Jeroen Meus - Goudbrasem met bulgur, spinazie en tomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/goudbrasem-met-bulgur-spinazie-en-tomaat

... Goudbrasem met bulgur, spinazie en tomaat - Breng eens wat variatie in de vis die je op de tafel zet. Goudbrasem of ‘dorade royale’ is zo’n exemplaar dat je zeker eens moet uitproberen. De goudbrasem is ideaal om te bakken in de pan. Jeroen serveert ...

Jeroen Meus - Kalfslapje met tomaat en mozzarella - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslapje-met-tomaat-en-mozzarella

... Kalfslapje met tomaat en mozzarella - De Vlamingen zijn verzot op de Italiaanse keuken. Misschien komt dat omdat we van eenvoud houden en ook aandacht hebben voor de pure smaken. Dit gerecht is een vriendelijke variatie op het traditionele kalfslapje alla Milanese. Mals ...

Jeroen Meus - Hoevekip met kikkererwten, bloemkool en tandoorijus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekip-met-kikkererwten-bloemkool-en-tandoorijus

... Hoevekip met kikkererwten, bloemkool en tandoorijus - Op het vel gebakken kip met geroosterde bloemkool en kikkererwten, gestoofde spinazie en een lichte saus op basis van tandoori. Dat zijn de ingrediënten voor dit culinaire pareltje uit het oosten. - Laat de oven ...

Jeroen Meus - Geplette aardappel met bloemkool, gerookte ham en gepocheerd ei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-aardappel-met-bloemkool-gerookte-ham-en-gepocheerd-ei

... Geplette aardappel met bloemkool, gerookte ham en gepocheerd ei - Dit is een variatie op ‘smeus’: geplette aardappelen met een gepocheerd ei, bloemkool en gerookte ham. De echte Belgische keuken in een notendop. - Geplette aardappel met bloemkool, gerookte ham en gepocheerd ...

Jeroen Meus - Spiering met bloemkool, aardappelen en pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-bloemkool-aardappelen-en-pickles

... Spiering met bloemkool, aardappelen en pickles - jeroen brengt een stukje soul food met bijzonder veel smaak vandaag. Hij maakt smothered pork chops zoals muzieklegende Jimi Hendrix ze graag at: “verstikt” of doordrenkt in saus en zo verder gegaard. Lekker met een gebakken ...

Jeroen Meus - Salade van handgerolde couscous, tomaat, bresaola en aioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-handgerolde-couscous-tomaat-bresaola-en-aioli

... Salade van handgerolde couscous, tomaat, bresaola en aioli - jeroen maakt met dit recept een prachtige maaltijdsalade boordevol zomerse smaken: lekkere rijpe tomatensoorten, een lichte aioli met amandelen en dun gesneden plakjes gedroogd en gezouten rundvlees uit ...

Jeroen Meus - Hondshaai in romige tomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hondshaai-in-romige-tomaat

... Hondshaai in romige tomaat - Er bestaat nog altijd hardnekkige verwarring over wat ‘hondshaai’ nu precies is. Toch is het een stukje vis dat perfect is voor consumptie. Je snijdt de hondshaai in moten, zoals je bv. paling bereidt, en serveert de vis in een romige ...

Jeroen Meus - Gazpacho van tomaat en watermeloen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gazpacho-van-tomaat-en-watermeloen

... Gazpacho van tomaat en watermeloen - Wie kent er gazpacho niet, de klassieke koude tomatensoep? Onder de brandende Spaanse zon slurpen horden toeristen en Spanjaarden dit vitaminerijke goedje bij sloten naar binnen. jeroen pimpt het traditionele recept met wat zachte ...

Jeroen Meus - Geroosterde bloemkool en bisque met vadouvan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geroosterde-bloemkool-en-bisque-met-vadouvan

... Geroosterde bloemkool en bisque met vadouvan - Bloemkool kan op ontzettend veel manieren bereid worden. jeroen roostert ze hier in de oven met een flink kruidenlaagje. Hij serveert er deze rijke bisque van grijze garnalen bij met vadouvan. - Verwarm de oven voor op 180°C.Pel ...

Jeroen Meus - Tomaat-groentesoep met basilicumolie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-groentesoep-met-basilicumolie

... Tomaat-groentesoep met basilicumolie - Dit is het recept voor een eenvoudige en lekkere groentesoep met een flinke portie tomaat. Voeg daarbij druppels van zelfgemaakte basilicumolie en dit soepje verandert in een bijzonder gerecht boordevol smaak, met een hele bijzondere ...