Carpaccio van gekookte kalfsfilet met gesauteerde aubergines | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/carpaccio-van-gekookte-kalfsfilet-met-gesauteerde-aubergines

... n tot de aubergines zacht zijn. Roer hieronder de gesnipperde lente uitjes. Haal het vlees uit de bouillon en snijd flinterdun in carpaccio. Werk af met een lepel van de aubergines en rode shiso. Ingrediënten aubergines 3 arachideolie 1 basterdsuiker 4 zachte chilisaus 4 sojasaus ½ rode peper 3 cm gemberwortel 2 aubergines peper en zout aubegines 2 lente-uitjes kalf 400 gr kalfsfilet 2 sechuanpeper 4 kruidnagels 1 korianderbolletjes 4 stengels citroengras 2 dl kalfsbouillon Afwerking rode shiso ...

Recept voor Carpaccio van zalm met tuinkruidendressing | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/carpaccio-van-zalm-met-tuinkruidendressing/

... Menugang: Voorgerecht Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 400 g verse zalm, zonder vel en graten Toevoegen 2 dl olijfolie Toevoegen 1 limoen Toevoegen 1 blokje Knorr Finesse Bouillon ...

Gegrilde garnalen met rauwe ham - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/garnalen/gegrilde-garnalen-rauwe-ham

... Gegrilde garnalen met rauwe ham 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 7 waarderingen HapjeVisOverige keukens Ingrediënten 20 rauwe, ongepelde garnalen (uit de diepvries) 4 dunne plakken rauwe ham 20 verse basilicumblaadjes Bereiden ...

Recept voor Carpaccio van zwaardvis met oesters en passievrucht | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/dungesneden-zwaardvis-met-oesters-en-passievrucht/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 15 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 oesters Toevoegen 1 passievrucht Toevoegen 2 el sojaolie Toevoegen 120 g zwaardvisfilet Toevoegen ...

Jeroen Meus - Carpaccio van rode biet met aardappelsalade en opgelegde haring - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-rode-biet-met-aardappelsalade-en-opgelegde-haring

... opgelegde haring - Dagelijkse kost kan heel gemakkelijk én superlekker tegelijk zijn. Deze eenvoudige aardappelsalade met carpaccio van rode biet en zure haring is daar een mooi voorbeeld van. - Voorbereiding Spoel de rode biet en kook ze gaar in gezouten water. Laat afkoelen in de koelkast.Spoel de aardapp ...

Carpaccio van ananas met kokos | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/carpaccio-van-ananas-met-kokos

... carpaccio van ananas met kokos - Snijd de ananas heel fijn op de snijmachine en schik op een bord. Meng de culinaire olie met de suiker, grenadine, kokosmelk, citroensap en gehakte koriander of munt. Overgiet de ananas ermee. Werk af met de geraspte kokos en overgiet met ...

Carpaccio van ananas met framboos en steranijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/carpaccio-van-ananas-met-framboos-en-steranijs

... carpaccio van ananas met framboos en steranijs - Snijd de ananas in hele fijne schijfjes. Marineer deze in water samen met de witte rum, grenadine, suiker, steranijs en fijngesneden rozemarijn. Laat een hele dag marineren. Schik de ananasschijfjes op het bord met de roze ...

Recept voor Rijkelijke carpaccio met Gandaham | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/rijkelijke-carpaccio-met-gandaham/

... de plakjes mango en meloen in fijne reepjes en verdeel die over de borden. Druppel er tot slot de vinaigrette over. Tip: Deze carpaccio kan je samenstellen met producten van het seizoen. Vervang het fruit door groene en witte asperges, mini-maïskolfjes, kerstomaatjes en zongedroogde tomaten of meer klassiek door augurkjes en zilveruitjes. Geniet van Rijkelijke carpaccio met Gandaham ...

Reerug met carpaccio van bloemkool en ontkiemde boontjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/reerug-met-carpaccio-van-bloemkool-en-ontkiemde-boontjes

... Reerug met carpaccio van bloemkool en ontkiemde boontjes - Eerst een beetje voorbereiding van groenten.Je maakt de blaadjes van het witloof en de spruiten los. En je snijdt de 2 bloemkoolroosje met de mandoline, dan krijg je een bloemkoolcarpaccio. Nu mag je de meelwormen ...

Carpaccio van Sint Jacobsvrucht

https://www.prinsessenboontjes.be/post/carpaccio-van-sint-jacobsvrucht

... carpaccio van Sint Jacobsvrucht Wie héél snel héél lekker wil genieten, kan dit hapje of voorgerechtje maken. Super fris en met een vleugje truffelolie is het een echte traktatie.Ingrediënten:Bereidingswijze: Laat de Sint Jacobsvruchten ontdooien in een kommetje met ...