Uit de keuken van Levine: Supersnel toetje: yoghurt met lemon curd en frambozen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/07/supersnel-toetje-yoghurt-met-lemon-curd.html

... edersuiker over en serveer meteen.Het hoofdgerecht was trouwens ook heel erg lekker: gebakken vis in serranoham met salie-citroen-botersaus en daarbij gekookte nieuwe aardappeltjes in de schil. Complimenten voor mijn dochter!Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 14:14 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Nagerechten ...

Witte asperges met rivierkreeftjes en ei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/wiite-asperges-rivierkreeftjes/

... smaak van de rivierkreeftjes. Naast de rivierkreeftjes en ei, deed ik er een doperwtenpuree bij, gebakken krieltjes en een dille-botersaus. Ultiem genieten van lekkere voorjaarssmaken! Voor dit gerecht maak je dus een aantal elementen en heb je dus een aantal pannen nodig. Laat je vooral niet afschrikken! Het maken is namelijk hartstikke makkelijk. Bovendien is het resultaat het helemaal waard. En wil je nog meer asperge inspiratie opdoen? Misschien is de aspergetartaar iets voor je? Of, wat dacht je van bapao's met asperges? Instructies Kook de doperwten met circa 75 ml water enkele minuten. Giet af, meng met nootmuskaat, peper, zout en bieslook en stamp tot een grove puree. Haal uit de pan en zet apart. Snijd de onderkantjes van de witte asperges af. Snijd met een aspergeschiller of dunschiller de asperges goed tot net onder de kopjes. De schillen kun je bewaren voor een ...

Recepten - Aardappelen met prei en kabeljauw

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappelen_met_prei_en_kabeljauw

... ende 5 minuten. Smelt de boter met de rest van de wijn in een pannetje. Voeg de peterselie toe. Serveer de puree met de vis en de botersaus. ...

Zalm met zurkel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zalm-met-zurkel

... urkel op een bord. Grill de stukken zalm naargelang de grootte 8 à 10 minuten. Schik de vis op het zurkelbedje. Giet de gebonden botersaus vervolgens over het geheel. Ingrediënten 600 gr zalm 1 bosje z ...

Jeroen Meus - Heek met stoemp van erwten en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/heek-met-stoemp-van-erwten-en-kropsla

... g voor heek. Deze witte vis is een heel goed alternatief voor kabeljauw. Samen met een eigenzinnige stoemp, kropsla en een zachte botersaus is dit een stevige portie lekkers dat smelt op de tong.  - 0. Haal de (verse) erwten uit hun peul en spoel ze even. 1. Week de zilveruitjes in een kom lauw water. Dan kan je ze later gemakkelijk pellen. 2. Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten wate ...

Jeroen Meus - Forel Meunière, gebakken aardappel met spekjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/forel-meuniere-gebakken-aardappel-met-spekjes-en-kropsla

... vis eerst door bloem haalt en hem dan bakt in boter. Maak er lekker krokant gebakken aardappelen met spekjes bij, kropsla en een botersaus met kappertjes. Eenvoudige maar lekkere dagelijkse kost. - Kook de aardappelen zonder ze te schillen in gezouten water gaar.Maak de forellen schoon. Zorg dat de ingewanden verwijderd zijn (dat laat je door de visboer doen) en knip de vinnen weg met een schaar.Men ...

Jeroen Meus - Gebakken zalm met krieltjes, broccoli en botersaus met vadouvan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-zalm-met-krieltjes-broccoli-en-botersaus-met-vadouvan

... Gebakken zalm met krieltjes, broccoli en botersaus met vadouvan - Een lekker stukje gebakken vis met gebakken aardappelen, broccoli en een romig sausje met Franse curry. Weer een mooi voorbeeld van klassieke Dagelijkse kost! - Haal de vis tijdig uit de koelkast om wat op ...

Jeroen Meus - Mousselinesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousselinesaus

... n alvorens de saus op smaak te brengen met citroensap, peper en zout. 2. Spatel en roer de half opgeklopte room door de schuimige botersaus. 3. Proef en breng de mousselinesaus op smaak met het citroensap, een beetje cayennepeper en wat zout. ...

Jeroen Meus - Rode poon met fijne groentjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-met-fijne-groentjes

... eer aan te doen serveert Jeroen deze smakelijke vis met fijne groentjes, een schep verse puree met olijfolie en een échte blanke botersaus of 'beurre blanc'. De saus vraagt om een beetje extra werk, maar het resultaat is ongetwijfeld meer dan de moeite waard.De ‘beurre blanc’ is een botersaus waarvoor je een basis of reductie moet bereiden. Deze ‘redu ...

Met ricotta gevulde ravioli in een salie botersaus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/met-ricotta-gevulde-ravioli-een-salie-botersaus/

... Met ricotta gevulde ravioli in een salie botersaus Samen met foodie Culinessa maakte ik voor het eerst zelf pasta. Het beviel zo goed, dat ik het kort daarop weer maakte. Want, het is echt heel makkelijk! En ondanks twee pastamachines hebben we het gewoon met een deegroller ...