Wilde Zaterdag: haas met rodewijnsaus | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/haas-met-rodewijnsaus

... werk op met boter. Stoom het witloof gaar. Laat uitlekken.  Bak in boter de haas aan. Kruid de haas met peper en zout. Snijd het dunne stukje van de haas eraf en leg het dikke stukje op een schaal, bak deze voor 2 minuten in een oven van 200°C. Leg dan het dunne stukje erbij en bak nog eens 1 minuut. Haal de haas uit de oven en laat ze even omgedraaid liggen onder aluminiumfolie zodat ze kunnen rusten en warm blijven. Bak ondertussen het witloof in boter en kruid af met een heel klein beetje suiker, peper, zout en nootmuskaat. Serveer met kroketjes of gebakken aardappelen.  Ingrediënten 4 hazenfilets 8 stronkjes witloof 4 sjalotten 1 dl rode wijn 2 dl f ...

Recept Salade van venkel, waterkers en peer – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/162/salade-van-venkel-waterkers-en-peer/

... 1 el grove mosterd 1 el dijonmosterd 1 honing 1 el citroensap (of wittewijnazijn) 4 el olijfolie zout en peper Snij de venkel in dunne plakken. Om ze extra knapperig te maken, kan je ze voor 15-20 minuten in een kom ijswater laten staan. Klop, voor de dressing, alle ingrediënten goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Laat de venkel uitlekken en droog met een schone doek. Doe de stukken in een grote k ...

Jeroen Meus - Groenterolletjes met ei en daikon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groenterolletjes-met-ei-en-daikon

... met ei en daikon - Deze groenterolletjes zijn een lichte maaltijd of een lekker aperitiefhapje op oudejaarsavond. Jeroen verpakt dunne omeletten en knapperige salade in rijstpapier en geeft er een Thaise vinaigrette bij. Het ziet er chique uit, maar is heel gemakkelijk klaar te maken. ...

Kalkoenrolletjes met salie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kalkoen/kalkoenrolletjes-salie

... n 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtGevogelteItaliaans Ingrediënten 4 dunne kalkoenoesters 4 dunne plakken pancetta of gerookte boerenham 1 bolletje mozzarella, in plakjes 4 eetlepels olijfolie 4 verse sal ...

Recept voor Cornish pasty | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/cornish-pasty/

... evoegen 1 eidooier Toevoegen Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200°C. Schil en was de aardappelen en snijd er dunne schijfjes van. Leg de aardappelschijfjes in het midden van het deeg. Schil en snijd de koolrabi in dunne plakjes en leg deze bovenop de aardappelen. Snijd het rundvlees in kleine stukjes en leg het bovenop de koolrabi. Snijd de uien in fijne ringen en schik ze bovenop het rundvlees en kruid het geheel met zout en peper. Maak de randen van het deeg een beetje nat met water om het beter te laten kleven. Breng de randen van het deeg naar elkaar toe en maak een mooi pakketje met de vulling in het midden. Roer de eidooier los met een scheutje ...

Thaise rundvleessalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/rundvleessalade/thaise-rundvleessalade

... 3 eetlepels fijngehakte korianderwortel en steeltjes 80 ml limoensap 2 eetlepels vissaus 2 kleine rode pepers, zonder zaad en in dunne ringen 2 rode sjalotten, in dunne ringen 2 grote komkommers, in dunne, lange plakken 2 flinke handen vol munt 90 g taugé, zonder wortel 40 g gehakte geroosterde pinda's Bereiden Snijd het vlees dwars op de draad in dunne plakjes. Verhit een wok op hoog vuur en voeg 1 eetlepel olie toe. Doe de helft van het rundvlees in de wok en bak het 1-2 minuten. Haal het uit de wok en leg het op een bord. Herhaal met de rest ...

Aperitiefhapjes uit de zee | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/aperitiefhapjes-uit-de-zee

... nkel ze met citroen en bestrooi ze met fijne kruiden. Bewaar de blokjes zalm in de koelkast. Snijd intussen de vellen brikdeeg in dunne reepjes, leg ze op vetvrij papier en schuif ze snel in de oven. Verdeel de zalmblokjes over de glaasjes, garneer met de krokantjes van brikdeeg en bestrooi met sesamzaadjes. Lepeltje met sint-jakobsnoten en flinterdunne bloemkooltjes: Leg de blo ...

Vis oven recept - Visclafoutis met zeewolf, zalm of kabeljauw - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeewolf/visclafoutis-zeewolf-zalm-kabeljauw

... tlepels olijfolie of vloeibare margarine 200 ml crème fraîche of kookroom 250 ml melk 2 eetlepels verse dille, fijngehakt 1 dunne prei, in dunne ringetjes Voorbereiden Verwarm de oven voor op 175 °C. Bereiden Schep de blokjes vis om met het citroensap, zout en peper en kerriepoeder en laat ze 5 minuten staan. Klop in een kom de eieren met de Parmezaanse kaas, een snufje zout en bloem met de handmixer door elkaar. Klop de olijfolie, crème fraîche en de melk erdoor. Roer de dille en prei erdoor. Vet een lage taartvorm in en schenk het beslag erin. Leg de stukjes vis erin en bak de clafoutis in de oven in 45 mi ...

Gevulde courgette met tonijn - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gevulde-courgette-tonijn/

... ls lekker bijgerecht bij een salade. Instructies Verwarm de oven voor op 180 C. Snijd de tomaten in kleine blokjes en de bosui in dunne ringetjes. Meng de tonijn met de tomaten, bosui, dille en zwarte peper naar smaak. Snijd de courgette in de lengte doormidden en hol hem uit met een lepel. Vul de courgette met het tonijnmengsel en bak ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven. Tip: als je het lekker vindt, kun je voor je je de courgette in de oven legt, wat kaas er overheen strooien. ...

Recept voor couscous royale | njam!

http://www.njam.tv/recepten/couscous-royale

... er bovenop. Ingrediënten voor 4 personen 500 gcouscous 1 courgette in plakjes 1 ui in halve ringen 1 grote wortel in dunne plakjes 1 rode paprika in dunne reepjes 75 gwitte kool in dunne reepjes 75 gdoperwten (uit de diepvries) 2 rijpe tomaten in stukjes 1 klein bosje fijngehakte platte peterselie 1 citroen (sap) 750 mlgroentebouillon 3 elolijfolie 1 tlkerriepoeder 1 tlgaram masala ...