Jeroen Meus - Carré confiture - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carre-confiture

... Carré confiture - Niet zo lang geleden maakten we pruimenconfituur. Die kun je natuurlijk gebruiken om een carré confiture te maken, met een bodem van krokant bladerdeeg en een laagje frangipanedeeg.Bladerdeeg is een ‘getourneerd’ of gedraaid deeg, waardoor ...

Provençaalse abrikozen confituur - Provencal apricot confiture (GF-DF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/08/provencaalse-abrikozen-confituur.html

... Provençaalse abrikozen confituur - Provencal apricot confiture (GF-DF-V)Op de markt zijn nu, eind augustus, heerlijk rijpe abrikozen te koop uit de Provence. Ik maakte deze confituur, naar een klassiek recept uit de Provence, met de volle smaak van vanille en de abrik ...

Uit de keuken van Levine: Petit Pains au Lait (Franse melkbolletjes)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/petit-pains-au-lait-franse.html

... Petit Pains au lait (Franse melkbolletjes) Vrijdagavond :-). Tijd voor de weekendbolletjes. Deze keer heb ik gekozen voor Petit Pains au Lait, klassieke Franse zachte melkbolletjes. Het recept komt uit Brood van Christine Ingram en Jennie Shapter. In dit boek staat bij ...

Uit de keuken van Levine: Abrikozen-citroentaartje

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/06/abrikozen-citroentaartje.html

... ten115 gram gesmolten ongezouten roomboter Vulling:50 gram suiker20 gram patentbloem2 grote eieren, los geklopt155 gram abrikozen confiture/jam80 ml vers geperst citroensap Verder:vierkant bakblik van 20 cmpoedersuiker voor de bovenkant Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet het bakblik in en bekleed met bakpapier (bodem en alle zijkante; dit gaat het beste met 2 repen bakpapier).Meng patentbloem, suiker, zout en hazelnoten in een foodprocessor door elkaar, druk op de pulseknop totdat d ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/01/carre-confiture.html

... lang goed zou blijven. Dus gebruikte ik de druivengelei voor een aperitiefhapje en maakte ik er voor het eerst een echte carré confiture van. Lekker, maar met een fruitconfituur met stukjes zou dit nog lekkerder zijn denk ik.Het recept kwam van Jeroen Meus, altijd een aanrader voor klassiekers. Alleen had ik het beter op voorhand even doorgelezen, want de frangipane bleek genoeg voor 4 taarten te zijn... Gelukkig bewaart het goed in de vriezer.Dit heb je nodig voor 1 taart:100 g boter op kamertemperatuur65 g kristalsuiker65 g bloemsuiker65 g a ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/01/carre-confiture.html

... lang goed zou blijven. Dus gebruikte ik de druivengelei voor een aperitiefhapje en maakte ik er voor het eerst een echte carré confiture van. Lekker, maar met een fruitconfituur met stukjes zou dit nog lekkerder zijn denk ik.Het recept kwam van Jeroen Meus, altijd een aanrader voor klassiekers. Alleen had ik het beter op voorhand even doorgelezen, want de frangipane bleek genoeg voor 4 taarten te zijn... Gelukkig bewaart het goed in de vriezer.Dit heb je nodig voor 1 taart:100 g boter op kamertemperatuur65 g kristalsuiker65 g bloemsuiker65 g a ...

Oeufs au lait | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/oeufs-au-lait/

... Zullen we afspreken dat we nu echt nooit meer zo’n kant en klaar toetje uit de supermarkt rukken? Zo’n vies, altijd even zoet, vol met E-nummers en kleurstoffen en bovendien peperduur toetje uit de fabriek? Niet meer doen. Allemaal onzin. Voor een fluffig, lekker en ...

Jeroen Meus - Zomerse zeetong ‘meunière’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zomerse-zeetong-meuniere

... Zomerse zeetong ‘meunière’ - Een zeetong, gegrild op de barbecue, met een lauwe vinaigrette van gebrande boter, citroen en azijn. Een fenomenaal lekkere variant op de klassieke zeetong meunière. - Verwarm de barbecue. Kook de aardappelen gaar in de schil in water ...

Kaasplateau – tips | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kaasplateau-tips/

... Kaasplateau – tips Kaasplateaus bevatten dikwijls een breed gamma aan kaas, witschimmel, roodbacterie, geitenkaas, blauwe kaas, harde kaas, van alles. Overweeg eens om juist drie kazen uit dezelfde categorie te nemen. In dat geval wordt het ook makkelijker om er ...

Cordon bleu | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/cordon-bleu/

... Cordon bleu Frommelen Het was knap, dat moet ik zeggen. Op zoek naar een lunch, een paar weken geleden, streken wij neer in het dorpscafé van Claret, in de Languedoc. Daar meldde de eigenaar stralend dat we er konden eten, ‘si vous aimez la dinde, et les pommes ...