‘I Love You So Much’-taart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/i-love-you-so-much-taart

... wat roze kleurstof.  Pluk de rozenblaadjes. Borstel in met eiwit en dop in de suiker. Laat even drogen op een bakmatje. Mix wat coulis van rode vruchten met drie lepels Eau de Vie.  Haal de taart uit de oven. Laat afkoelen. Snij in schijven.  Bouw de taart. Bedek elke biscuitlaag met coulis, Sweet Mix Karamel en citroencrème. Bouw de taart zo verder op. Doe de rest van de crème in een spuitzak. Bedek de randen van de taart en voeg nog wat decoratie toe.  Werk af met de rozenblaadjes. Ingrediënten 100 g coulis (rood fruit) 3 el Eau de Vie 1 bos Rode of witte rozen 5 el suiker 2 eiwit Sweet Mix Karamel voor de vulling 200 g witte chocolade 200 g roomkaas 100 g bloemsuiker roze kleurstof 1 citroen voor de biscuit 4 e ...

Citrususcrème met rode vruchten en vanilleolie | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/citrususcreme-met-rode-vruchten-en-vanilleolie

... d en haal je merengues er pas uit als ze door en door krokant zijn, laat ze afkoelen en bewaar ze in een afgesloten doos. Voor de coulis: Mix 250g rode suiker met 50g suiker en 50g water, duw door een zeef en breng op smaak met limoen. Krokantje van rood fruit : meng 20g coulis met 10g bloem, smeer dit fijn uit op een siliconemat of bakpapier en plaats in een oven van 100°C voor ong. 13 minuten. Check of het krokantje door en door droog is, zoniet laat dan even in de oven staan. Voor het krokantje van rood fruit: Meng 20g coulis met 10g bloem, smeer dit fijn uit op een siliconemat of bakpapier en plaats in een oven van 100°C voor ongeveer 13 minuten. Check of het krokantje door en door droog is, zo niet, laat dan even in de oven staan. Voor de warme coulis: Zet thee van rode vruchten, giet dit in een steelpannetje en laat inkoken, roer net voor het opdienen de warme, ingekookte thee onder wat coulis. Verwarm de coulis zelf niet op want dan verlies je de mooie rode kleur. begin met een rondje citruscrème te spuiten op een bordje. Schik verse rode vruchten op deze crème, plaats een chipje van rode vruchten in de crème, giet wat koude coulis rond de crème, druppel hier en daar wat druppels vanilleolie. Dien op met een kannetje warme coulis erbij. Ingrediënten voor de citruscrème 1 ei 10 cl limoensap zeste van een limoen 60 gr suiker 75 gr zachte boter voor de vanilleolie 1 vanillestokje druivenpitolie olijfolie voor de muntsuiker handvol muntblaadjes 200 gr fijne griessuiker voor de merengue 100 gr eiwit de muntsuiker 17 gr water voor de coulis 250 gr rode vruchten 50 gr suiker 50 gr water voor het krokantje van rood fruit 20 gr coulis 10 gr bloem voor de warme coulis thee van rode vruchten coulis ...

Kokos bavarois met coulis van frambozen en chocolade moelleux | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/kokos-bavarois-met-coulis-van-frambozen-en-chocolade-moelleux

... Kokos bavarois met coulis van frambozen en chocolade moelleux - Kokosbavarois: Los de gelatineblaadjes op in wat koud water. Warm een beetje kokosmelk op en los daar de suiker en de gelatine blaadjes in op. Klop de room op maar ze moet nog steeds vloeibaar zijn. Meng ...

Paasbrunch: verloren brood met Maredsous, aardbeien en veenbessen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/paasbrunch-verloren-brood-met-maredsous-aardbeien-en-veenbessen

... Celsius. Snij een paar aardbeien in plakjes en enkele doormidden. Leg de plakjes op de kaas. Mix de rest van de aardbeien in een coulis. Werk het geheel af met coulis, de doormidden gesneden aardbeien en de lemon cress. Ingrediënten 4 sneetjes romige kaas (Maredsous Tradition) 4 sneetjes wit toastbrood 450 g aardbeien 2 eieren 300 ml melk 1 handvol veenbessen wat lemon cress ...

Wintersalade: postelein - spinazie - veldsalade - waterkers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/wintersalade-postelein-spinazie-veldsalade-waterkers

... oud Brugge, leg hierop het andere vel filodeeg en bak goudbruin in de oven. Laat afkoelen en breek in gelijke stukken. Helgroene coulis: Blancheer de helft van de salades en koel ze onmiddellijk af in ijsgekoeld en gefilterd water. Mix fijn met een beetje ijsblokjes en breng op smaak met Maaslands kruidenzout. Snij de peterselie fijn, schaaf de hazelnoten, maak een zeste van manda ...

Jeroen Meus - Tomaten met krabsalade en tomatencoulis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaten-met-krabsalade-en-tomatencoulis

... Tomaten met krabsalade en tomatencoulis - Tomaat all the way in dit recept. We serveren rijkgevulde tomaten met fantastische zelfgemaakte krabsla. Een gekoelde coulis van verse tomaten maakt dit heerlijk zomerse voorgerecht helemaal af. Overheerlijk en lekker ...

Moelleux met mandarijncoulis

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/22/moelleux-met-mandarijncoulis

... Moelleux met mandarijncoulis - Wie houdt er nu niet van een heerlijk chocoladedessertje - Scheid van 1 ei het eiwit van het eigeel. Verwarm de oven voor op 180°C. Voor de coulis: Breng het mandarijnsap met het stukje gember en de suiker aan de kook en laat 5 ...

Recept voor gekoelde chocoladedrank met coulis van groene kruiden | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gekoelde-chocoladedrank-met-coulis-van-groene-kruiden

... odat er luchtbelletjes op de chocoladedrank komen. werk af: Verdeel de chocoladedrank over 6 glaasjes en werk af met een lepeltje coulis. Ingrediënten voor 6 personen 150 gbittere chocolade 300 ghalfvolle melk 100 groom 120 gverse basilicum 100 gmunt 80 gdragon 1 tlbicarbonaat water - ijsblokjes ...

Jeroen Meus - Witte merveilleux met frambozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-merveilleux-met-frambozen

... gedurende 2 u in de voorverwarmde oven.Doe de frambozen en de suiker in een pannetje en verwarm deze op een zacht vuurtje tot een coulis.Mix de coulis fijn, giet ze door een zeef en laat de gladde coulis afkoelen in de koelkast.Haal de meringues uit de oven.Meet de juiste hoeveelheid room af en doe hier de afgekoelde coulis, de bloemsuiker en het vanille-extract bij. Klop het op tot een slagroom.Doe ook de slagroom in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje.Zet een schaaltje met amaretto en een schaaltje met witte chocoladeschilfers klaar.Snijd een vierkant uit het stuk cake.Spuit een flinke toef slagroom op een schijfje meringue.Leg er het vierkante cakeje op.Spuit wat van de slagroom op het cakeje en plaats hier een schijfje meringue omgekeerd op.Spuit wat van de slagroom aan de zijkanten, rond het cakeje tussen de meringueschijfjes. Strijk de slagroom aan de zijkant mooi glad met een spateltje.Haal de merveilleux door de witte chocoladeschilfers met de slagroomkant.Leg de witte merveilleux op een ruime schaal. Spuit er een extra toef ...

Laagjespudding met koekjes en frambozenlassi | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/laagjespudding-met-koekjes-en-frambozenlassi

... Herhaal dit tot de glaasjes bijna gevuld zijn. Werk af met chocoladehagelslag en opgeklopte room. Voor de frambozenlassi: doe de coulis, kefir, munt en honing in een maatbeker. Giet wat coulis op een bord.  Mix de suiker met rozenblaadjes. Dep de rand van de glazen in de coulis en daarna in de roze suiker. Versier de binnenkant van de glazen met wat coulis.   Giet het drankje in de glazen. Werk af met een rietje en eventueel wat ijsblokjes. Ingrediënten voor de frambozenlassi 200 ml frambozencoulis een paar blaadjes munt 500 ml kefir (yoghurt) 1 el honing suiker rozenblaadjes extra frambozencoulis voor de pudding 1 l melk 200 g rietsuiker 2 vanillestokken 85 g maïzena 12 eidooiers 200 ml room (volle) 150 g donkere chocolade 1 tas koffie een paar petitbeurrekoekjes chocoladehagelslag ...