Gestoomde zeebaars | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gestoomde-zeebaars

... aatste week van Januari wordt omgedoopt tot De Chinese Week. Tijdens die week ontdek je allemaal lekkere Chinese recepten, zoals deze lekkere vis. Smakelijk!Wist je dat wanneer vis in zijn geheel gepresenteerd wordt, dit een symbool van voorspoed is?Tip: gebruik verse koriander. Vervang rijst ...

Volle rode biefstukwijn uit de Corbières | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/volle-rode-biefstukwijn-uit-de-corbieres/

... het onderste schap van de supermarkt knapt op van een stuk rood vlees. Dat gezegd hebbende gaan wij over tot de aanrader van deze week: Château de l’Horte Réserve Spéciale 2008. Eentje uit een ruim scala Corbières van Jean-Pierre Biard en Johanna van der Spek, een franco-hollandais koppel dat kans heeft gezien zichzelf uit de vineuze anonimiteit van de Languedoc omhoog te werken. (Want jongens, wat is er veel wijn daar.) deze Réserve Speciale is gemaakt van grenache, carignan, syrah en mourvèdre, en zoemt warm en vol van kruiden, bramen en ander zwart fruit, en heeft een hint van chocola. Ideaal bij biefstuk, gegrild, gebakken, gebarbecued. Château de l’Horte Réserve Spéciale 2008, Plus, € 7,79. ...

Stoofschotel van ei in een saus van kikkererwt, tomaat, paprika en chorizo.

http://glutenvrijemama.blogspot.com/2014/04/schotel-met-ei-in-een-saus-van.html

... n. Na drie dagen rijst vinden ze aardappels heerlijk en aan het begin van de week eten smakelijk hun bordje stamppot weer op. Ook deze kikkererwten vonden ze lekker. Dit recept is gebaseerd op het Mexicaans ontbijtgerecht huevos rancheros.Wij (de grote mensen) hebben er zelf op ons eigen bord nog wat tabasco aan toegevoegd. Ingrediënten (voor 4-6 personen) 2 gesnipperde uien1 teen knoflook olijfolie200 g magere chorizo in blokjes of reepjes2 paprika's (1 groene en een rode) in blokjes3 grote vastkokende aardappelen, geschild in dobbelstenen2 blikken of pakje gepelde tomaten in blokjes1 blik kikkererwten - 400 g Zout en peperhalve eetlepel komijnpoeder 6 eierenpeterselie of koriander Makenschil en snijd de aardappels en kook in licht gezouten water ca 10 minuten tot net gaar. Snijd de groenten. Fruit de ui en knoflook in een ruime pan in een scheut olijfolie en voeg daar de paprika en chorizo aan toe. Bak tot alle groenten zacht zijn. Bak dan de afgegoten aardappels nog even mee.Breng op smaak met zout, peper en komijnpoeder.Giet de tomatensaus in de pan en de kikkererwten. Verwarm de saus tot het bubbelt en draai he ...

Eetplezier: november 2011

http://eetplezier.blogspot.be/2011_11_01_archive.html

... akken broodje vormt dit de welkome afwisseling. Vandaag was de keus voor de ingrediënten niet erg moeilijk. In de groentetas van deze week zat een mooie, botermalse krop sla. En groene tomaten (jawel, zoekt u gewoon even verder op het plaatje). De ingekochte blau ...

Sas Kookt!: Bloemkoolsoep met parmezaan en truffelolie

http://saskookt.blogspot.be/2011/03/bloemkoolsoep-met-parmezaan-en.html

... Bloemkoolsoep met parmezaan en truffelolie Er zat een prachtige bloemkool in het groentenpakket deze week. Ik wilde er eerst iets eervoller mee doen dan ze gewoon in de soep draaien, maar toen bedacht ik dat een pure bloemkoolsoep eigenlijk wel een mooi eerbetoon aan ...

Pittige Vietnamese tofu - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pittige-vietnamese-tofu/

... riet. Wat is dit smullen, zeg! In Vietnam gebruiken ze voor dit gerecht Thaise basilicum wat verschilt van de basilicum zoals wij deze kennen. Echter kun je in dit recept ook prima de reguliere basilicum gebruiken. Instructies Laat de tofu uitlekken en snijd het in vierkante blokjes van zo'n 2 x 2 cm. Meng de sojasaus, sereh, suiker, peper en kurkuma en leg hier de tofu blokjes in ieder geval een half uur in om te marineren. Verwarm een wok en giet er een scheutje olie in. Bak de knoflook en de bosui enkele minuten in de wok en voeg nu de tofu en de marinade hieraan toe. Bak zo'n 7 minuten of totdat het gaar is. Voeg op het laatst de pinda's en basilic ...

De keuken van Johanna: Vijgen in Port met slagroom

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/02/vijgen-in-port-met-slagroom.html

... heerlijk diner. De port is goed door de vijg opgenomen. Om de smaak van de ingemaakte vrucht tot z'n recht te laten komen heb ik deze even in de magneton gezet om te laten verwarmen. Een aanrader.In de weckpot zitten nog een paar 'Dronken vijgen'. deze komen binnenkort op een kaasplankje. Lekker bij een borrel of een hartige variatie voor een dessert.Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 11:20 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter ...

Do Chua salade van Anthony Bourdain - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/do-chua-anthony-bourdain/

... paar ingrediënten: daikon (ook wel rettich in het Nederlands), wortel, taugé, verse kruiden en een marinade. Vervolgens top je deze met een lekker gekookt eitje. Lekker licht en zomers! Heb jij weleens de shows van Anthony Bourdain gezien? Had je een favoriete ...

Andijvie stamppot met stoofperen, walnoten en vega balletjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/andijvie-stamppot-stoofperen/

... totaal niet in dit gerecht! Een leuke variatie, dus voor herhaling vatbaar. Ik ben ook erg benieuwd naar de andere producten van deze lijn. Eet jij elke dag vlees? Mis jij het als je een dag geen vlees eet of juist helemaal niet? Laat het weten in de comments! Instructies Schil de aardappels en snijd ze in kwarten. Kook de aardappels 20 minuten in ruim kokend water. Zet intussen een koekenpan op middelhoog vuur en giet hier een scheutje olie in. Bak de balletjes goudbruin en draai het vuur zacht. Verwarm ze gedurende circa 18 minuten. Snijd de stoofpeertjes in kleine blokjes. Giet de aardappels af. Voeg de melk, boter en mosterd toe en stamp met een stamper totdat je een mooie puree hebt. Voeg de andijvie toe, samen met de stoofperen en de 100 ml stoofpeervocht en roer goed door. Verwarm het geheel nog enkele minuten op laag vuur. Roer de walnoten er doorheen. Verdeel de stamppot over de borden en garneer met de vegetarische balletjes. Advertorial - i.s.m. Albert Heijn ...

Oesters | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/oesters/

... “Alles proberen en liefst meerdere keren.” Zie hier ons motto als het om eten gaat. Maar sommige dingen komen er niet van. Oesters bijvoorbeeld. Ik wilde altijd al eens zo’n ding naar binnen slurpen maar vond het ook wel een beetje griezelig. En ineens was het ...