Jeroen Meus - Toast champignon met sint-jakobsnoot en hazelnoot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-champignon-met-sint-jakobsnoot-en-hazelnoot

... st champignon met sint-jakobsnoot en hazelnoot - Niets mis met een klassieke toast champignon uiteraard, maar met enkele gebakken coquilles Sint-Jacques til je dit gerecht pas echt naar een hoog niveau. De toast afwerken doe je à la minute, met wat postelein en beurre no ...

Asperges met coquilles - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/asperges/asperges-coquilles

... Asperges met coquilles 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 9 waarderingen HoofdgerechtVisFrans Ingrediënten 12 asperges, geschild 2 eetlepels olijfolie 4 coquilles 100 g zeekraal voor 200 ml kreeftensaus 40 g boter 35 g bloem 500 ...

Recept voor coquilles met groene kruiden en rookvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/coquilles-met-groene-kruiden-en-rookvlees

... Bereid de coquilles voor: Haal de coquilles uit de schelp, maak ze proper en leg in ijswater. Houd de baarden apart en spoel ze goed onder koud stromend water. Maak jus: Stoof de ui met de selder aan in olijfolie. Laat de baarden van de coquilles kort meestoven en bevochtig ...

Recept voor gemarineerde en gebakken coquilles met een cake van truffel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gemarineerde-en-gebakken-coquilles-met-een-cake-van-truffel

... Stoof de sjalotten aan in de pan.  Bestrooi de met suiker en blus af met de azijn. Laat indampen en afkoelen. bereiden: Snijd 8 coquilles overlangs in plakjes en verdeel ze over 4 borden. Steek uit zodat ze mooi rond zijn en breng op smaak met olijfolie, geraspte limoenschil, peper en zout. Snijd de bolradijzen in plakjes en breng de mini-radijzen op smaak met fleur de sel en chardonnay-azijn. Snijd de ijspegels in stukjes en leg ze in de pekel. Snijd de raapjes in plakjes en leg bij in de pekel. Doe voor de kruidenmayonaise alle ingrediënten in een blender en, mix tot een gladde saus. Laat de saus even opstijven in d ...

Spaghetti met garnalen en lente-uitjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/spaghetti/spaghetti-garnalen-lente-uitjes

... Spaghetti met garnalen en lente-uitjes 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 400 g spaghetti olijfolie 500 g grote garnalen 2 lente-uitjes, in ringetjes 4 tomaten, in kleine blokjes ...

Gebakken Sint-Jakobsvruchten , witloof en spruitjes, crumble van bloedworst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-sint-jakobsvruchten-witloof-en-spruitjes-crumble-van-bloedworst

... aar. Giet af en spoel onder koud water. Leg ook de blaadjes kort in kokend water.   Snij de bloedworsten in stukken.  Kruid de coquilles.  Bak de bloedworsten in de pan. Plet met een vork en voeg wat honing toe.  Snij een sjalotje fijn. Stoof aan in boter en voeg de spruitjes toe. Mix de spruitjes fijn en voeg wat zure room bij. Kruid met peper en zout. Bak de coquilles kort langs elke kant in wat olie of boter. Blus de pan met blanke fond. Laat inkoken en kruid met peper en zout. Serveer alles mooi op een bordje. ...

Jeroen Meus - Sint-Jakobsschelpen met tomatencompote en bearnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsschelpen-met-tomatencompote-en-bearnaise

... ique kan zijn, heeft het goed mis. Dit hapje is de kandidaat bij uitstek om flink mee uit te pakken bij familie en vrienden. Deze coquilles met bearnaise en tomatencompote zijn een twist op de klassieke steak bearnaise. - Maak op voorhand de gastrique klaar. Het recept vind je hier terug. Verwarm de friteuse voor op 180°C.Droog de coquilles in ...

Risotto zeekraal, heilbot & sint jacobsschelpen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/risotto-zeekraal/

... t behulp van Jamie Oliver. Luxe risotto Dit keer gingen we voor een echte luxe risotto: risotto zeekraal met sint jacobsschelpen (coquilles) en heilbot. Zeekraal zie je steeds vaker in restaurants, maar ook in supermarkten. Wij kochten dit keer de zeekraal gewoon bij de Lidl! Zeekraal heeft een heerlijke subtiele zeesmaak. Het is een knapperige groentesoort met een ziltige smaak. Een echte aanrader om eens te proberen. Daarbij comb ...

Brandade van kabeljauw, carpaccio van coquille, gepocheerd ei, crumble van spek en schuimpje van comtékaas | Hobbykok van Vlaand

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/brandade-van-kabeljauw-carpaccio-van-coquille-gepocheerd-ei

... oorkoken tot de kaas zeker gesmolten is. Zeef de saus en giet in een spuitfles onder druk. Voor de carpaccio van coquille: Leg de coquilles kort in de diepvries (maakt het gemakkelijker om de carpaccio te snijden) en snij vervolgens fijne sneetjes van de coquilles Dressering: Neem een dresseerring. Vul die ring voor 3/4 met de brandade. Leg er vervolgens de carpaccio van coquille op en leg daarop het gepocheerd eitje. Doe een klein beetje fleur de sel en gemalen peper over het eitje. Strooi vervolgens de crumble van spek over het eitje. Spuit rondom het schuimpje van comtékaas. Eventueel kan je voor meer kleur nog enkele oesterblaadjes toevoegen. Ingrediënten 200 gr kabeljauw 100 gr aardappelen 160 ml room 110 ml visfond 2 teentjes knoflook 40 gr boter 4 sneedjes geroosterd wit brood 6 grote sneden spek 4 bio-eieren 3 el witte wijnazijn 1 dl visfond 2 dl room 100 gr comtékaas 4 coquilles peper en zout ...

Mijn Pop-uprestaurant!: Coquilles met bloedworst en appel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/mijn-pop-uprestaurant-coquilles-met-bloedworst-en-appel

... Mijn Pop-uprestaurant!: coquilles met bloedworst en appel - Dit gerecht lijkt moeilijk, maar is het helemaal niet. Geef het een kans en probeer het eens! Schil de appelen en snij in stukjes. Karamelliseer in een mix van bruine en gewone suiker en boter. Voeg fijngesneden ...