Kerstmenu: gevulde pompoen met parelcouscous » Kokerellen Gezond en feestelijk!

https://www.kokerellen.be/gevulde-pompoen/

... lezier van zullen smikkelen. De pompoen Je vindt verschillende pompoenen in de supermarkt, maar naar mijn bescheiden mening is de butternut de allérlekkerste. Een bom van smaak met een fijne textuur die perfect geroosterd kan worden. Bovendien heeft hij weinig pitjes. Lekker gemakkelijk om proper te maken dus. Wil je liever een klassieke ronde pompoen gebruiken, ga uiteraard je gang! ;) Ik rooster de pompoen eerst in de oven en vul hem nadien met de warme parelcouscous. Besmeer hem met een beetje olie, wat peper en zout en wat fijne takjes verse tijm. Meer heeft ie niet nodig! De salade Ik ken parelcouscous nog niet zo heel lang, ik had er 5 jaar geleden nog niet eens van gehoord. Gelukkig kan je het nu overal vinden, want het is zo lekker! Deze couscous variant heeft grotere balletjes. Een heel fijne textuur om te eten en om mee te koken. Als smaakcombi voor de gevulde pompoen koos ik voor een kerstige klassieker van pecannoten, ...

Jeroen Meus - Stoofpot van konijn met gebraiseerd witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-konijn-met-gebraiseerd-witloof

... Stoofpot van konijn met gebraiseerd witloof - Vandaag brengt poelier Long een konijn mee voor een lekkere stoofpot die redelijk snel klaar is. Vlees van een konijn tussen 11 en 13 weken is mager en zit boordevol omega 3 onverzadigde vetzuren.Let er bij het kopen van een ...

Jeroen Meus - Rabarbertaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rabarbertaart

... Rabarbertaart - Het zou zonde zijn om het rabarberseizoen onopgemerkt te laten voorbijgaan. Rabarber is immers een bijzonder product: in een zoete bereiding zorgt de zure rabarbersmaak voor een culinair effect dat je nergens mee kan vergelijken. In confituur of gestoofd ...

Couscous met lamsschenkel, saffraan en groenten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/couscous-met-lamsschenkel-saffraan-en-groenten

... aan de schenkels. Stoof aan. Voeg nu ook de tomatenstukjes toe. Was de aubergine. Snij in plakjes en daarna in stukjes. Schil de butternut. Snij in twee en verwijder de pitjes. Snij het in plakjes en daarna in stukjes van ongeveer 1 à 2 centimeter. Schil de raapjes en snij in blokjes. Blus met kippenbouillon. Voeg de gesneden raapjes, aubergine, wortelen en pompoen toe. Spoel de kikkererwten en voeg toe aan de stoofpot. Schil de gember en rasp ongeveer 1 eetlepel. Voeg die samen met de saffraandraadjes toe aan de stoofpot. Kruid met peper en zout. Zet het vuur zachtjes en laat rustig verder pruttelen.  Zet de couscoussière op de stoofpot. Sluit af met het deksel en laat minstens een uur verder pruttelen. Laat de couscous weken in een halve liter lauw water. Maak ondertussen de harissa ...

Jeroen Meus - Vlaswijting met prei, mosterdsaus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vlaswijting-met-prei-mosterdsaus-en-gekookte-aardappelen

... Vlaswijting met prei, mosterdsaus en gekookte aardappelen - Vlaswijting is een van die onbekende en dus onbeminde visjes. Jammer, want deze verre neef van de kabeljauw is een stuk steviger en goedkoper dan vele andere vissoorten. Geef er een mosterdsausje bij en ...

Jeroen Meus - Varkensgebraad met boschampignons, witloof en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-met-boschampignons-witloof-en-kroketten

... Varkensgebraad met boschampignons, witloof en kroketten - Dit is dagelijkse kost die Jeroen met plezier op tafel zet: een flink stuk varkensgebraad met een champignon-roomsaus, gestoofd witloof en natuurlijk kroketten.Vraag je slager om een mooi varkensgebraad. Het achterste ...

Cassoulet - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/cassoulet/cassoulet

... Cassoulet 6 personen 0 min voorbereiden 1:50 uur bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 12 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 500 g gedroogde witte bonen, een nacht in koud water geweekt 1 ui, kleingesneden 1 wortel, in plakjes 2 stengels bleekselderij, ...

Jeroen Meus - Andijviesoep en bagel met andijvie, mierikswortel en gerookte eendenborst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/andijviesoep-en-bagel-met-andijvie-mierikswortel-en-gerookte-eendenborst

... Andijviesoep en bagel met andijvie, mierikswortel en gerookte eendenborst - Andijvie is een heerlijke groente. Je kunt het gebruiken als salade, gestoofd met bijvoorbeeld witte saus of in een soep. Om de soep te binden gebruikt Jeroen zowel aardappel als courgette. ...

Jeroen Meus - Groenteburger met champignons en salade met groene boontjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groenteburger-met-champignons-en-salade-met-groene-boontjes

... belstenen. Doe de stukken knolselder in een ovenschaal. Snijd de rest van de groenten in grote stukken: de selder, wortelen en de butternut. Voeg de gesneden groentjes toe aan de ovenschaal.Kruid de groentjes bij en voeg wat smaakmakers toe: een takje rozemarijn, een takje tijm, fijngesneden chilipeper, de geplette look, komijn en zout. Giet er tot slot een scheut olijfolie over en rooster de groenten 40 minuten in de een voorverwarmde oven van 200°C.Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water.Kuis de boontjes en kook ze beetgaar in hetzelfde water als dat van de aarda ...

Jeroen Meus - Zwarte pens en rode kool met appel, rozijnen en kaneel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zwarte-pens-en-rode-kool-met-appel-rozijnen-en-kaneel

... Zwarte pens en rode kool met appel, rozijnen en kaneel - Jeroen zet dagelijkse kost in de zuiverste zin van het woord op het menu. Zwarte pensen met rode kool op z’n lekkerst: gestoofd met appel. En om extra smaak toe te voegen gebruikt hij ook rozijnen en wat kaneel. ...