Jeroen Meus - Sinaasappellimonade en bikini croque - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sinaasappellimonade-en-bikini-croque

... Sinaasappellimonade en bikini croque - Het bikiniseizoen is bij deze officieel geopend! jeroen maakt bikini croques, de Spaanse versie van onze befaamde croque-monsieur. Geserveerd met een ijskoud glas homemade sinaasappellimonade, is dit de perfecte zomerse lunch. - ...

“Verloren” croque met gebakken appel en café glacé | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/verloren-croque-met-gebakken-appel-en-cafe-glace

... “Verloren” croque met gebakken appel en café glacé - Meng alle ingrediënten van het verloren brood met een vork. Snij de appelen in schijfjes en bak ze in boter met de bruine suiker en blus ze af met een beetje citroensap. Dip de sneetjes brood in het beslag. ...

Croque-Monsieur met ganzenlever, truffel en kaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/croque-monsieur-met-ganzenlever-truffel-en-kaas

... Croque-Monsieur met ganzenlever, truffel en kaas - Snijd de korstjes van de sneetjes brood. Beleg het kruim met ganzenlever. Overstrooi met Parmezaanse kaas. Rasp de truffel erover. Duw goed aan en leg op de grill. Ingrediënten 4 plakjes ganzenlever 1 kleine truffel ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met gebakken wortel, verse augurk en picklessaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-gebakken-wortel-verse-augurk-en-picklessaus

... Varkenskotelet met gebakken wortel, verse augurk en picklessaus - Een stevig bord Dagelijkse kost boordevol groenten, gegrild vlees en een zalige saus op basis van pickles. Dit is een pure maaltijd die iedereen zal weten te smaken.  - Spoel de krieltjes en kook ...

Jeroen Meus - Croque champignon met cheddar, pancetta en duxelles van champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/croque-champignon-met-cheddar-pancetta-en-duxelles-van-champignons

... les van champignons (tapenade)Snijd het zuurdesembrood in sneden. Laat een grillpan verwarmen op het vuur of verwarm het croque machine voor. Zet ook een andere pan op het vuur en laat er flinke wat boter in smelten.Snijd ¾ van een bakje champignons in stukken boven de diepe pan en stoof aan in de boter.Pel de sjalot en snijd in grove stukken. Voeg de sjalot toe aan de stovende champignons. Pel en snijd de look in stukken en voeg toe aan de pan. Breng de groenten op smaak met peper, zout, balsamicoazijn.Doe de ge ...

Hartige croque monsieur met kip en pesto of zoete croque met peperkoek en mandarijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/hartige-croque-monsieur-met-kip-en-pesto-zoete-croque-met-peperkoek-en

... Bereiding Voor de zoete croque monsieur: beleg het brood met schijfjes banaan, reepjes peperkoek en een paar stukjes chocolade.  Bak de boterhammen in een croquemonsieurmachine. Pel het mandarijntje en serveer als garnituur op de croque. Voor de hartige croque monsieur: ...

Jeroen Meus - Croque madame - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/croque-madame

... e ham en een eitje. Het is stevige kost om zuinig mee om te springen, maar er zal vast wel eens een reden zijn om deze ‘top croque madame’ te serveren. - 0. Alles begint met een roux. Smelt de boter in een steelpannetje op een matig vuur en doe er de bloem bij. Roer met de garde en laat het mengsel kort ‘bakken’. 1. Schenk de melk erbij en roer met de garde tot je een gladde gebonden saus krijgt. 2. Rasp het stuk gruyère, en het stuk comté in de warm ...

Jeroen Meus - Verloren croque met appelen en café glacé - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verloren-croque-met-appelen-en-cafe-glace

... Verloren croque met appelen en café glacé - Van een fantastisch ontbijtdessert gesproken. Voor deze wentelteefjes/croque stapt iedereen goedgezind uit bed. En als dat niet werkt, is er nog altijd een sterk glaasje café glacé om je op de been te krijgen. - Laat de ...

Jeroen Meus - Parelhoen ‘crosse & blackwell’ met gegrilde aardappel en augurk - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parelhoen-crosse-blackwell-met-gegrilde-aardappel-en-augurk

... Parelhoen ‘crosse & blackwell’ met gegrilde aardappel en augurk - Crosse & Blackwell-saus is een saus op basis van pickles en room. Ze past perfect bij parelhoen. Jeroen maakt er gegrilde augurkjes en een eenvoudige waterkerssalade bij. - Was de aardappelen ...

Zoete croque-monsieur met blauwe kaas en peer | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zoete-croque-monsieur-met-blauwe-kaas-en-peer

... Zoete croque-monsieur met blauwe kaas en peer - Snijd het rozijnenbrood in een mooie vorm (eventueel in cirkeltjes). Besmeer dit met de speculoospasta. Leg er de schijfjes peer en een schijf blauwe schimmelkaas bovenop. Doe de rozijnenbroodjes vervolgens in de paninimachine. ...