Risotto met kip en groente - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/risotto-kip-groente

... rediënten 4 kippenpoten 1½ liter groentebouillon 2 middelgrote uien, fijngehakt 2 middelgrote wortelen, fijngehakt 2 stengels bleekselderij, fijngehakt een paar blaadjes salie of rozemarijn, fijngehakt 2 eetlepels olijfolie 400 g risottorijst (liefst Vialone Nano) 50 ml droge witte wijn 40 g boter 60 g geraspte Parmezaanse kaas Bereiden Verwijder het vel van de kippenpoten en pocheer ze vervolgens 15 minuten in de groentebo ...

Erwtensoep met chorizo - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/erwtensoep/erwtensoep-chorizo

... hamschijf (schenkel, eventueel vervangen door een hamlap) 1 schouderkarbonade 1 speklapje 1 kleine prei, fijngesneden ½ struik bleekselderij, in kleine blokjes 1 kleine winterwortel, in kleine blokjes 1 grote kruimige aardappel, in blokjes 2 laurierblaadjes 2 uien, gesnipperd 150 g chorizo, in kleine blokjes Bereiden Was de spliterwten en doe ze met 1 theelepel zout, de hamschijf, karbonade en het speklapje in een soeppan. Schenk er 2 liter koud water op ...

Salade met verse tonijn en kikkererwten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/tonijnsalade/salade-verse-tonijn-kikkererwten

... ntje knoflook, geperst 2 geroosterde rode paprika's (zelf geroosterd of uit pot), in reepjes 2 bosuitjes, in ringetjes 3 stengels bleekselderij, in dunne reepjes 2 eetlepels zwarte olijven zonder pit, grof gehakt 1 eetlepel kappertjes 50 g rucola Bereiden Wrijf de stukken tonijn in met 1 eetlepel citroensap en 2 eetlepels olijfolie en laat ze 10 minuten liggen.Spoel de kikkererwten in een zeef af en laat ze uitlekken.Klop in een schaal de knoflook met de rest van het citroensap en de olie tot een dressing en schep de kikkererwten met de paprika, bosui, bleekselderij, olijven ...

Pastasaus: alla bolognese - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/pastasaus/pastasaus-alla-bolognese

... «nten 2 theelepels olijfolie 200 g pancetta, fijngesneden 1 middelgrote ui, fijngesnipperd 1 kleine wortel, fijngehakt 2 stengels bleekselderij, fijngehakt 600 g rundergehakt 125 ml droge rode wijn 250 ml runderbouillon 140 g tomatenpuree 880 g tomaten uit blik, grof gehakt 5 eetlepels grof gehakte verse bladpeterselie 2 eetlepels grof gehakte verse oregano Bereiden Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem. Bak hierin de pa ...

Kalfsvlees met tonijnsaus (vitello tonnato) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfsvlees-tonijnsaus-vitello-tonnato

... obv 12 waarderingen VoorgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 2 eetlepels olijfolie 1 ui, in stukken 1 wortel, in stukken 1 stengel bleekselderij, in stukken 1 takje rozemarijn 500 ml kippenbouillon 500 g kalfsvlees aan 1 stuk rucola voor de saus 1 blikje John West tonijn in zonnebloemolie (à 185 g ), uitgelekt 2 eidooiers 3 eetlepels wittewijnazijn 4 ansjovisfilets 4 eetlepels kappertjes ...

Paprikasoep van gele paprika en saffraan - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/paprikasoep/paprikasoep-gele-paprika-saffraan

... waardering7.8obv 10 waarderingen VoorgerechtGevogelteMediterraan Ingrediënten 2 eetlepels olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 stengels bleekselderij, in kleine blokjes 3 gele paprika's, in grove stukken 3 teentjes knoflook 20 saffraandraadjes 1 theelepel (gerookte Spaanse) paprikapoeder ½ theelepel pul biber (Turkse geroosterde pepervlokken) 750 ml kippenbouillon 100 ml slagroom Ber ...

Vissoep recept - Mediterrane vissoep met rouille - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/vissoep/mediterrane-vissoep-rouille

... vel, wijting, koolvis) 2 teentjes knoflook, geperst 1 eetlepel tijm, fijngehakt 7-8 eetlepels olijfolie 1 ui, in ringen 1 stengel bleekselderij, in ringetjes 1 wortel, in plakjes 1 venkelknol, in ringen 1 liter visbouillon 1 envelopje saffraandraadjes 2 vleestomaten, ontveld, zonder zaadjes, in partjes 2 eetlepels tomatenpuree 1 theelepel sinaasappelrasp 1 rode paprika, zonder zaadjes in blokjes 1 rode peper, in ringen 2 teentjes knoflook, gehakt 2 eetlepels witbroodkruim ciabatta of stokbrood Bereiden Snijd de vis in kleinere stukken en meng deze met de geperste knofl ...

Recept voor bloody mary | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bloody-mary

... uppels worcestershiresaus 4 druppels tabasco 1 snuifje vers gemalen peper 1 mspselderzout 8 ijsblokjes voor de afwerking: stengel bleekselderij - limoenpartje soort glas: collinsglas ...

Eetplezier: Vispotje

http://eetplezier.blogspot.be/2011/06/vispotje_26.html

... onen 200 ml droge witte wijn 10 mosselen 350-400 gr. vis (zalm, roodbaars, tong, kabeljauw) 1 sjalotje ragfijn gesneden 1 stengel bleekselderij julienne gesneden 1 halve winterwortel julienne gesneden slagroom zout, peper Breng de wijn aan de kook. Doe de mosselen erin en kook ze tot ze openstaan. Zeef het vocht en bewaar het. Fruit het sjalotje in 10 gr. boter zachtjes aan. Bak daarna de bleekselderij en wortel mee. Voeg dan het mosselvocht toe en pocheer de visblokjes zachtjes gaar. Voeg zout en peper toe. Doe de laatste 2 minuten de slagroom (75 ml) en de mosselen erbij en warm nog even goed door. Fijngehakte peterselie erover. Pasta erbij met venkel en smullen maar. O ja: een scheutje pernod door het pocheervocht maakt alles nóg lekkerder. Geplaatst door Nell Nijssen op 13:02 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - vis ...

Gordon Ramsay: stoofschotel met fazant en gember - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/fazant/gordon-ramsay-stoofschotel-fazant-gember

... lteHollands Ingrediënten 2 panklare fazanten, ca. 750 g per stuk 2 grote wortels, geschrapt en elk in 3 stukken 2 grote stengels bleekselderij, bijgesneden en elk in 3 stukken 200 g cipollini of babyuitjes, gepeld 2 stukjes gember van 5 cm, in de lengte gehalveerd 1 bolletje knoflook, horizontaal gehalveerd handvol takjes tijm enkele takjes rozemarijn 5 kruidnagels 2 stuks steranijs (eventueel) 1 theelepel zwarte peperkorrels Berei ...