Jeroen Meus - Broodpudding met gebakken appelen en vanillesaus met speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding-met-gebakken-appelen-en-vanillesaus-met-speculaas

... Broodpudding met gebakken appelen en vanillesaus met speculaas - Als basis gebruikt Jeroen in dit recept een suikerbrood waaraan hij lekkere stukjes gekarameliseerde appel toevoegt. Een smakelijke vanillesaus of crème anglaise met speculaas maakt ...

Speculaas pavlova

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/speculaas-pavlova

... speculaas pavlova - speculaas pavlova - Klop de eiwitten met wat zout tot piekjes maar zorg ervoor dat ze nog niet helemaal stijf zijn. Voeg er al kloppend de suiker aan toe.Blijf kloppen tot je een satijnachtig geheel krijgt. Voeg de maïzena er strooiend aan t ...

Citroentaartjes met gebrande rietsuiker of met meringue | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/citroentaartjes-met-gebrande-rietsuiker-met-meringue

... de taartvormpjes blind en laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 160 °C. Klop de eieren met de suiker en de citroenzeste tot een crème. Roer er de zure room en het citroensap bij. Giet de citroencrème in de taartbodems. Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven. Voor de afwerking met de gebrande rietsuiker verwarm je de ovengrill voor. Bestrooi de taartjes met een laagje rietsuiker en laat enkele minuten karamelliseren onder de grill (of gebruik een brandertje zoals bij een crème brûlée). Voor de afwerking met de meringue verwarm je de oven voor op 200 °C. Klop de eiwitten stijf en klop er geleidelijk de suiker onder tot je een stevige meringue hebt. Schep de meringue op de taartjes en zet nog 10 minuten in de voorverwarmde oven (of gebruik een brandertje z ...

Uit de keuken van Levine: Feestdagen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/p/feestdagen.html

... Feestdagen Iedere link opent in een aparte pagina Gevulde speculaas, 3 verschillende smaken Speculaasbrokken Speculaascake met amandelspijs en sinaasappel Speculaascakejes Speculaasbroodjes Speculaasbroodjes met amandelspijs Cake met cranberries en amandelspijs Cran ...

Dessert met speculaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pure-keuken/recept/dessert-met-speculaas

... Dessert met speculaas - Leg aluminiumfolie in een cakevorm. Zo kun je het dessert er nadien gemakkelijker uithalen. Laat de boter smelten in een pannetje. Mix de speculaas tot kruimels en meng er de boter onder. Schep het speculaasmengsel op de bodem van de cakevorm ...

Jeroen Meus - Trifle van koffie en peer met artisanale speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/trifle-van-koffie-en-peer-met-artisanale-speculaas

... e Sint langs geweest en heeft hij te veel speculaas geleverd? Gebruik hem in een lekkere trifle met laagjes cake, speculaas, mokkacrème en peer. - 0. Verwarm de melk in een grote kookpot. Snijd het vanillestokje open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe peul en zaadjes bij de melk. Voeg er de oploskoffie aan toe en laat alles een tijdje trekken. 1. Splits de eieren. Vries de eiwitten eventueel in voor later gebruik. 2. Doe de eierdooiers met de suiker in een kom en klop tot ruban met de keukenmachine. 3. Roer het vanillepoeder door de ruban om de crème te binden. 4. Haal de peul van het vanillestokje uit de melk. Giet een beetje ...

Cappuccino van tiramisu met Hasseltse speculaas en jenever | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/cappuccino-van-tiramisu-met-hasseltse-speculaas-en-jenever

... els met de koffie en de jenever. Leg de besprenkelde speculaas vervolgens op de bodem van een koffiekopje en voeg er de mascarponecrème aan toe. Werk in verschillende laagjes. Plaats de koffiekopjes minstens 4 uur in de koelkast. Werk bij het opdienen af met cacaopoeder. Ingrediënten 200 g speculaas 250 g mascarpone 2 eieren 50 g suiker 1 scheutje jenever 1 scheutje koffie cacaopoeder ...

Uit de keuken van Levine: Kerstmenu 2008

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/kerstmenu-2008.html

... lijk ;-) - het erover eens. Mijn zoon kwam spontaan met een voorstel: vooraf carpaccio, hoofdgerecht hertenbiefstuk en als toetje crème brûlée (hij wil natuurlijk weer 'spelen' met die vlammerwerper die ik vorig jaar van hem kreeg). De carpaccio werd gelijk afgeserveerd en is inmiddels door mij vervangen door soep. Over de crème brûlée was nog enige discussie. Het mocht wel, maar dan niet het recept dat ze al kennen. Ik had daar een mooi compromis voor gevonden in de vorm van een crème Brûléetaart met abrikozen. Maar helaas, ook dat ge ...

Citroenmousse met speculaas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/citroenmousse-met-speculaas

... Citroenmousse met speculaas - Luchtig, fris en lekker, dit is een overheerlijk dessert! En bovendien klaar in 1, 2, 3... Warm de room op met de suiker. Zet het vuur af als de room kookt en voeg het citroensap eraan toe (het zal automatisch indikken). Breek de speculaas ...

Lauwe bessensalade met speculaas – Nooit meer diëten

https://www.nooitmeerdieten.be/recepten/gezondigen/lauwe-bessensalade-met-speculaas/

... Lauwe bessensalade met speculaas Doe een scheutje water in een steelpannetje, voeg de bessen toe en laat ontdooien met de honing en het limoensap. Roer geregeld voorzichtig om, maar let erop dat je de bessen niet te veel beschadigt. Verhit minstens een kwartier op een ...