Dame blanche "anno 2017" uit Amigo's | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/dame-blanche-anno-2017-uit-amigos

... Bereiding Vanilleroomijs: Klop de eierdooiers op met de suiker. Splijt het vanillestokje open. Breng de melk aan de kook met het vanillestokje. Giet de kokende melk in een dun straaltje op de eierdooiers terwijl je blijft roeren met een klopper. Giet het mengsel opnieuw ...

Jeroen Meus - Groentebouillon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentebouillon

... Groentebouillon - Alle ingrediënten en stappen die je nodig hebt voor een smaakvol keteltje groentebouillon. jeroen verkiest een zoutloze versie. Zout kan je later naar smaak toevoegen, afhankelijk van het gerecht waarvoor je de bouillon gebruikt. - 0. Was alle groenten ...

Gevulde flespompoen met parelcouscous - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gevulde-flespompoen-met-parelcouscous/

... met pompoen en geitenkaas. En als je in het pompoenthema wil blijven kun je afsluiten met een pompoentaart of pompoen cheesecake brownies. Een heerlijk vegetarisch kerstmenu bij elkaar! Instructies Verwarm de oven voor op 220 C (heteluchtoven). Was de lespompoen goed en halveer deze. Schep de zaadjes en de draden met een lepel uit de pompoen. Leg de pompoen op het rooster van de oven met de binnenkant naar beneden. Rooster de pompoen in circa 40 minuten gaar. Maak intussen de vulling klaar. Kook de parelcouscous volgens de instructies op de verpakking klaar en spoel af met koud water. Bak de pecannoten enkele minuten in een droge koekenpan tot ze licht beginnen te verkleuren. Houd het goed in de gaten, want het gaat heel snel. Snipper de ui fijn en snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika doormidden, snijd de zaadlijsten weg en vervolgens het vruchtvlees in kleine blokjes. Zet de koekenpan op middelhoog vuur, giet olie in de pan en voeg de ui en knoflook toe. Doe dan de paprikablokjes, paprikapoeder, komijn en korianderzaad erbij en bak enkele minuten. Roer door de parelcouscous. Snijd de verse kruiden fijn en meng deze ook door de parelcouscous, samen met limoensap, cranberry's en tapenade. Schep wat vruch ...

Jeroen Meus - Penne carbonara met pompoen en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-carbonara-met-pompoen-en-gerookte-zalm

... Penne carbonara met pompoen en gerookte zalm - Dit is een klassieke pasta carbonara die Jeroen combineert met pompoen. In plaats van spek werkt Jeroen hem af met gerookte zalm. Het is een stevig gerecht, ideaal om te serveren na een winterse wandeling. - Bereiding ...

Jeroen Meus - Ricottabeignets met een salade van truffel en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ricottabeignets-met-een-salade-van-truffel-en-spinazie

... Ricottabeignets met een salade van truffel en spinazie - Voor dit gerecht liet jeroen zich inspireren door de ongeëvenaarde sushichef Nobu Matsuhisa. Zijn spinaziesalade met truffelolie is een begrip in de Japanse keuken. Omdat jeroen niet zo gek is op truffelolie, gebruikt ...

Jeroen Meus - Kruimeldeeg - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kruimeldeeg

... Kruimeldeeg - jeroen toont hoe je snel en makkelijk vers kruimeldeeg maakt.Let op: Als je dit kruimeldeeg maakt voor hartige gerechten als een quiche of een groentetaart, laat dan de vanillestokjes weg. Gebruik ook wat minder suiker. - 0. Doe de boter samen met de suiker ...

Jeroen Meus - Marmerwafeltjes for Life - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/marmerwafeltjes-for-life

... Marmerwafeltjes for Life - Speciaal voor de Warmste Week van Studio Brussel bakt jeroen wafels met een deel vanille en een deel chocola. Deze marmerwafels bewaren heel goed en zijn dus ideaal om te verkopen voor het goede doel. - 0. Doe de bloem met de suiker, het van ...

Jeroen Meus - Ganache - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ganache

... Ganache - jeroen toont hoe je snel en makkelijk ganache maakt. Ganache is een zachte chocolade botercrème. De lopende crème kan je ook gebruiken als topping voor taarten of cakes. Als je het laat optsijven in de koelkast, kan je het gebruiken als vulling voor chocol ...

Pumpkin pie met chocolade-noten bodem (pompoentaart recept) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pumpkin-pie-pompoentaart-recept/

... vast in de herfst sfeer met deze pumpkin pie! En ben je net zo gek op pompoen als ik? Probeer dan ook eens mijn pompoencheesecake brownies, perfecte pompoensoep of gevulde pompoen met geitenkaas en honing. Instructies Verwarm de oven voor op 160 graden. Pureer de dadels en vorm samen met de havermout, amandelmeel, cacao, kokosmeel en kokosolie een deeg. Is het nog te kruimelig? Voeg dan een klein beetje extra kokosolie toe. Verdeel het deeg over de bodem van de taartvorm en zet in de vriezer of koelkast. Maak intussen de vulling. Schil de pompoen en schep de zaadjes en draadjes eruit. Snijd de pompoen in grove stukken en kook in circa 10 - 15 minuten gaar. Test met een vork of de pompoen goed gaar is. Pureer de pompoen en doe hier de kruiden doorheen. Kluts het ei en meng dit met de gecondenseerde melk. Roer de maïzena er doorheen, gevolgd door het pompoenmengsel. Haal de bakvorm uit de vriezer of koelkast en giet de vulling erin. Bak de taart circa 50 minuten in de oven. Check of de taart goed gaar is met een satéprikker en bak anders nog eens 10 minuten. Dek af met alufolie zodat de taart niet te ver bruint. Laat de taart afkoelen en serveer! Je kunt de taart het beste bewaren in de koelkast. ...

Jeroen Meus - Boekweitpannenkoek met yoghurt, rood fruit en granola - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boekweitpannenkoek-met-yoghurt-rood-fruit-en-granola

... Boekweitpannenkoek met yoghurt, rood fruit en granola - Boekweitpannenkoeken, gemaakt met boekweitbloem, tafelbier en karnemelk. jeroen geeft er yoghurt, vers fruit en zelfgemaakte granola bij voor een absoluut superontbijt. - De wraps Doe het tafelbier met de karnemelk, ...