Resultaten voor chocolademousse recep
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Chocolademousse_3
... Bereidingswijze Kom ontvetten met beetje citroensap. Daarin het eiwit met suiker opkloppen tot stevige sneeuw. Chocolade laten smelten in de microgollfoven of in warmwaterbad.In de microgolfoven Begin met 30 seconden. Haal uit de microgolfoven, roer en herbegin telkens tot ...
Jeroen Meus - Millefeuille van mokkamousse en boterwafels - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/millefeuille-van-mokkamousse-en-boterwafels
... a-chocolademengsel even aan de kant.In een zeer propere en vetvrije mengkom klop je de eiwitten tot een vast schuim. Een perfecte chocolademousse moet zo luchtig mogelijk zijn!Klop een tweede deel room op tot yoghurtdikte. Gebruik een garde en klop de room zeker niet te stijf.Spatel eerst het eiwit door het mokka-chocolademengsel. Bij een mousse is het de bedoeling dat er lucht door het mengsel geschept wordt. Steek de spatel in de massa, draai en kom naar boven. Blijf dat doen tot alles gemengd is.Spatel dan de opgeklopte room door het mengsel.Span een vel vershoudfolie over de kom en laat de mousse opstijven in de koelkast.Afwerken en serveren Doe heet water in een maatbeker en zet er een lepel in.Druppel in het midden van elk bord een klein toefje mokka-chocolademousse. Kleef er een plakje boterwafel bovenop. Zo bouw je een stabiel torentje.Schep een quenelle van de mousse met een warme lepel en leg het op de boterwafel.Leg er een tweede plakje boterwafel bovenop. Schep ook een quenelle mousse op het tweede koekje en dek de millefeuille af met een derde boterwafel. Bouw eventueel nog een laag.Werk af met een lepeltje chocoladesaus en wat bloemsuiker. ...
Supersimpele tiramisu met Mariabiscuitjes - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/tiramisu/supersimpele-tiramisu-mariabiscuitjes
... sertsJosé MaréchalAlle liefhebbers van heerlijke desserts vinden in dit boek een schat aan recepten om zelf thuis te maken: chocolademousse, schuimtaart, tiramisu, crème... lees verder© Good Cook Publishing. ...
Jeroen Meus - Gemakkelijke kerstbûche - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gemakkelijke-kerstbuche
... zijde naar je toe.Strijk met een keukenpenseel een laag van de fruitsiroop over het biscuit. Spatel daarbovenop een laagje van de chocolademousse. Laat een deel van de bovenste kant van het biscuit vrij. Verdeel een portie uitgelekt rood fruit over de chocolademousse.Rol het gebak voorzichtig op tot een strakke stronk. Begin te rollen bij de tafelrand.Strijk het hele oppervlak van de stronk in met een laag van de overgebleven chocolademousse.Gebruik nadien een gekartelde lijmspatel om houtnerven in de stronk te trekken. Het kan ook met bv. een houten vork met brede tanden. Strijk voorzichtig van het ene uiteinde van de stronk naar het andere. De stronk versieren Breng een potje water tot tegen het kookpunt en hang een tweede potje in het hete water. Smelt de chocolade ‘au bain-marie’.Vul een (plastic) spuitzak met een beetje gesmolten chocolade.Knip een piepklein tipje van de spuitzak en spuit een reeks dunne nerven van chocolade over de stronk.Vul een schaaltje met cacaopoeder en spuit enkele takjes en twijgjes op het poeder.Laat de decoraties opstijven in de koelkast.Rol met een deegrol een vel gekleurde suikerpasta uit.Steek of snij figuurtjes, letters,.. uit de dunne lap zoete pasta.Verkruimel enkele meringues en strooi de witte vlokken over de stronk.Versier de stronk naar hartenlust met decoratie voor gebak. Een beetje kitch kan geen kwaad. ...
Jeroen Meus - Kerstmenu: gemakkelijke kerstbûche - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kerstmenu-gemakkelijke-kerstbuche
... r je toe. 15. Strijk met een keukenpenseel een laag van de fruitsiroop over het biscuit. 16. Spatel daarbovenop een laagje van de chocolademousse. Laat een deel van de bovenste kant van het biscuit vrij. 17. Verdeel een portie uitgelekt rood fruit over de chocolademousse. 18. Rol het gebak voorzichtig op tot een strakke stronk. Begin te rollen bij de tafelrand. 19. Strijk het hele oppervlak van de stronk in met een laag van de overgebleven chocolademousse. 20. Gebruik nadien een gekartelde lijmspatel om houtnerven in de stronk te trekken. Het kan ook met bv. een houten vork met brede tanden. Strijk voorzichtig van het ene uiteinde van de stronk naar het andere. 21. Breng een potje water tot tegen het kookpunt en hang een tweede potje in het hete water. Smelt de chocolade ‘au bain-marie’. 22. Vul een (plastic) spuitzak met een beetje gesmolten chocolade. 23. Knip een piepklein tipje van de spuitzak en spuit een reeks dunne nerven van chocolade over de stronk. 24. Vul een schaaltje met cacaopoeder en spuit enkele takjes en twijgjes op het poeder. 25. Laat de decoraties opstijven in de koelkast. 26. Rol met een deegrol een vel gekleurde suikerpasta uit. 27. Steek of snij figuurtjes, letters,.. uit de dunne lap zoete pasta. 28. Verkruimel enkele meringues en strooi de witte vlokken over de stronk. 29. Versier de stronk naar hartenlust met decoratie voor gebak. Een beetje kitch kan geen kwaad. ...
Recept voor bittere chocolademousse | njam!
http://www.njam.tv/recepten/bittere-chocolademousse
... bereiden: Klop 3,5 dl van de room op en zet de opgeklopte room in de koelkast. Ontvet een kom en klopper met azijn en klop het eiwit samen met de bloemsuiker stevig op, plaats het opgeklopte eiwit ook in de koelkast. Smelt de chocolade 'au bain marie' samen met de rest van de ...
Recepten - Tulpje gevuld met ganache en aardbeiensorbet
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Tulpje_gevuld_met_ganache_en_aardbeiensorbet
... et de vingers om een kuipje te maken. Eén keer afgekoeld, zal het mooi zijn vorm houden. Klop de ganache op tot de dikte van een chocolademousse. Lepel die in de tulpjes. Snijd de verse aardbeien en breng ze op smaak met wat suiker en citroensap. Verdeel deze salade over de tulpjes en werk af met een flink bolletje sorbet. Recept : Geert Van Der Bruggen ...
http://www.solo.be/nl/recepten/chocoladeschuim-met-baileys-en-krokante-laagjes-met-meringue-en-speculaas/
... askoekjes.Verdeel telkens een lepel van de meringue en speculaas in 4 glaasjes en spuit er met behulp van een spuitzak wat van de chocolademousse op. Herhaal tot het glas vol is en eindig met de kruimels. Druppel er wat karamelsaus over en dien op. Geniet van Chocoladeschuim met Baileys en krokante laagjes met meringue en speculaas ...
Tuile met chocomousse en mango | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tuile-met-chocomousse-en-mango
... der elkaar en meng vervolgens in twee beurten met het eiwit. Laat opstijven in de koelkast. Snij de mango in blokjes. Dresseer de chocolademousse in de tuiles. Werk af met de mango, een scheutje olijfolie en een beetje cayennepeper. Ingrediënten 400 gr bittere chocolade (hoog cacaogehalte) 6 eieren bruine rum 1 ristretto of sterke koffie olijfolie 1 appelsien cayennepeper sweet mix choco cappucino 1 mango 100 gr eiwit snuifje zout voor de tuile 100 gr zachte boter 100 gr bloemsuiker 100 gr bloem ...
Chocolademoussetaart | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/chocolademoussetaart
... tip Voor een smeuige chocoladecrème meng je er de room pas onderwanneer je crème een temperatuur van ongeveer 35 °C heeft. De chocolademoussevulling Smelt de chocolade met de boter au bain-marie of in de magnetron.Doe de eierdooiers en de suiker bij de gesmolten chocolade en roer er snel doorheen met eenhouten lepel, zodat de eierdooiers niet stollen. Klop de room op tot slagroom en spatel het door het chocolade- eimengsel. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mengsel. Laat deze mousse minstens 2 uur opstijven. Snijd de taart horizontaal doormidden. Spatel op de ene helft driekwart van de chocolademousse. Leg de bovenkant van de taart erbovenop en schep er met een paletmes of een pannenlikker de rest ...