Hutsepot van lentegroenten, asperges en witte pens | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/hutsepot-van-lentegroenten-asperges-en-witte-pens

... Bereiding Voor de hutsepot: Pel en snij de ui in reepjes. Verwijder het loof van de wortelen en schrob proper. Schil de asperges. Snij de houterige onderkant af.  Snij zowel de bloemkool, als de asperges en wortelen in hapklare stukjes. kleur de ajuin aan in wat ...

Jeroen Meus - Varkenshaasje met fondant aardappelen, gebakken witloof en mosterdroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenshaasje-met-fondant-aardappelen-gebakken-witloof-en-mosterdroom

... in twee. Schik de aardappelen met een vlakke kant naar beneden in een pan en leg het spek er tussen.Snijd de look in twee en voeg deze samen met enkele takjes tijm, enkele takjes rozemarijn en een blokje boter tussen de aardappelen.Zet de aardappelen net onder water, voeg een snuif zout toe en zet de pan op een hoog vuur.Draai het vuur lager zodra het water kookt en laat het water wegkoken, tot de aardappelen gaar zijn en beginnen te kleuren aan de onderkant.Laat een klont boter smelten in een pan, kruid het vlees met peper en zout en kleur het vlees aan beide kanten in de hete boter. Schuif de pan in de oven en laat het vlees 12 minuten garen in de oven.Laat een klo ...

Pizzawieltjes (EK hapje) » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/pizzawieltjes-ek-hapje/

... binnen het voetbalthema van het huidige EK zouden passen. Het liefst van al moesten ze snel en gemakkelijk zijn, dus ik wist dat deze vraag meteen in mijn kraam paste! Omdat ik niet kon kiezen en te veel ideeën had, bedacht ik er meteen een paar. Dus vanaf nu deel ik elke keer de Rode Duivels een volgende match hebben een heerlijk – in thema – hapje om het feest des te ...

Gevulde kippenborst met gebakken witte selder en archiduc saus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-kippenborst-met-gebakken-witte-selder-en-archiduc-saus

... Gevulde kippenborst met gebakken witte selder en archiduc saus - Doe de roomkaas (ongeveer één schep per persoon) in een kom. Snij de rozemarijn en oregano fijn en doe ze bij de roomkaas. Pel nu de teentjes look en plet bij de roomkaas. Snij nu de kippenborsten ...

Ratatouillesoep | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/ratatouillesoep

... oenten pas wanneer ze beginnen te ‘zweten’, zodat de kruiden er blijven aankleven. Voeg eerst de tomatenpuree eraan toe zodat deze zich over alle groenten verdeelt en de soep een mooie rode kleur geeft. Als eerst de tomatenblokjes en de groentebouillon eraan toegevoegd worden, zou de tomatenpuree nog bolletjes in de soep kunnen vormen. Neem zeker geen vlees- of kippenbouillon, maar wel een groentebouillon zodat de soep geen vleessmaak krijgt. Laat de soep gedurende ongeveer 15 minuten koken. Zet geen deksel op de kookpot. Met een deksel kan de soep niet inkoken. Voeg verse basilicum toe. De basilicum moet er pas op het eind aan toegevoegd worden om zijn frisse groene kleur en zijn aroma te behouden. Serveer. Ing ...

Limoncello – de grote test | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/limoncello-de-grote-test/

... Limoncello – de grote test Drie jaar geleden wist bijna niemand wat het was, nu is het de zomerhype: limoncello. Italiaanse citroenlikeur, ijskoud geschonken, grijnzend gedronken. Ik nam een dozijn onder de loep.   Onder Napels, onder de nooit slapende ...

Jeroen Meus - Verse madeleines - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verse-madeleines

... ept van de madeleines maakt Jeroen een kleine ‘trip down memory lane’. Zijn grootmoeder was een kei in het bakken van deze kleine schelpvormige cakes. Trouwens ze smaken het best als ze ovenvers geserveerd worden. - 0. Voor geslaagde gebakjes, weeg je alle ingrediënten zorgvuldig af. 1 ...

Tortilla met groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/tortilla-met-groenten

... Tortilla met groenten - Schil en snij de aardappelen en de champignons in schijfjes. Snij de courgette in blokjes en snipper de ui fijn. Kook de aardappelen en de courgette in een grote kookpot gedurende 10 minuten. Laat daarna goed uitlekken. Neem een diepe bakpan ...

Parelhoen met ganzenlever, witloof, appel en speculaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/parelhoen-met-ganzenlever-witloof-appel-en-speculaas

... Parelhoen met ganzenlever, witloof, appel en speculaas - Stoom de chiconettes gaar en bak vervolgens in boter. Kruid de parelhoen en kleur ze hevig langs alle kanten. Gaar verder in de oven op 160°C ongeveer 10 à 12 minuten. Giet het vet weg uit de pan en blus met ...

Arepas met gegrild vlees, avocado en chimichurri saus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/arepas-met-gegrild-vlees-avocado-en-chimichurri-saus

... Arepas met gegrild vlees, avocado en chimichurri saus - Begin met de saus. Snij de pepers in twee. Verwijder de zaadlijsten. Snij de peper eerst in reepjes en daarna in fijne blokjes. Doe ze in een kommetje. Hak de platte peterselie, oregano en koriander fijn. Meng ...