10/triangulation.html

... at the sewing up stage.  I can't say that part was quite so joyful.  It was more on the slow and tedious side to be honest, thank goodness this blanket is a small one.Anyway, once I had finally turned the pile of triangles into a single piece of fabric and dealt with all those erant ends I must say I was pretty happy with how it was looking.  This is a blanket in which I have slightly gone against my natural instinct for the colours.  Normally I would have wanted to add ...

Appel karamel cheesecake | Zo lekker! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/appel-karamel-cheesecake/

... Appel karamel cheesecake Zin om wat lekkers te bakken? Maak eens een appel karamel cheesecake. Lekker met een toef slagroom. Verwarm de oven voor op 160 graden. Verkruimel de koekjes in een keukenmachine of met de hand. Smelt de boter (100 gr) in een steelpan op laag ...