Broodje met tonijnsalade, rode paprika en lente-uitjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/broodje-met-tonijnsalade-rode-paprika-en-lente-uitjes

... broodje met tonijnsalade, rode paprika en lente-uitjes - Rasp de schil van ¼ van de citroen. Pers de citroen uit. Verwijder de zaadjes uit de rode paprika. Hak de rode paprika en het lente-uitje fijn.  Doe de partjes tonijn in een kom samen met de Becel pro.activ en ...

Jeroen Meus - Zalmburgers met cottage cheese en courgette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalmburgers-met-cottage-cheese-en-courgette

... heese en courgette - Een zomerse zalmburger met een saus op basis van cottage cheese en een heleboel groenten, geserveerd op speltbroodjes: een heerlijk en gezond gerecht voor een zwoele zomeravond. - De saus met cottage cheese Pel de avocado en verwijder de pit.Doe ...

Jeroen Meus - Chili con carne burger - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chili-con-carne-burger

... ers van het gehakt en bak de burgers in een pan met boter.Bak voor iedere burger een spiegelei in een pannetje met boter.Snijd de broodjes open en leg ze even in de oven.Snijd de ijsbergsla fijn.Schil de avocado en doe ze in een kommetje gevolgd door zout, peper en olijfolie. Plet alles onder elkaar.Doe er het sap van een limoen en de cayennepeper bij.Haal de broodjes uit de oven. Neem de onderkant van een broodje en lepel er wat van de guacamole op.Leg er wat ijsbergsla bovenop gevolgd door de burger en de rode ui.Lepel daar wat van de chili op gevolgd door een spiegelei. Kruid bij met peper en zout. Zet er de top van het broodje op en herhaal deze stap voor alle burgers. ...

Jeroen Meus - Vegetarische cheeseburger met Jeroens burgersaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarische-cheeseburger-met-jeroens-burgersaus

... in een tweede schaal. Doe het broodkruim in een derde schaal. 2. Snijd de aubergine in dikke, schuine plakken ter grootte van het broodje. 3. Pel de ui en snijd hem in dikke ringen. Wrijf de uiplakken in met neutrale olie. 4. Haal de plakken aubergine eerst door de bloem, dan door het ei en ten slotte door het broodkruim. 5. Verhit een grillpan op het vuur. Zet een tweede grote pan met 1 tot 2 cm neutrale olie op een hoog vuur. 6. Bak de uien aan beide kanten in de grillpan en leg ze op een bakplaat met bakpapier of een siliconen matje. 7. Bak de aubergines aan beide kanten goudbruin in de pan met olie. Leg ze ook op de bakplaat. 8. Laat de uien en aubergines 20 tot 30 minuten verder garen in de voorverwarmde oven. 9. S ...

Jeroen Meus - Kalfsbrood met witloofroom en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsbrood-met-witloofroom-en-kroketten

... e fijn. Voeg toe aan het gehakt, gevolgd door het paneermeel en een flinke snuif specerijenzout. Meng alles onder elkaar.Vorm een broodje van het gehakt en bak het vleesbrood in een pan met boter op een zacht vuur.Zet een pan met boter op het vuur. Verwijder het zwoe ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van konijn ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise

... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...

Jeroen Meus - English breakfast dog en havermoutpap met abrikoos en noten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/english-breakfast-dog-en-havermoutpap-met-abrikoos-en-noten

... ontbijten op de 2e kerstdag is altijd een goed idee. jeroen serveert al het lekkers van een typische English breakfast tussen een broodje. Dat broodje serveert hij met een zoete porridge of havermoutpap en fijngehakte gedroogde abrikozen en noten. Een aanrader voor de volgende brunch.  - Verwarm de oven voor op 180°C.Zet een p ...

Recepten - Gevuld broodje met roomkaas

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gevuld_broodje_met_roomkaas

... Bereidingswijze Snijd het bovenste gedeelte van de pistolet eraf en haal het broodkruim eruit. Kruid de kaas flink met peper en zout. Snijd de ui, de paprika en het grootste deel van de geschilde komkommer heel fijn en meng ze door de kaas. Vul de pistolet met het k ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot ...