Chocoladecake met meringue en kastanje | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocoladecake-met-meringue-en-kastanje

... Chocoladecake met meringue en kastanje - Smelt de chocolade au bain-marie. Doe de chocolade bij de boter. Voeg de kastanjepuree toe. Klop de eigelen met de kristalsuiker wit. Doe het chocolademengsel in de kom en meng de opgeklopte eigelen erbij met de garde. Voeg 100 g ...

Moelleux met nootjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/moelleux-met-nootjes

... Moelleux met nootjes - Smelt de boter en chocolade op een heel zacht vuurtje. Doe de eieren en suiker samen in een kom en klop dit met de mixer op tot schuim. Giet de gesmolten chocolade al roerend bij de opgeklopte eieren. Voeg de bloem toe en roer alles voorzichtig door ...

Ovenkoeken - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/ovenkoeken

... Ovenkoeken By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gist : 35 gr lauw water : 180 gr boter : 70 gr zout : 7 gr bloem : 375 gr Directions: 1. Meng de gist met lauw water. 2. Meng de bloem, het zout en ...

Paaseieren | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/paaseieren

... Paaseieren - Snij de chocolade in gelijke stukken. Laat deze gelijkmatig au bain-marie smelten tot een temperatuur van 40°C. Je voelt dit met je vinger. De chocolade moet iets warmer dan je lichaamstemperatuur zijn. Breng de chocolade terug tot 29°C (voor melkchocolade). ...

Op kamp: spaghetti bolognaise voor 30 personen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/spaghetti-bolognese-voor-30-personen

... Op kamp: spaghetti bolognaise voor 30 personen - Snijd de uien fijn en stoof aan in de boter. Snijd alle groenten zeer fijn en stoof mee aan. Voeg het gehakt toe en stamp met een stamper fijn tot het gaar is. Voeg de gepelde tomaten toe en stamp mee fijn. Vul 3 blikken ...

Chocolademousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocolademousse

... Chocolademousse - Smelt de boter met de chocolade op een laag vuurtje. chocolade moet traag smelten anders gaat hij aanbakken. De boter moet ook traag smelten. Als hij te heet wordt, verliest hij smaak. De gesmolten boter moet zijn structuur behouden. Bij het afkoelen zorgt ...

Gezonde brownies met banaan - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-brownies-met-banaan/

... de eieren samen met de banaan, maple syrup en vanille-extract. In een pannetje laat je de kokosolie smelten op laag vuur. Roer de chocolade er doorheen tot je een gladde chocoladesaus hebt. Laat de chocolade enkele minuten afkoelen en giet het dan bij het banaan mengsel. Roer goed door. Meng de cacao en kokosmeel in een aparte kom en giet hier vervolgens het natte mengsel bij. Roer tot een egaal beslag en giet in het bakblik. Bak 25 - 30 minuten en test met een satéprikker of de brownies gaar zijn. Laat ze afkoelen op een draadrek en snijd ze daarna in porties. Naar een recept van Slimsanity ...

Moelleux au chocolat | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/moelleux-au-chocolat

... Moelleux au chocolat - Klop de eieren op met de suiker tot het geheel bleek ziet. Meng er de gesmolten chocolade door en daarna de gesmolten boter. Meng er vervolgens de gezeefde bloem door. Laat gedurende 1 nacht rusten in de ijskast. Beboter de ovenschaaltjes en bestrooi ...

Pizza cevenol - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/pizza-cevenol

... Pizza cevenol By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: mozzarella : 2 bolletjes pizzadeeg (zie recept pizzadeeg) gekookte ham : 12 schijfjes Gruyèrekaas : 8 el zure room : 16 el champignons : 1 bakje ...

Brownie met hazelnoot, passievrucht en crème anglaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/brownie-met-hazelnoot-passievrucht-en-creme-anglaise

... udiger? Maak dan enkel de brownie. Altijd lekker! Voor de brownie: Klop de eieren en de suiker luchtig tot een ruban.  Smelt de chocolade. Meng met de zachte boter. Spatel de opgeklopte eieren onder de chocolade tot een glad beslag.  Zeef de bloem en voeg toe. Meng ook de chocoladestukjes en gehakte hazelnoot onder het beslag. Stort uit in een ingevette bakvorm met hoge boorden. Bak 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Voor de crème anglaise: Snij de v ...