Gebakken sint-jakobsvruchten met een sausje van balsamicoazijn en truffel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-sint-jakobsvruchten-met-een-sausje-van-balsamicoazijn-en-truffel

... Gebakken sint-jakobsvruchten met een sausje van balsamicoazijn en truffel - Schroei de sint-jakobsvruchten kort ‘a la plancha’ of in de pan. Kook de balsamicoazijn in met een weinig truffeljus en truffelolie. Werk af met peper en zout. Voeg al mixend boter toe ...

Omelet met truffels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/omelet-met-truffels

... Omelet met truffels - De eieren breken in een kom en daarbij peper, zout, gehakte bieslook en een scheutje room en een scheutje truffelolie onder kloppen. De kleine sjalot fijn snipperen en aanstoven in boter. De beenham in fijne julienne snijden. Aan de sjalot het ...

Recept voor duif met morilles en truffel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/duif-met-morilles-en-truffel

... bereiden: Kruid de duif van binnen en buiten met peper en zout. Bak mooi goudbruin in de pan met een klontje boter. Leg nog een extra klontje boter op de duif en bak 6 minuten in de oven op 170°C, lepel er regelmatig een beetje bakvocht over. Verwijder de steeltjes ...

Frisgroene flensjes gevuld met romige bloemkoolcrème | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/frisgroene-flensjes-gevuld-met-romige-bloemkoolcreme

... ige bloemkoolcrème - Maak eerst de vulling. Kook de bloemkoolroosjes gaar, laat ze even afkoelen en mix ze met de sojaroom en de brie. Kruid met dille, peper en zout. Was en droog de spinazie en snijd in grove stukken. Maak het beslag voor de flensjes. Roer de bloem, de eieren en de spinazie door de ...

Jeroen Meus - Romanescosoep met brie en spekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/romanescosoep-met-brie-en-spekjes

... Romanescosoep met brie en spekjes - De ‘Romanesco’ of torentjesbloemkool is een Romeinse broccoli. Ze wordt geoogst tot november en ziet eruit als een kunstwerkje van moeder natuur. De groente is ook zeer geschikt om er lekkere soep van te maken. Met spekjes ...

Recept Clubsandwich met pastrami en avocado - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/clubsandwich/clubsandwich-pastrami-avocado

... 2 eetlepels yogonaise 40 g rucola of veldsla, in reepjes 6 sneetjes wit casinobrood, geroosterd 100 g pastrami of rookvlees 50 g brie, in plakjes 2 kleine trostomaten, in plakjes Bereiden Schil de avocado, snijd de helft van het vruchtvlees in plakken en prak de rest fijn in een diep bord. Meng de yogonaise en de helft van de rucola erdoor. Bestrijk de sneetjes brood met het avocadomengsel. Leg op twee bordjes elk een sneetje brood. Leg hierop wat pastrami en plakjes avocado. Leg hierop weer sneetjes brood met ru ...

Recept voor omelet met porchetta en truffel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/omelet-met-porchetta-en-truffel

... bereiden: maak de omelet: Verhit een anti-aanbakpan. Klop met een vork de eieren luchtig en breng op smaak met zout en peper. Giet de eieren in de hete pan. Laat ca. 2 minuten bakken op een niet te hoog vuur (de omelet mag niet aanbranden). Draai de omelet om en ...

Ravioli met eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ravioli-met-eekhoorntjesbrood

... Ravioli met eekhoorntjesbrood - Snijd de sjalot en het eekhorentjesbrood in brunoise. Bak de helft van de sjalot samen met het eekhoorntjesbrood in wat Alpro bakken en braden, wanneer het goed aangestoofd is doe je er 1 eetlepel Porto bij. Haal alles uit de pot, doe ...

Recept voor fine champagnesaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/fine-champagnesaus

... bereiden: Stoof de sjalot en look aan in een klontje boter. Doe de champignons, witloof, tijm en laurier erbij en bak enkele minuten mee. Blus met cognac en roer de mosterd eronder. Giet de kalfsfond erbij en kook in voor de helft. Doe de room erbij en kruid af met ...

Garnalen met truffel en knolselderspaghetti | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/garnalen-met-truffel-en-knolselderspaghetti

... Garnalen met truffel en knolselderspaghetti - Maak de knolselder eerst schoon, snijd de schil eraf. Nu kun je met een dunschiller slierten knolselder afsnijden. Denk eraan dat de hoeveelheid de helft vermindert bij het garen. Kook de slierten 2 minuten in kokend water ...