Jeroen Meus - Carpaccio van komkommer met geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-komkommer-met-geitenkaas

... arische voorgerecht is niet alleen lekker, maar ook een feest voor de ogen. - 0. Verwarm de oven voor tot 200 °C. 1. Snijd de ciabatta in zo dun mogelijke plakjes met een gekarteld mes. 2. Leg bakpapier of een siliconen matje op een bakplaat. Verdeel er de sneetjes ciabatta over en besprenkel met olijfolie. 3. Bak de ciabatta krokant in de voorverwarmde oven. 4. Spoel de radijzen onder koud water en snijd ze met een rasp of mandoline in heel fijne plakjes. Leg de plakjes in water met ijsklontjes zodat ze krokant worden. 5. Snijd de ap ...

Panzanella (Italiaanse salade met brood) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/panzanella-salade-brood/

... rood op te maken. Door deze te doordrenken in olijfolie smaakte het brood meteen niet meer oud. Dit recept kun je dus perfect met ciabatta maken wat al een paar dagen ligt of bijvoorbeeld oud stokbrood. Uiteraard kun je ook gewoon vers gebruiken. In kocht een afbak ciabatta en gebruikte deze. Verder zit deze salade boordevol tomaat. Tegenwoordig kun je zo veel verschillende soorten kopen. Die gele vind ik er altijd zo bijzonder uitzien en ...

Jeroen Meus - Ciabatta pizza 'al tonno' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ciabatta-pizza-al-tonno

... r het serveren een scheutje witte wijnazijn bij de pesto. 13. Verwarm de oven voor tot 200 °C. 14. Snijd de bolle kant van de ciabatta’s zodat ze mooi blijven liggen. Snijd de broodjes open en leg ze op een bakplaat. 15. Bestrijk de broodjes gul met de tomatensaus. 16. Laat de tonijn uitlekken en maak los met een vork. Verdeel de tonijn over de broodjes. 17. Leg wat ansjovis, olijven en kappertjes op de tonijn.  18. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de broodjes. 19. Pel de ui en snijd hem in fijne slierten. Verdeel de slierten over de broodjes. Sprenkel er een beetje olijfolie over. 20. Bak de pizza’s 10 minuten in de voorverwarmde oven. 21. Was de rucola. 22. Werk de pizza’s af met een beetje rucola, een lepel pestovinaigrette en een snuif oregano. ...

Italiaanse uiensoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/italiaanse-uiensoep

... a, in blokjes 1 eetlepel olijfolie 4 grote uien, in dunne ringen 3 teentjes knoflook, fijngehakt 800 ml kippenbouillon 4 sneedjes ciabatta 3 eetlepels boter 150 g gruyère of Goudse kaas, geraspt Bereiden Bak de pancetta 3-4 minuten droog in een grote pan tot het bruin wordt. Schep het spek uit de pan en houd het apart. Doe de olie in de pan en bak uien en knoflook 4 minuten op hoog vuur. Zet het vuur laag en laat met het deksel e ...

Carolines blog: april 2011

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2011_04_01_archive.html

... Tomaten panzanella Ingrediënten: - 1 ciabatta - 4 el olijfolie - zout en vers gemalen peper - 500 g lekkere rijpe tomaten - verse basilicum - 1 teentje knoflook - 2 el witte wijnazijn - 4 el extra vergine olijfolie - 6 ansjovisfilets, grof gehakt, ca 100g - 100 g rucola ...

Jeroen Meus - Ciabatta met pulled beef, gebakken ui en paprika - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ciabatta-met-pulled-beef-gebakken-ui-en-paprika

... ciabatta met pulled beef, gebakken ui en paprika - Een zalig broodje van zelfgemaakte ciabatta, pulled beef en een warme salsa van gebakken ui en paprika. Dit is de perfecte snack na een lange winterwandeling. - Laat de oven voorverwarmen tot 160°C.Maak een ‘dry ...

Faux Gras met champignons en geitenkaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/faux-gras-met-champignons-en-geitenkaas

... aus krijgt. Haal van het vuur en meng de peterselie en tijm door de saus. Kruid naar smaak verder bij met peper en zout. Snijd de ciabatta in 4 dikke sneden (ongeveer 1 à 1,5 cm dik) en rooster ze in de broodrooster. Halveer de knoflookteentjes. Wanneer de broodsneetjes geroosterd zijn, wrijf ze dan meteen in met de knoflookteentjes. Smeer de Faux Gras de GAIA in een dikke laag uit over de broodjes. Presentatie: Schep het champignonmengsel over de Faux Gras de GAIA en garneer met gehakte peterselie.  Ingrediënten 1 el olijfolie 150 gr kleine champignons 1 blik Faux Gras de GAIA 2 teentjes knoflook sap van een kleine citroen verse peterselie verse tijm 75 gr verse geitenkaas ciabatta-brood ...

Pittige kaasfondue - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/fondue/kaasfondue/pittige-kaasfondue

... la, Danish blue) 350 g geraspte jong belegen Goudse kaas 1 eetlepel maïzena 3 eetlepels jenever voor in de fondue stokbrood of ciabatta maïsbrood (geroosterd) broccoli (beetgaar) blaadjes rauwe witlof stukjes peer Bereiden Verhit in de fonduepan de wijn tot deze tegen de kook aan is. Draai het vuur laag, voeg de kaas toe en laat hem al roerende smelten. Het mengsel mag niet koken.Roer de maïzena met de jenever tot een papje en schenk dit al roerende bij de gesmolten kaas. Breng de fondue op smaak met p ...

Jeroen Meus - Ciabatta-pizza met duxelles, brie en pancetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ciabatta-pizza-met-duxelles-brie-en-pancetta

... o;snacken’, en dan snakken we naar een brok comfort-food waar je met plezier de tanden in zet. Een kant-en-klare Italiaanse ciabatta is de ideale broodbodem voor deze snelle pizza met gezonde paddenstoelen, karaktervolle kaas en gekruid spek. Snij het resultaat in kleinere porties, en je maakt er een warm hapje van. - 0. Runderfond mak ...

Crostini's met avocado en gekruid lam | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/crostinis-met-avocado-en-gekruid-lam

... . Voeg de reepjes vlees toe, meng, dek af en laat rusten op kamertemperatuur. Snijd 12 schuine sneden van gemiddelde dikte uit de ciabatta. Bestrijk ze aan beide zijden lichtjes met olijfolie. Rooster de sneden brood in de oven of in de grillpan. Prak het vruchtvlees van de avocado samen met het limoensap (naar smaak) met behulp van een vork tot een crème. Kruid naar smaak. Verhit een pan en doe er het vlees in. Laat het vlees mooi bruin aanbakken. Kruid naar smaak. Besmeer de crostini's met de avocadocrème, leg het vlees erop en bestrooi met gehakte koriander. Lekker als aperitiefhapje. Ingrediënten voor 12 stuks 150 g lamsreepjes (Europees lam) 1 rijpe avocado 1 limoen 1 ciabatta 1 afgestreken tl komijnpoeder 1 afgestreken tl korianderpoeder ½ tl chilipoeder 5 el olijfol ...