Zeewolf met erwtenstoemp en mousseline met daslook | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zeewolf-met-erwtenstoemp-en-mousseline-met-daslook

... Zeewolf met erwtenstoemp en mousseline met daslook - Op woensdag verwent Sofie haar gast met zijn of haar lievelingsgerecht. Herbert Flack houdt van vis. Daarom bereidt Sofie zeewolf met erwtenstomp en zelfgemaakte mousselinesaus. Tip: zorg voor zachte boter op ka ...

Recept exotische soep van kapucijners en rodekool | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-exotische-soep-van-kapucijners-en-rodekool/

... en geplaatst in het zonovergoten land van de familie Smak in het Noord-Hollandse Lutjewinkel. Daar hadden ze op gehangen om te drogen, een paar weken lang. Nu duwden de Smaks ze pluk voor pluk in de brullende bek van een dorsmachine. Het was een mooi gezicht, een stukje Polygoonjournaal uit de jaren vijftig, maar dan in kleur, werkers in hemdsmouwen op een grauw land, tegen een groene dijk, onder een blikkerend blauwe hemel. En ik zal het maar bekennen: het was eind augustus. Met het berichten erover heb ik gewacht tot u en ik in de stemming waren voor de ware najaarskost. Want dat zijn peulvruchten toch, en zeker grauwe erwten en kapucijners. Dat is trouwens nie ...

Jeroen Meus - Orecchiette met erwten, pancetta en pecorino - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/orecchiette-met-erwten-pancetta-en-pecorino

... Orecchiette met erwten, pancetta en pecorino - Een stevige pan pasta smaakt altijd! In deze overheerlijke pot spelen slechts een paar ingrediënten een hoofdrol: pastaschelpjes met erwten, krokant gebakken pancetta en de volle smaak van pecorino. Dit moet je gewoon ...

Jeroen Meus - Hoevekipfilets met erwten, aardappelen en sjalot-tijmsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekipfilets-met-erwten-aardappelen-en-sjalot-tijmsaus

... Hoevekipfilets met erwten, aardappelen en sjalot-tijmsaus - Keep it simple, zolang het maar lekker en evenwichtig is. Misschien is dit je ding wel: malse kipfilets van een smakelijke hoevekip, een flinke portie verse erwten met aardappelen én de saus die voor veel ...

Quorn Singapore noedels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/quorn-singapore-noedels

... eer met de resterende lente-uien. Ingrediënten 400 gr Quorn gehakt 6 el barbecuesaus 1 knoflookteentje, geplet 2 el rijstwijn of droge Sherry 1 rode chilipeper, ontpit en fijngesneden 2 el plantaardige olie 2 el sojasaus 100 gr sluimererwten, in de lengte doorgesneden 6 lente-uitjes, gesneden 180 gr gedroogde eiernoedels (3 blokken) 125 gr sojascheuten 200 gr paksoï ...

Cappuccino van erwt met king crab, grijze garnalen en serranoham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cappuccino-van-erwt-met-king-crab-grijze-garnalen-en-serranoham

... . Haal het mengsel door een puntzeef en smaak af met peper en zout. Klop de room lichtjes stijf op. Laat de serranoham in de oven drogen op 80°C gedurende 15 minuten. Doe in een glaasje op voet een beetje garnalen, leg daarop enkele stukjes king crab (vooraf goed laten uitlekken). Leg hierop ook de hele erwtjes. Overgiet met de erwtensoep. Breng een laagje room bovenop het soepje aan. Werk af met een muntblaadje en een stukje gedroogde ham als garnituur. Ingrediënten 1 blik blikje king crab 3 dl kippenbouillon 200 gr diepvrieserwten enkele blaadjes verse munt 2 dl room 250 gr gr ...

Recept voor luxueuze tartelette | njam!

http://www.njam.tv/recepten/luxueuze-tartelette

... tot 3 mm dikte. Bekleed hiermee de taartjesvormen. Prik met een vork enkele malen in de bodem van het deeg. Bestrooi de bodem met droge erwtjes of bonen, zodat het deeg bij het bakken niet zal rijzen. Bak het deeg gedurende 15 minuten goudkleurig af in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen. Verwijder de erwten. Kook de room en de passievruchtenpuree even op. Giet de massa op de stukjes chocolade en meng tot alle stukjes gesmolten zijn. Snijd de 35 g boter in kleine stukjes en roer deze door de chocoladecrème. Smelt de witte chocolade in de microgolfoven op de laagste stand. Smeer met een borsteltje een dun laagje van de witte chocolade aan de binnenkant van ...

Cappuccino van erwten met pancetta en foie gras | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/cappuccino-van-erwten-met-pancetta-en-foie-gras

... Cappuccino van erwten met pancetta en foie gras - Mix wat gedroogd eekhorentjesbrood tot een fijn poeder. Kook de diepvries erwtjes gaar in 2 liter water, samen met de fijngesnipperde ui. Laat dit gedurende een tiental minuten koken. Bak ondertussen fijne blokjes pancetta ...

Jeroen Meus - Heek met stoemp van erwten en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/heek-met-stoemp-van-erwten-en-kropsla

... Heek met stoemp van erwten en kropsla - Vandaag ligt er een smakelijke ‘mooie meid’ op het bord. Da’s een andere benaming voor heek. Deze witte vis is een heel goed alternatief voor kabeljauw. Samen met een eigenzinnige stoemp, kropsla en een zachte ...

Jeroen Meus - Pasta alla carbonara met erwten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-alla-carbonara-met-erwten

... Pasta alla carbonara met erwten - De pasta alla carbonara is een Italiaanse pastaklassieker. Het is de basis voor deze bereiding waarin pecorino, een pittige schapenkaas, en erwten voor smaak en beet zorgen. Het is het beste bewijs dat lekker en eenvoudig perfect samengaan. ...