Jeroen Meus - Boerenworst met gestoofde boerenkool en mosterdpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boerenworst-met-gestoofde-boerenkool-en-mosterdpuree

... niet verder als je fan bent van rasechte Dagelijkse kost: dit recept moet je gewoon maken! Een lekkere gebakken boerenworst met gestoofde boerenkool en puree met mosterd. Dit is spek voor ieders bek. - Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.Breng een grote pot gezouten water a ...

Jeroen Meus - Boerenworst met mosterdpuree en gebakken ajuin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boerenworst-met-mosterdpuree-en-gebakken-ajuin

... r. Roer regelmatig in de pot. Zet het vuur zachter en laat de uien rustig bruinen en karamelliseren. 5. Prik enkele gaatjes in de boerenworsten. Het vlees hoef je doorgaans niet extra te kruiden met peper en zout. 6. Smelt een klontje boter in een braadpan. 7. Kleur de worsten op een matig vuur, zodat de boter niet verbrandt. Voeg indien nodig een klontje koude boter toe aan de pan. Laat de worsten goudbruin korstje krijgen. 8. Plaats een bord omgekeerd op de braadpan, zodat je een soort van oventje creëert. Hou het vuur onder controle, zodat de worsten garen zonder te verbranden. Neem er de tijd voor! 9. Giet de aardappelen af zodra ze gaar zijn. Doe er een klont boter bij en een scheutje melk. Stamp de aardappelen tot puree. 10. Breek het ei en giet het in de puree. Stamp onmiddellijk verder zodat er geen klonters ontstaan. 11. In deze puree is nootmuskaat overbodig. Peper hoort maar zelden thuis in een klassieke puree. Een beetje extra boter maakt de puree natuurlijk wel nog smakelijker... 12. Voeg een deel van de mosterd toe en proef het resultaat. Doe er naar smaak extra mosterd bij. (Dit is afhankelijk van de pittigheid van de mosterd ...

Aardappelrösti met boerenworst

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelrosti-met-boerenworst

... Aardappelrösti met boerenworst - Wil je eens iets anders dan gekookte aardappelen? Ga dan voor een krokante aardappelrösti. Lekker simpel! - Schil de aardappelen. Bak de worsten in 2 eetlepels boter. Belangrijk: op een laag vuur en kort inprikken zodat ...

Italiaanse boerenworst met polenta | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/italiaanse-boerenworst-met-polenta

... Italiaanse boerenworst met polenta - Braad de boerenworsten in bakboter en voeg de tijm, de rozemarijn en de salieblaadjes eraan toe. Giet de polenta langzaam in het kokend gezouten water. Kook al roerend in 5 minuten gaar. Leg de polenta op een bord, serveer daarbovenop ...

Jeroen Meus - Gebakken makreel met zuurkool en mosterdpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-makreel-met-zuurkool-en-mosterdpuree

... Gebakken makreel met zuurkool en mosterdpuree - Dagelijkse kost pur sang! Zo kan je deze gebakken makreelfilet met mosterdpuree en licht gepimpte zuurkool het best omschrijven.  - Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water.Laat ...

Jeroen Meus - Kotelet met gestoofde groene kool en mosterdpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-gestoofde-groene-kool-en-mosterdpuree

... Kotelet met gestoofde groene kool en mosterdpuree - Met deze basisgrondstoffen – kotelet, savooikool en aardappelen – kun je heel veel kanten uit. Jeroen maakt een mosterdpuree en stooft de groene kool met sjalotten en knoflook. De koteletten bak je gewoon in ...

Jeroen Meus - Roodbaars met mosterdpuree en gestoofde prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roodbaars-met-mosterdpuree-en-gestoofde-prei

... Roodbaars met mosterdpuree en gestoofde prei - Vis met mosterdsaus is een klassieker die iedereen wel lust. Jeroen combineert dezelfde smaken in een visgerecht met gebakken roodbaars, een smeuïge mosterdpuree en zoete, gestoofde prei. - Schil de aardappelen en kook ze gaar ...

Mosterdpuree | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/mosterdpuree/

... Erg slecht deze mosterdpuree en zo heerlijk winters. Belangrijk van aardappelpuree is dat het heel warm op tafel komt. Daar is een truc voor die ik graag met jullie deel. Voor vier personen kook je een kilo aardappelen (afkokers en dus bloemige!) gaar. Stort de aardappelen ...

Stoemp van andijvie, spekboontjes en boerenworst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoemp-van-andijvie-spekboontjes-en-boerenworst

... Stoemp van andijvie, spekboontjes en boerenworst - Kürt Rogiers heeft goede herinneringen aan stoemp met worst. Sofie Dumont maakt hem andijviestoemp met spek, boontjes en boerenworst. Heerlijk eenvoudig! Schil en stoom de aardappelen. Stamp tot puree. Dop de boontjes, kook ...

Jeroen Meus - Boerenworst met kaaspuree en prinsessenboontjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boerenworst-met-kaaspuree-en-prinsessenboontjes

... t.Besprenkel de boontjes met een scheutje azijn.Schep een flinke lepel puree op een bord en serveer er de boontjes en de gebakken boerenworst bij. De liefhebbers kunnen er een toefje mosterd bij serveren ...