Jeroen Meus - Carpaccio van varkensmignonette en een mosterddressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-varkensmignonette-en-een-mosterddressing

... Carpaccio van varkensmignonette en een mosterddressing - de Belgische vitello tonato noemt Jeroen deze carpaccio van varkensvlees met een pittige salade en mosterddressing. Hij gebruikt een mignonettegebraadje van een Spaans Durocvarken dat na het bakken in heel fijne plakken ...

Jeroen Meus - Lamsbout met groenten en Yorkshire pudding - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsbout-met-groenten-en-yorkshire-pudding

... Lamsbout met groenten en Yorkshire pudding - Vandaag kookt Jeroen very British: een zondags gebraad met groenten en onvervalste Yorkshire pudding. Het favoriete gerecht van zijn favoriete schrijver Roald Dahl én een ode aan zijn Schotse vrienden op het eiland Foula. ...

Kaasbrood uit de oven | In 10 min. in de oven - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/kaasbrood-uit-de-oven/

... Kaasbrood uit de oven Dit kaasbrood uit de oven is zo gemaakt! Als de kaas nog warm is, kun je met een stukje brood er lekker in dippen. Eigenlijk is dit kaasbrood een soort mini kaasfondue. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bovenkant van het brood en hol het ...

Jeroen Meus - Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hertengebraad-grand-veneur-met-verse-kroketten-en-witloof

... Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof - Jeroen gaat voor zijn Nationale Kerstmenu aan de slag met een Franse oerklassieker: hertengebraad 'Grand Veneur'. de term slaat op de wildsaus op basis van rode wijn, rode bessengelei en cognac. Maak er ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-gebakken-champignons-en-aardappelen

... Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Echte dagelijkse kost: blinde vinken met gekookte aardappelen en heerlijke smaakvolle champignons. Simpeler en lekkerder dan dit wordt het niet! - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet de aardappelen ...

Jeroen Meus - Varkenskroon met savooikool, spekjes en sjalottensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskroon-met-savooikool-spekjes-en-sjalottensaus

... Varkenskroon met savooikool, spekjes en sjalottensaus - Dit gerecht is een perfect voorbeeld van een rustieke maaltijd. Het varkensgebraad moet je de nodige tijd in de oven gunnen, en vooral niet op een te hoge temperatuur bakken. Het vlees hoort sappig en licht rosé gebakken ...

Jeroen Meus - Gegrilde kalfskroon met lentegroenten en krieltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-kalfskroon-met-lentegroenten-en-krieltjes

... Gegrilde kalfskroon met lentegroenten en krieltjes - Een kroon is een gebraad met bot. Het is ideaal om te serveren op een familiefeest met veel groenten, geroosterde aardappeltjes en een friszure groene saus boordevol kruiden. - Gegrilde kalfskroon met lentegroenten en ...

Jeroen Meus - Kippenbillen met peperroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbillen-met-peperroom

... heb je weinig werk, zeker als je er frieten van de frituur bij serveert. Maak er witloofsalade bij met wat mayonaise. Eenvoudige dagelijkse kost die iedereen lust. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Kruid de kippenbouten met peper en zout. 2. Verhit een klont boter in een pan en bak de kippenbouten rondom goudbruin. 3. Leg de ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... n veelzijdige groente die je vaak in slaatjes kan terugvinden, maar even lekker is warm in witte saus of zoals nu in stoemp. Meer dagelijkse kost dan dit wordt het niet! - Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en kook ze gaar.Snijd de andijvie grof, kuis en was hem goed. Laat andijvie uitlekken in een vergiet.Snijd de ui in repen en plet de look. Stoof beiden aan in wat boter en voeg de andijvie toe.Doe de panko met de pickles en de boter in de blender en mix even.Kruid de koteletten met peper en zout, laat wat boter s ...

Jeroen Meus - Varkenskroon met knolseldergratin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskroon-met-knolseldergratin

... Varkenskroon met knolseldergratin - de varkenskroon heeft op korte tijd flink aan populariteit gewonnen. Dit stuk vlees bestaat eigenlijk uit een rijtje koteletten op het been, die elegant versneden worden zoals de traditionele lamskroon. Jeroen is verzot op kotelet, dus ...