Gevulde Vijgen met Geitenkaas en Parmaham recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gevulde-vijgen-met-geitenkaas-en-parmaham/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten2 stuk Vijg 2 plakje Parmaham 50 gram Zachte Geitenkaas 2 theelepel Honing 25 gram Rucola 5 stuk Walnoten  Dit recept is geschreven voor 2 porties. Heerlijk vijgen. Een veelzijdige vrucht waar je ...

Tongrolletjes, sint-jakobsvrucht, grijze garnalen en kreeftensaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tongrolletjes-sint-jakobsvrucht-grijze-garnalen-en-kreeftensaus

... ontje boter, peper en zout toe. Kook gaar volgens de verpakking (meestal 10 à 12 minuten). Voor de sint-jakobsvruchten: kruid de coquilles met peper en zout. Warm een pan op tot zeer heet. Smelt een klontje boter. Bak de coquilles zeer kort (ongeveer 1 minuut) in de bruisende boter. Draai ze om en bak ook kort langs de andere kant. Voor het bladerdeeggebakje (Fleuron): rol een vel bladerdeeg uit. Steek vormpjes uit. Kerf met een mesje een tekening naar keuze (eventueel). Leg op een vel bakpapier op een bakplaat. Meng een dooier met een scheutje melk voor de dorure. Strijk de bladerdeeg in met deze dorure.  Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.   Afwerking: plaats een inox ring op het bord. Lepel er rijst in. Duw goed aan. Plaats een coquille en twee tongrolletjes op de rijst. Lepel wat saus rond de rijst. Werk af met het bladerdeegkrokantje, handgepelde garnaaltjes en een takje kervel of peterselie.  Ingrediënten een paar takjes kervel of platte peterselie voor het bladerdeeggebakje 1 vel bladerdeeg 1 scheutje melk 1 eidooier voor de rijst 100 g basmatirijst 1 klontje boter peper zout 200 g water Voor de Nantuasaus 300 ml kreeftenbisque 1 scheut Calvados 1 glas witte wijn 250 ml room peper zout 300 g grijze garnalen (ongepeld) 1 mespunt cayennepeper voor de sint-jakobsvruchten 8 sint-jakobsvruchten peper zout 1 klontje boter voor de tongrolletjes 2 grote zeetongen (elk 500g) peper zout ...

Aan tafel met Tanja: Brasserie van Baerle

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/04/brasserie-van-baerle.html

... ekeuken met allure. Vooraf genoten wij van een plak ganzenlever met daarbij gezouten brioche. Vervolgens kregen we de geroosterde coquilles met pastinaak, rode biet en peterselie-olie (zie de foto). Als hoofdgerecht aten wij tarbot met bearnaisesaus en venkel uit de oven. Allemaal verrukkelijk. Op het kaasplankje toe lag een Italiaanse kaas die we beide, en we zíjn kaasliefhebbers, werkelijk niet te pruimen vonden. Zuur en scherp. De naam van de kaas ben ik even kwijt. Dat was het enige minpuntje van deze uitstekende maaltijd. Per gerecht dronken we een bijpassende wijn -de wijnkaartis het paradepaardje van de brasserie- en verlieten we meer dan tevreden het pand. op 17.4.10 Gepla ...

Carolines blog: Gemarineerde mozzarella in crème fraîche met citroen

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/06/gemarineerde-mozzarella-in-creme.html

... Gemarineerde mozzarella in crème fraîche met citroen Ingrediënten: - 2 bolletjes mozzarella di bufala- 4 volle eetlepels crème fraîche- zeezout en peper- 1 citroen- basilicum- 1 rode peper- olijfolie- cherrytomaatjes Bereiden:Snijd de bolletjes mozzarella in dunne ...

Rode Bieten Carpaccio recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/rode-bieten-carpaccio/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten200 gram Rode biet (voorgekookt)50 gram Rucola 50 gram Feta 20 gram Walnoten  1/2 stuk Citroen (sap van een halve citroen)2 eetlepel Olijfolie 1 takje Rozemarijn 1 snufje Zwarte peper 1 snufje Zout  ...

Gepocheerd ei met linzen en spinazie | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gepocheerd-ei-met-linzen-en-spinazie/

... Gepocheerd ei met linzen en spinazie Vandaag in het Volkskrant Weekendmenu (website volkskrant)als voorgerecht een gepocheerd eitje op Aziatisch gekruide linzen met wat gebakken spinazie. Als hoofdgerecht koos ik gamba’s met witbier van Marcus Huibers, met daarna ...

Sas Kookt!: Pompoensoep met curry

http://saskookt.blogspot.be/2010/12/pompoensoep-met-curry.html

... Pompoensoep met curry Eigenlijk lust ik pompoen alleen in soep. Ik heb nu al 3 andere recepten met pompoen uitgeprobeerd, maar het is gewoon de smaak en textuur van gare pompoen die ik niet lekker vind. Of hij nu gekookt of geroosterd is, het blijft melig en muf van smaak ...

Sas Kookt!: Penne met kip en pesto

http://saskookt.blogspot.be/2010/11/penne-met-kip-en-pesto.html

... Penne met kip en pesto Vrijdag aten we nog eens een goede gebraden kip van de Turkse slager hier in de buurt. Zo'n hele kip is echter wat te veel voor ons tweetjes, dus moest ik iets verzinnen met de restjes. We hadden nog een basilicumplantje staan dat dringend wat gesnoeid ...

De keuken van Johanna: Komkommergazpacho

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/05/komkommergazpacho.html

... Komkommergazpacho Welkom zon, welkom zomer! Eindelijk kunnen genieten van een bijna zomers weekend. En jawel, deze werd direct gevolgd door een onweersbui. Na het schuren, plamuren en gronden van de nieuwe pui heb ik op het eind van de dag van een zomerse maaltijd in de ...

Jeroen Meus - Carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm en crème van geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-raapjes-met-gemarineerde-zalm-en-creme-van-geitenkaas

... Carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm en crème van geitenkaas - Koken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Met enkele ingrediënten maak je in geen tijd een gezond en lekker voorgerecht. Deze carpaccio van raapjes en gemarineerde zalm met geitenkaascrème ...