Resultaten voor butternutpompoen
Makkelijke pompoenstoof met gierst, gebakken paddestoelen en pecorino
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2014/10/makkelijke-pompoenstoof-met-gierst.html
... arellen lijkt mij bijvoorbeeld top. In ongeveer 30 minuten staat deze stoof op tafel. Wil je het jezelf makkelijk maken? Koop een butternutpompoen of flespompoen, want deze pompoensoort is vrij makkelijk schoon te maken. En ideaal voor een stoof.Snel aan de slag!Ingredienten voor 3 grote porties- 400 g flespompoen- 250 g paddestoelen- 100 g gierst- 650 ml groentebouillon- 1 grote ui- 2 takjes verse rozemarijn- 4 tenen knoflook- chilivlokken uit de molen- stuk pecorino (of parmezaanse kaas)- 1 el wittewijnazijn- zout- olie of boter om in te bakken Bereiding Snipper de ui en knoflook. En snijd de rozemarijnnaaldjes in grove stukjes. Maak de flespompoen schoon en snijd in stukjes van ongeveer 2 cm.Zet hete bouillon klaar. Fruit de ui en 3/4 deel van de knoflook in een diepe soeppan. Voeg de rozemarijn toe en laat nog een minuutje rustig bakken (let op dat de naaldjes niet donker kleuren). Voeg de pompoen, bouillon en gierst toe en breng aan de kook. Laat ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen, met de deksel op de pan, tot alles gaar is.Maak ondertussen de kastanjechampignons schoon met een vochtig borsteltje of keukenpapier. Snijd in plakjes. En bak ze, kort voordat de stoof klaar is, in een beetje olie of boter met 1/4 van de knoflook. Breng op smaak met een snufje zout.Stoof klaar? Breng op smaak met wittewijnazijn en chilivlokken ( ik ben altijd voorzichtig mee en zet de molen op tafel, zodat iedereen zelf de pittigheid kan bepalen). Verdeel de stoof over grote kommen en ...
Jamie Oliver: risotto met pompoen, salie, kastanje en pancetta - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/jamie-oliver-risotto-pompoen-salie-kastanje-pancetta
... sonen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering8.3obv 16 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 1 butternutpompoen 1 eetlepel korianderzaad 2 kleine gedroogde pepertjes olijfolie 12 plakjes pancetta of rookspek 100 g kastanjes (vacuümverpakte zijn prima) 1 bosje verse salie, gebruik alleen de blaadjes naar keu ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013/02/de-honderd-boerenkoolvoorbeelden.html
... e Liefde vind je ook een boerenkoolfrittata en een quinoasalade met boerenkool.Ingrediënten hoofdgerecht voor 2 personen - 300 g butternutpompoen, geschild gewicht. In blokjes van 1,5 bij 1.5 cm - 1,5 tl sumak + wat extra - 0,5 tl komijn - 4 plakjes roomboterbladerdeeg - 150 g gesneden boerenkool - 1 ui, fijngesnipperd - 2 eieren - 75 ml room - 1 el verse tijm - zout en versgemalen peper - olijfolie Verder nodig: een standaard lage taart/quichevorm + droge bonen (als blindbakvulling)Bereiding Rooster eerst de pompoen: verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. Meng in een kom de blokjes pompoen met 1 el olijfolie en de sumak en komijn. Bestrooi met peper en zout. Laat ze 15 minuten roosteren tot ze beetgaar zijn. En zet apart. Vet ondertussen de taartvorm in met olie. Maak een vierkant van de plakjes bladerdeeg, waarbij de randen elkaar overlappen. Rol het deeg uit tot je de taartvorm ermee kunt bekleden. Snijd hoge randen weg. Bekleed het deeg met bakpapier en vul de taartvorm tot de rand met droge bonen. Laat 15 minuten blindbakken in de oven op 200 graden. Verhit, terwijl de bodem blindbakt, olie in een wok. Bak de ui een minuutje tot hij glazig is en voeg dan de boerenkool toe. Laat, terwijl je regelmatig omschept, ongeveer 2 minuten bakken tot de kool redelijk geslonken is maar nog wel beet heeft. Zet apart. Klop de eieren los met de room. Voeg de tijm, zout en peper toe. Haal de taartbodem uit de oven en verwijder de blindbakvulling en het bakpapier. Vul de taart eerst met de gegaarde boerenkool en druk deze een beetje aan. Verdeel nu de pompoen over de taart. Giet het eimengsel voorzichtig over het geheel. Zet in de oven en laat 20 minuten bakken of tot het eimengsel is gestold en de randen mooi goudbruin zijn. Haal uit de oven en bestrooi de taart eventueel nog met wat extra sumak. Bron: Lepeltje Liefde Tips - Sumak koop je bij de Turkse winkel. Zuurkruid wordt het ook wel genoemd. Het wordt gemaakt van gedroogde zure besjes. Je kunt het net als citroen als smaakversterker of zuurtje gebruiken. Je komt het ook tegen in het kruidenmengsel za'atar. - Tip bij het gebruiken van bladerdeeg: la ...