Kaastaart met compote van appel en frambozen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kaastaart-met-compote-van-appel-en-frambozen

... assa. Als het pruttelt en schuimt, roer je alles verder door zodat je zeker geen klonters hebt. Doe de platte kaas erbij. Doe het eiwit en de suiker in een kom en klop op tot een luchtige massa. Doe een eerste deel eiwit in de pot en roer voorzichtig door. Voeg nu de rest van het eiwit erbij en meng tot een homogene massa. De vulling is nu klaar. Giet de afgewerkte vulling over het kruimeldeeg en zet ze 20 min. in een oven van 180°, verlaag de oven naar 150° en laat nog 10 minuten bakken. Vet intussen een pot in met wat boter. Schil de appels, snij ze in stukken en laat ze samen met de frambozen aanstoven. Haal de kaasta ...

1 september: verwen de kinderen met zandkoekjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/het-lievelingsgerecht-van-lemmens-wienerkoekjes-zandkoekjes

... kjesdeeg: Klop de zachte boter met de bloemsuiker en het vanillemerg en een snuifje zout los. Voeg afwisselend deel per deel het eiwit en de bloem toe (eerst de helft van het eiwit en de bloem, dan de andere helft van het eiwit en de bloem) toe en meng tot een homogeen deeg.  Maak de koekjes: Verwarm de oven voor op 190C. Doe het deeg in een spuitzak - let op dat je niet teveel deeg ineens in de spuitzak doet - draai de spuitzak op en plaats hem recht naar beneden op de bakmat of met bakpapier beklede bakplaat. Spuit de koekjes zo in W-vorm of torentjes.  Versier de koek ...

Recept voor sprits koekjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sprits-koekjes

... erwarm de oven voor op 160°C. Klop de boter met de citroenrasp, suiker, vanille-extract en zout tot een luchtig geheel. Klop het eiwit op en spatel het erdoor. Meng de bloem en het bakpoeder. Roer dit door het botermengsel. Doe het beslag in een spuitzak en vet een bakplaat in ...

Recept voor loempia met scampi | njam!

http://www.njam.tv/recepten/loempia-met-scampi

... verdeel de vulling over het deeg. Sla de zijkanten over de vulling, vorm zo een pakketje. Kleef het deeg vast met een losgeklopt eiwit. Strijk de loempia in met eiwit en wentel door de sesamzaadjes. Frituur de loempia op 180°C goudbruin. Meng de mayonaise met de yoghurt en het currypoeder, breng op smaak met citroensap. Serveren: Werk de loempia af met enkel toefjes currymayonaise en blaadjes verse koriander. Ingrediënten voor 4 personen 4 scampi 1 avocado 1 elgeraspte citroenschil 1 handje verse koriander 1/2 teentje gesnipperde knoflook 30 gsesamzaad 4 v ...

Recept voor sloeberry gin fizz | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sloeberry-gin-fizz

... Bereiden: Giet de Sloeberry gin, de Bombay Sapphire gin, het suikerwater, het citroesap en het eiwit samen in een mixglas. Neem de strainer en heel de spiraal van de zeef en doe deze samen in het mixglas. Deze cocktail wordt 'dry geshaket,' zonder ijs dus. Sluit de ...

Cloud eggs met ham en kaas

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/cloud-eggs-met-ham-en-kaas

... wolkjes. Lekker met een sneetje brood of toast. - Breek de eieren en leg elke eidooier steeds in een apart kommetje/tas. Klop het eiwit tot schuim meng er de kaas en de ham door breng verder op smaak met peper en zout.Verwarm de oven voor op 150°C.Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak 4 wolkachtige hoopjes met het eiwit en leg ze verspreid op ...

Tuile met chocomousse en mango | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tuile-met-chocomousse-en-mango

... Tuile met chocomousse en mango - Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de zachte boter met de bloemsuiker. Voeg de bloem en het eiwit en het zout toe en meng tot een glad deeg. Strijk het deeg uit in platte schijfjes op een siliconen matje en bak gedurende 10 minuten ...

Parmezaankip met muntgroentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/parmezaankip-met-muntgroentjes

... warm worden Leg de kip tussen twee vellen plastiekfolie en klop ze wat plat met een deegrol. Kruid de kip met wat peper Klop het eiwit wat los met 2 el water. Doe de parmezaan in een tweede kommetje Dompel de kipfilets eerst helemaal onder in het eiwit en doe dan in de parmezaan. Leg op een met aluminiumfolie of silicon ...

Basis: chocolademousse | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/basis-chocolademousse

... Bereiding Smelt de chocolade au bain-marie. Klop de eieren en de suiker samen tot een ruban. Klop het eiwit stevig op. Voeg de gesmolten chocolade bij de ruban en roer alles goed om. Voeg het eiwit lichtjes aan toe,beetje per beetje, meng alles rustig(luchtig) om. Klop ...

Duivels lekkere geitenkaaskroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/duivels-lekkere-geitenkaaskroketjes

... in de koelkast. Lepel tot kleine balletjes. Eventueel kan je ze even bevriezen. Mix de panko met het paprikapoeder fijn. Klop het eiwit los. Haal de balletjes door de bloem, het eiwit en de panko. Hou ze koel of frituur ze dadelijk. Tip: je kan de ongefrituurde invriezen en bijhouden voor later. Serveer warm. Ingrediënten 100 g bloem 100 g eiwit 100 g panko paprikapoeder frituurolie voor de kroketjes 150 g geitenkaas 2 el zongedroogde tomaten 3 el pijnboompitten paprikapoeder cayennepeper ...