Resultaten voor eendenborst filet
Warm gerookte wilde eend met gegrilde citrusvruchten | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/warm-gerookte-wilde-eend-met-gegrilde-citrusvruchten
... nijs en lavendelbloesem. Schil de cirtusvruchten en snij die in schijven van 1 cm, leg die in de marinade voor +- 2 uur. Kruid de eendenborst met barbequekruiden en Piet Huysentruyt Ardèche kruiden. Doe de rookmot, theeblaadjes en schil in de wok en plaats het rooster bovenop. Leg de eendenborsten erop en sluit het en laat een 7 tal minuten warm roken. Doe de rietsuiker in een pannetje wacht tot hij ...
Eendenborst in een saus van peper en rode wijn - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/eendenborst/eendenborst-saus-peper-rode-wijn
... en 45 min bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 12 waarderingen HoofdgerechtGevogelteFrans Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie 4 eendenborsten 4 sjalotjes, gesnipperd 10 zwarte peperkorrels 1 takje tijm 1 laurierblad 500 ml rode wijn 250 ml kippenbouillon 10 g boter 1 theelepel gebroken zwarte peperkorrels Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C.Ve ...
Mille-feuille van gerookte eend | Jeroen Meus
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/mille-feuille-van-gerookte-eend
... enkele sneden gerookte eend op. Leg daarop een gebakken wontonvel en schik er terug een beetje sla op. Leg terug enkele sneetjes eendenborst en eindig met een wontonvel. Schik de ketchup rondom Ingrediënten 1 el notenolie 1 rode paporika 3 takken koriander 1 el tomatenpuree 1 dl witte wijn 1 el balsamico 1 dl witte wijnazijn 1 stuk gember 1 rode chili 100 gr suiker 2 wontonvellen 1 venkel 25 ml water 1 bak tuinkers 1 bussel rucola 1 sjalot 1 eendenborst ...
Reuzenbrochette met red hot chili boter | VTM Koken
https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/reuzenbrochette-met-red-hot-chili-boter
... Reuzenbrochette met red hot chili boter - Snijd het vlees in stukken van 4 op 4 cm. Steek het vlees op een reuzenbrochette. Doe dit samen met stukjes paprika en ui. Kruid met de PH kruiden. Leg op de grill. Snijd groen van de pijpajuin, red hot chili, look en sjalot. Cutter ...
Rundscarpaccio met korstjes en kappertjes | Jeroen Meus
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/rundscarpaccio-met-korstjes
... Rundscarpaccio met korstjes en kappertjes - Wikkel de filet pur in plasticfolie en vries hem half in. Snij er met een scherp mes dunne plakjes van en schik die op een bord. Meng olijfolie en balsamico samen en besprenkel er het vlees mee. Kruid af met grof zeezout en peper. ...
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/steak-tartare
... Steak tartare - De filet pur fijnsnijden in gelijke stukken en op smaak brengen met kappertjes, gehakte augurkjes, fijngehakte sjalot een scheutje olijfolie, peper, zout en enkele druppels tabasco. Zeker ervoor zorgen dat het niet té zuur wordt, dus regelmatig proeven. Een ...
Filet pur met ravioli van ganzenlever | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/filet-pur-met-ravioli-van-ganzenlever
... filet pur met ravioli van ganzenlever - Meng de puree, room en boter en mix tot een gladde massa. Kruid af met PH pepermix, zout en nootmuskaat. Giet in espumafles en voeg 1 gaspatroon toe. Hou warm. Maak champignons schoon en bak ze aan in boter met sjalot en look. Droog ...
http://cambridgerecepten.blogspot.be/
... Kip in vijfkruidenmarinade... Ingrediënten: 2 eetlepels sojasaus (zoutarme versie) 1 theelepel vijfkruidenpoeder (mengsel van steranijs, sechuanpeper, venkel, kaneel en kruidnagel) 1 teentje knoflook 2 kleine kipfilets 2 eetlepels olie Bereiding 1. Maak een marinade van ...
Jeroen Meus - Salade van eend met wortel en citrus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-eend-met-wortel-en-citrus
... jalot met rijstazijn. Voeg er de geraspte wortels aan toe. Verwijder de buitenkant van het vet van de eendenborst.Laat een klont boter smelten in een ruime pan. Bak het vlees vervolgens in de vetstof op een zacht vuur en breng op smaak met peper en grof zout. Giet er een scheutje olijfolie bij zodat de boter niet zou verbranden. Snijd de appelsien à vif, voeg de partjes toe aan de salade en vang het sap op in een kommetje. Haal de gebakken eendenborst uit de pan en giet de vetstof weg. Snijd de sjalot in dunne slierten en bak ze in dezelfde pan. Rasp er het teentje look en de duim gember bij, gevolgd door de honing, d ...
http://cambridgerecepten.blogspot.be/2011_05_01_archive.html
... Kip in vijfkruidenmarinade... Ingrediënten: 2 eetlepels sojasaus (zoutarme versie) 1 theelepel vijfkruidenpoeder (mengsel van steranijs, sechuanpeper, venkel, kaneel en kruidnagel) 1 teentje knoflook 2 kleine kipfilets 2 eetlepels olie Bereiding 1. Maak een marinade van ...