Recept voor drie maal feestpuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/drie-maal-feestpuree

... fijn met een pureestamper. Voeg boter, melk en het ei toe. Breng de puree verder op smaak met nootmuskaat, peper en zout. maak de erwtenpuree: Kook de erwten beetgaar. Laat goed uitlekken. Voeg de aardappelpuree, zure room, wasabipasta, en munt toe. Mix alles fijn en breng eventueel op smaak met nog wat zout. maak de pompoenpuree: Schil en snij de pompoen en zoete aardappel in kleine stukjes. Kook gaar in gezouten water. Laat goed uitlekk ...

Coquille op een bedje van erwten (luxe voorgerecht) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/coquille-luxe-voorgerecht/

... k de coquilles klaar op een soort Aziatische wijze en plaatste deze vervolgens op een bedje van erwt. Een beetje fusion, want die erwtenpuree is weer typisch Brits. Een heerlijk delicaat gerecht om je kerstdiner dit jaar mee te beginnen! De puree kun je goed van te voren voorbereiden. A la minute, hoef je enkel de coquilles kort te bakken. Erbij drink je bijvoorbeeld een Sauvignon Blanc. Cheers & Happy Holidays! Instructies Zorg ervoor dat de coquilles goed ontdooid zijn als je ze uit de vriezer gebruikt. Snijd de ui fijn. Marineer de coquilles in ui, sojasaus en azijn. Breng op smaak met peper en zout. Los het bouillonblokje op in 1 liter kokend water. Voeg de erwten toe en kook 4 minuten. Giet de erwten af en voeg de extra vergine olijfolie en de muntblaadjes toe. ...

Jeroen Meus - Erwtenrisotto met rookworst en varkensschenkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/erwtenrisotto-met-rookworst-en-varkensschenkel

... er de helft van de gebakken uien en de look aan toe. Voeg er een soeplepel van de bouillon bij en mix het geheel tot een stevige erwtenpuree. RISOTTOVoeg de risottorijst toe aan de rest van de gestoofde ui en look in de pot en laat de korrels even meestoven. Voeg de bouillon van het hammetje toe door een zeef en breng het geheel aan de kook.Zet een deksel op de pan en laat de risotto 10 minuten op een zacht vuurtje garen.AFWERKINGPluk ondertussen het vlees van het hammetje en snijd het vlees in stukjes. Snijd ook de rookworst in stukjes en meng alles in een kom. Snipper wat bonenkruid fijn en voeg het toe aan het vlees.Rasp de parmezaan.Haal het deksel na 10 minuten van de rijst, roer voorzichtig. Giet er extra bouillon bij door een zeef.Meng de erwtenpuree, de rest van de diepvrieserwtjes, de geraspte parmezaan en een klontje boter door de risotto. Werk af met het vlees van het hammetje en de rookworst en breng het geheel op smaak met peper en zout. ...

Erwtensoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/erwtensoep

... edurende 7 à 8 minuten. Spoel ze onmiddellijk onder koud water. Mix de erwtjes samen met 0,5 liter water. Mix de soep en voeg de erwtenpuree toe en kook op. Voeg de spekblokjes en de gerookte worst toe. Ingrediënten spekblokjes 1 el groentenbouillon 1 ui 2 aardappelen 1 stengel prei 1 klontje boter 1 kg erwten ringworst 3 l water ...

Romige erwtjespasta met munt | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/romige-erwtjespasta-met-munt

... jes munt mogen erbij. Mix tot een puree. Doe er de kaas bij en mix opnieuw. Kruid met peper en zout. Giet de pasta af, roer er de erwtenpuree onder én de hele erwtjes. Schep op de borden en werk af met nog wat kaas en een blaadje munt. Ingrediënten 500 gr diepvrieserwtjes 500 gr korte pasta 4 el droge witte wijn ¼ groentenbouillonblokje 1 sjalot, fijngehakt 2 teentjes look, fijngehakt 50 gr boter 30 gr geraspte pecorino of parmesaan 8 blaadjes munt peper en zout ...

Erwtensoep met muntschuim en kwarteleitje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/erwtensoep-met-muntschuim-en-kwarteleitje

... t en laat gedurende 10 minuten intrekken. Giet de melk door een zeef en maak schuim met de mixer. Bak de eitjes in boter. Voeg de erwtenpuree toe aan de soep. Serveer de soep met het muntschuim en het kwarteleitje. Versier met een beetje munt. Ingrediënten 1 l water boter 1 wit van prei 1 ui 1 el groentebouillon 400 gr erwten 1 dl room 2 dl melk 8 kwarteleitjes kervel 1 aardappel 1 handvol munt ...

Gebakken duif met erwtencrème, gebakken sla, krieltjes en Madeirasaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-duif-met-erwtencreme-gebakken-sla-krieltjes-en-madeirasaus

... irasaus - Voor Filip Peeters is een duifje altijd goed. Sofie legt uit hoe je dit perfect bakt. Ze maakt het extra feestelijk met erwtenpuree, gebakken sla en krieltjes. Bovendien geeft ze je het recept van Madeirasaus. Een feestelijk combinatie, ideaal als inspiratie voor Kerstmis of Nieuwjaar. Voor de duifjes: brand de pluimen van d ...

Doperwtensoep met Hollandse garnalen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/doperwtensoep/doperwtensoep-hollandse-garnalen

... ot de doperwten gaar en zacht zijn.Pureer met een staafmixer. Zeef de velletjes uit de soep, maar zorg dat er wel zoveel mogelijk erwtenpuree door de zeef komt, dit bindt de soep en geeft de meeste smaak.Roer de crème fraîche erdoor en breng op smaak met zout en peper. Serveer in kleine glaasjes met een knapperig blaadje sla en een lepeltje Hollandse garnaaltjes. Extra benodigd Staafmixer TipHet is extra mooi als je de soep met de mixer schuimend maakt. Deze soep kan ook koud gegeten worden. KookboekHet recept 'Doperwtensoep met Hollandse garnalen' is afkomstig uit het kookboek... Amuse & voorgerechtAnaïsa BruchnerDit boek staat vol kleine gerechten die naar meer smaken. Anaïsa Bruchner schreef eenvoudig te bereiden recepten voor amuses, voorgerechten en soepen... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Jeroen Meus - Orecchiette met erwten, pancetta en pecorino - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/orecchiette-met-erwten-pancetta-en-pecorino

... overige deel (⅓) van de erwtjes aan toe en laat ze even meebakken. Meng de gare pasta onder de gebakken erwtjes en meng de erwtenpuree eronder.Breng op smaak met wat extra peper en enkele druppels citroensap. Werk de pasta af met de krokante pancetta en wat extra pecorino. ...

Recepten - Gebakken kabeljauw met puree van erwtjes en tartaar van tomaat

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebakken_kabeljauw_met_puree_van_erwtjes_en_tartaar_van_tomaat

... s af met de vers gesneden tuinkruiden. Schep wat tartaar van tomaat op het bord. Leg er de vis bovenop en werk het bord af met de erwtenpuree, de mousseline en een plakje gedroogde ham.   Recept: Geert Van Der Bruggen ...