Resultaten voor coquilles met garnalensaus
Rijstslaatje met pétoncles, citroen en koriander | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rijstslaatje-met-petoncles-citroen-en-koriander
... r en breng op smaak met peper en zout. Serveer als voorgerechtje. Ingrediënten 1 tas rijst 1 el honing 200 gr pétoncles (kleine coquilles) 2 el citroensap 6 el slaolie 2 el gehakte koriander ½ teentje gehakte look ...
Sofies Feestmaand: Tongrolletjes, sint-jakobsvrucht, grijze garnalen en kreeftensaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-tongrolletjes-sint-jakobsvrucht-grijze-garnalen-en
... ontje boter, peper en zout toe. Kook gaar volgens de verpakking (meestal 10 à 12 minuten). Voor de sint-jakobsvruchten: kruid de coquilles met peper en zout. Warm een pan op tot zeer heet. Smelt een klontje boter. Bak de coquilles zeer kort (ongeveer 1 minuut) in de bruisende boter. Draai ze om en bak ook kort langs de andere kant. Voor het bladerdeeggebakje (Fleuron): rol een vel bladerdeeg uit. Steek vormpjes uit. Kerf met een mesje een tekening naar keuze (eventueel). Leg op een vel bakpapier op een bakplaat. Meng een dooier met een scheutje melk voor de dorure. Strijk de bladerdeeg in met deze dorure. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Afwerking: plaats een inox ring op het bord. Lepel er rijst in. Duw goed aan. Plaats een coquille en twee tongrolletjes op de rijst. Lepel wat saus rond de rijst. Werk af met het bladerdeegkrokantje, handgepelde garnaaltjes en een takje kervel of peterselie. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bruschetta-met-mozzarella-en-tomaat-carpaccio-van-sint-jacobsschelpen-en
... e tomatenblokjes op. Voor de cocktail: Giet een scheutje Vermouth in een glas. Vul op met Prosecco. Voor de carpaccio: snij de coquilles in zeer fijne, flinterdunne schijfjes. Leg op koude borden. Pel en snij een rode ui fijn. Hak de bieslook fijn. Verdeel bieslook en rode ui over de carpaccio. Rasp zeste van de citroen over de coquilles. Besprenkel er ook wat olijfolie en citroensap over. Kruid met zwarte peper en een beetje fleur de sel. Werk (eventueel) af met geraspte bottarga. Voor de fruitsaté’s: Schil ananas, banaan en mango en snij in stukjes van 2cm. Steek op een stokje. Vries in. Smelt chocolade au bain-marie. Haal de stokjes met fruit door de chocolade en dan door de amandelschilfers, kokos en sesam. Ingrediënten voor de bruschetta met tomaat en mozzarella 2 tomaten (Roma) 6 blaadjes basilicum 2 lente ui 3 el olijfolie 1 grijs zuurdesem broodje 1 teen knoflook 1 bol mozzarella (plantaardig) zwarte peper fleur de sel voor ...
Bouillon met shiitake en sint-jacobsvruchten | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bouillon-met-shiitake-en-sint-jacobsvruchten
... eng op smaak met de vissaus. Snijd de coquille in zeer dunne plakjes en plaats rechtstreeks in het bord. Giet de bouillon over de coquilles en werk af met de cashewnoten. Werk af met wat koriander. Ingrediënten 1 l visbouillon 300 gr shiitakes 8 Sint-Jacobsvruchten 2 wortelen 1 stengel selder 1 el fijngestampte gember 1 el fijngesneden citroengras 1 el rode peper koriander 4 el gehakte cashewnoten vissaus ...
Glaasje met langoustines, roerei en truffels | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/glaasje-met-langoustines-roerei-en-truffels
... andel zo te koop) opwerken met een klein beetje zachte boter, peper en zout. Dresseren : in een hoog glas, eerst het vlees van de coquilles, daarop het ei, truffelpasta en afwerken met een veldslablaadje en toastje. Ingrediënten peper en zout cayennepeper 2 eieren klein brokje truffel 4 truffelpasta 20 gr boter 1 tomatenpuree 1 dl room 8 langoustines enkele blaadjes veldsla ...
Ravioli van sint-jakobsvrucht met truffelrisotto | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ravioli-van-sint-jakobsvrucht-met-truffelrisotto
... Ravioli van sint-jakobsvrucht met truffelrisotto - Leg de blaadjes ravioli voor je. Schik er de gekruide coquilles op met wat truffelpuree. Schik er het tweede blaadje op, kleef dicht met eigeel en druk de lucht eruit. Kook de rijst in de bouillon, façon risotto (beetje ...
Sint-jakobsnoten met mozzarella, zuurdesem en linzen
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/sint-jakobsnoten-met-mozzarella-zuurdesem-en-linzen
... ook in dobbelstenen snijden en nog 2 min mee marineren.Een grote soeplepel linzen onderin het diepe bord scheppen.De gemarineerde coquilles samen met de marinade aan de linzen toevoegen. Afwerken met gebakken zuurdesem. ...
Sint-jakobsnoten met een crème van winterpostelein
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/sint-jakobsnoten-creme-van-winterpostelein-en-paksoi
... Sint-jakobsnoten, crème van winterpostelein en paksoi - Sint-jakobsnoten, crème van winterpostelein en paksoi - Venkel ui en look grof snijden en aanstoven in olijfolie.Onderzetten met kippenbuillon en een half uur laten sudderen tot het bijna droog is.Alles ...
Recept voor vispannetje | njam!
http://www.njam.tv/recepten/vispannetje
... pel de garnalen en kuis de sint-jakobsvruchten: Pel de garnalen en houd de garnaalkoppen opzij. Haal de coquilles uit hun schelp, verwijder de baarden en spoel de nootjes 10 minuten onder koud stromend water. Haal de magen van de baarden en spoel de baarden 10 minuten onder ...
Vissoep (zuppa di pesce) - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/vissoep/vissoep-zuppa-di-pesce
... ortel, fijngehakt 2 teentjes knoflook 1 venkelknol, in dunne plakken 125 ml droge witte wijn 400 g tomaten uit blik, gehakt 250 g coquilles, schoongemaakt voor de visbouillon 300 g stevige witvisfilets, zoals zeeduivel, mul, kabeljauw of zeebaars, ontveld en in grote stukken (bewaar de graten) 12 grote garnalen 1 kleine ui, grof gehakt 1 wortel, grof gehakt 15 g peterselie, grof gehakt voor de crostini 3 eetlepels extra vierge olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst 4 sneetjes ciabatta of ander landbrood Bereiden Bereid ...