Tiramisu met aardbeien en rabarber | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tiramisu-met-aardbeien-en-rabarber

... oiers onder het mascarponemengsel. Voeg daarna het opgeklopte eiwit toe. Hou een paar aardbeien apart ter decoratie. Snij voor de coulis en de brunoise eerst het kroontje van de andere aardbeien. Doe de helft van de aardbeien in de blender. Doe de zeste en het sap van een sinaasappel erbij. Mix fijn tot coulius en doe in een kom. Snij de andere aardbeien in blokjes voor de brunoise. Meng met de kaneel en rietsuiker. Doe de compote in een schaal. Laat afkoelen.   Lepel wat aardbeitjes in een glas. Bedek met het mascarponebeslag. Dop de lange vingers in de aardbeiencoulis en laat weken tot ze zacht zijn. Leg ze in het glas. Lepel coulis op de koekjes. Lepel er nog aardbeienblokjes op, in coulis gedopte koekjes en eindig met het mascarponebeslag. Werk af met cacaopoeder, de aardbeien en de kruiden. Ingrediënten 300 g boudoirkoekjes (lange vingers) voor de versiering cacao wilde kruiden ( hondsdraf, dovenetel, wilde erwt, ...) 8 aardbeien voor het mascarponebe ...

Tiramisu met aardbeien | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tiramisu-met-aardbeien

... massa en meng het voorzichtig met het mascarponemengsel. Snij de aardbeien in stukjes, bewaar een paar voor de afwerking. Warm de coulis op. Dompel een deel lange vingers in de aardbeiencoulis met likeur. Bedek de bodem van de vorm met een laag koekjes, aardbeien met nootjes en het mascarponemengsel. Bedek die laag opnieuw met een laag koekjes, aardbeien met nootjes en de mascarpone. Herhaal dit tot de vorm gevuld is en eindig met een laag mascarponemengsel. Zet de schotel een nacht in de koelkast. decoreer voor het opdienen met enkele aardbeien ...

Recepten - Aardbeien Lijsterbes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardbeien_Lijsterbes

... jes van de aardbeien en snijd de vruchten in niet te kleine stukjes. De helft ervan dient om een salade te maken, de rest voor de coulis. Voeg voor die laatste de pitjes van een vanillestok toe, suiker naar smaak en meng het sap van een halve citroen erbij. Mix tot een gladde saus en bewaar in de koelkast. Werk de salade af met de geraspte schil van een sinaasappel en een citroen, een snuifje suiker, fijngesnipperde munt naar sm ...

Jeroen Meus - Omelette Sibérienne met aardbeien, blauwe bessen en roomijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omelette-siberienne-met-aardbeien-blauwe-bessen-en-roomijs

... omelette Sibérienne af te werken.Giet de platgekookte aardbeien in een maatbeker en mix met een staafmixer tot een gladde coulis. Laat vervolgens afkoelen in de koelkast.Spoel de verse aardbeien onder koud water, verwijder de kroontjes en snij ¾ van de aardbeien in stukjes.Schep het vanille-ijs in een kom en roer het even door. Meng er de gesneden aardbeien en de blauwe bessen onder. Meng er vervolgens enkele lepels koude aardbeien coulis onder.Schep het ijs met het fruit in de kom met de cake en dek de kom volledig af met de rest van de cake.Steek de omelette Sibérienne minstens 3 uur in de diepvries, tot het geheel volledig is bevroren.Doe de eiwitten in de kom van de keukenmachine en klop ze stijf.Voeg er de suiker aan toe en laat de machine nog even stevig draaien, tot je een stevige meringue hebt.Haal de omelette Sibérienne uit de vorm en verwijder de folie. Leg de omelette op een groot bord en lepel er de meringue over.Laat het eiwit lichtjes karameliseren met een gasbrandertje.Snijd de omelette in stukken en serveer een stukje met wat extra aardbei, blauwe bes en coulis. ...

Gegrilde zalm met knolselder, aardpeer en een coulis van spinazie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-zalm-met-knolselder-aardpeer-en-een-coulis-van-spinazie

... Gegrilde zalm met knolselder, aardpeer en een coulis van spinazie - Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de knolselder. Snij in stukken. Stoom ze gaar onder gesloten deksel.  Schrob  ondertussen de aardpeer zeer grondig. Snij ze in stukjes en doe dit in een o ...

Jeroen Meus - Panna cotta van framboos met kletskoppen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-framboos-met-kletskoppen

... en scherp mes. Doe de zaadjes en de peul bij de melk en room.Voeg er vervolgens de suiker aan toe en laat verder opwarmen.Neem de coulis van het vuur en giet het in een maatbeker. Mix de coulis glad en giet het door de zeef.Voeg de geweekte gelatineblaadjes toe aan de warme room en melk en doe er vervolgens 2 dl van de gezeefde frambozencoulis bij. Bewaar de rest van de coulis voor de afwerking.Meng het geheel goed onder elkaar en verdeel het beslag over de potjes. Laat de potjes vervolgens minstens 4 uur opstijven in de koelkast. De kletskoppen Verwarm de oven voor op 175°C.Smelt de boter in een steelpannetje.Doe er de ahornsiroop, de bruine suiker, een snuifje zout, een snuifje kaneel en de maïzena bij en meng het geheel goed onder elkaar.Stort het beslag uit op een bakplaat met een vel bakpapier. Zet de bakplaat gedurende 5 - ...

Mi-cuit van rode poon met tomatencoulis

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/mi-cuit-van-rode-poon-met-tomatencoulis-minitomaat-paprikapuree-en-verse-kruiden

... Mi-cuit van rode poon met tomatencoulis, minitomaat, paprikapuree en verse kruiden - Mi-cuit van rode poon met tomatencoulis, minitomaat, paprikapuree en verse kruiden - Verdeel de visfilets in gelijke stukken.Gaar half onder de grill besprenkeld met olijfolie peper ...

Gebakken rode poon met prei, coulis van karnemelk en grijze garnalen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gebakken-rode-poon-met-prei-coulis-van-karnemelk-en-grijze-garnalen

... Gebakken rode poon met prei, coulis van karnemelk en grijze garnalen - Een heerlijk volle bereiding, en heel traditioneel ook: boter bij de vis, dat hoort zo, hè. Door de vis rustig te laten garen in schuimende boter verspreiden de smeuïge smaken zich mooi ...

Kaastaart met aardbeiencoulis en pindakaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kaastaart-met-aardbeiencoulis-en-pindakaas

... Kaastaart met aardbeiencoulis en pindakaas - Een kaastaart is helemaal niet moeilijk te maken. Zorg alleen voor wat plek in de frigo, zodat de taart rustig kan opstijven.Taartvorm: 24 cm diameter Mix speculaas en pindakaas tot een crumble. Smeer uit in een springvorm. ...

De keuken van Johanna: IJsricotta met Limoncello

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/08/ijricotta-met-limoncello.html

... a toe. Doe het mengsel in een diepvriesdoos en laat het minstens 4 uur opstijven in de diepvries. Maak vlak voor het opdienen een coulis van aardbeien. Serveer met een glaasje limoncello en coulis van aardbeien. Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 20:00 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Dessert ...