Jeroen Meus - Wortel-gembersoep en bagel met kip en wortelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortel-gembersoep-en-bagel-met-kip-en-wortelsalade

... Wortel-gembersoep en bagel met kip en wortelsalade - Een hartverwarmende wortelsoep met gember en citroengras en een bagel met een oosters wortelslaatje. Twee recepten met geweldig veel smaak! - De soep Verwarm de groentebouillon op het vuur. Een recept om zelf een ketel ...

Jeroen Meus - Wontonsoep met konijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wontonsoep-met-konijn

... Wontonsoep met konijn - Een fantastische fusion tussen de Vlaamse en de Aziatische keuken: een smakelijke bouillon met wontons, Chinese gevulde deegkussentjes, met gegaarde konijnenbouten en lekker veel groenten.  - Haal de wontonvellen tijdig uit de diepvries en ...

Jeroen Meus - Gebakken gamba’s met groene curry, venkel en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-gambas-met-groene-curry-venkel-en-rijst

... Gebakken gamba’s met groene curry, venkel en rijst - Een lekkere curry met gamba's, wie zegt daar nu neen tegen?!  - Doe het voorbereidende werk: pel de gamba’s en houd de pantsers apart, snijd de sjalotten fijn en snijd de venkel grof in parten. ...

Jeroen Meus - Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kalfslever-met-spruitjesstoemp

... Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - Jeroen maakt al eens graag klassieke, Vlaamse kost. In dit geval gaat hij aan de slag met kalfslever, spruitjes en een saus met gebakken spekjes. De liefhebbers van degelijke dagelijkse kost zullen dit zeker weten te smaken! - Schil ...

Jeroen Meus - Pulled zalm met granaatappelsalade en Thaise vinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pulled-zalm-met-granaatappelsalade-en-thaise-vinaigrette

... Pulled zalm met granaatappelsalade en Thaise vinaigrette - Deze gezonde barbecuesalade met pulled zalm en granaatappel is een waar feest voor iedereen die van een lekker stukje vis houdt. Ideaal om een barbecueweekend in te zetten! - Meng de mosterd met de honing, de ketchup, ...

Jeroen Meus - Thaise curry met rundvlees, broccoli en aubergine - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-curry-met-rundvlees-broccoli-en-aubergine

... Thaise curry met rundvlees, broccoli en aubergine - ’t Is tijd om je wok nog eens op te diepen. Jeroen bereidt een heel eenvoudige Thaise schotel met reepjes rundvlees en verse groenten. Een schep rode currypasta zorgt voor de kruidige aroma’s en romige kokosmelk ...

Jeroen Meus - Mini-loempia's met sweet chili saus 'maison' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mini-loempias-met-sweet-chili-saus-maison

... Mini-loempia's met sweet chili saus 'maison' - Een hongerige trip naar de afhaalchinees levert vaak een bakje kleine loempia’s op met een portie zoetzure saus. Een beetje zondig, maar altijd lekker. Ik stel voor om zelf aan de slag te gaan en kleine loempia’s ...

Jeroen Meus - Wortelstoemp met chipolata - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelstoemp-met-chipolata

... Wortelstoemp met chipolata - Vandaag staat er comfortfood op de tafel: een stuk worst met eenvoudige wortelstoemp. Dat is dagelijkse kost waar je groot én klein plezier mee doet.Extra materiaal:Keukentouw Een pureestamper  - 0. Schil de aardappelen en snijd ze in grote ...

Jeroen Meus - Schelvis met zooi van venkel en wasabi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-met-zooi-van-venkel-en-wasabi

... Schelvis met zooi van venkel en wasabi - Schelvis is een mooie, stevige, witte vis uit de Noordzee die nog heel betaalbaar is. Jeroen maakt een soepje met groenten en kokosmelk en paneert de vis in sesamzaadjes voor een lekker oosters gerecht. - Verwarm de visfumet. ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je ...