Resultaten voor biscuit
Chocoladebiscuit met mascarponemousse en aardbeien | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladebiscuit-met-mascarponemousse-en-aardbeien
... Chocoladebiscuit met mascarponemousse en aardbeien - De week afsluiten doen Sofie en Laura met een heerlijke taart in Goed Weekend met Laura Tesoro. Perfect om die verse aardbeien in te verwerken. Diameter taartring: 23 à 25 cm // 4 à 5cm hoog Voor de biscuit: Meng ...
Jeroen Meus - Rolcake met aardbeienconfituur - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rolcake-met-aardbeienconfituur
... t. Kantel de bakplaat tot het laagje beslag zich verspreid heeft over de hele oppervlakte van de plaat. 8. Bak het beslag tot een biscuit in de hete oven van 200°C. Er is slechts een korte baktijd noodzakelijk. Haal de biscuit uit de oven zodra het een licht goudbruin kleurtje krijgt. (Reken een baktijd van 7 tot 10 minuten, afhankelijk van je oven.) 9. Schenk de slagroom in een mengkom en voeg wat suiker toe. Klop de gezoete room luchtig en stevig. Gebruik een hoeveelheid suiker naar persoonlijke smaak. 10. Neem het vel bakpapier uit de ovenschaal, draai het gebak om op bv. een bakmatje. Verwijder zeer voorzichtig het vel bakpapier. Laat de oven opstaan. 11. Strooi amandelschilfers in de bakplaat en strooi er een dun laagje suiker overheen. Rooster de amandelen goudbruin in de hete oven. Neem regelmatig een kijkje, want de noten kunnen snel verbranden. Hou de gekleurde schilfers nadien opzij. 12. Schep een flinke portie aardbeienconfituur op de biscuit. Bestrijk ¾ van het gebak met een laagje van de confituur. 13. Spatel vervolgens een dun laagje slagroom bovenop de confituur. 14. Rol de cake voorzichtig op. Begin bij de (korte) zijde waarop er confituur en slagroom zit. Een deel van de room druk je tijdens het rollen naar voor, waardoor je een mooie rol krijgt, die goed vastkleeft. 15. Leg de rol gebak op de ‘naad’. 16. Bestrijk he ...
Jeroen Meus - Javanais met aardbeien - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/javanais-met-aardbeien
... iseren (maar niet kleuren).Doe de volledige eieren in een mengkom en klop ze los. Giet de vervolgens siroop bij de eieren.Haal de biscuits uit de oven en stort ze uit op een handdoek. Laat ze afkoelen.Vervang de klopper door het K-vormig hulpstuk. Meng de boter in klontjes onder de crème.Doe 1/3 van de aardbeiencoulis bij het beslag en laat de crème verder afkoelen.Snijd de biscuits in vier mooie rechthoeken van dezelfde grootte met behulp van een gekarteld mes. Neem een stuk biscuit, smeer er de botercrème op met behulp van een klein paletmes en leg er enkele schijfjes verse aardbei op. Leg daar een ander stuk biscuit op en bouw de javanais zo verder op.Werk het dessert af door de botercrème te verdelen over de bovenkant en de zijkanten van het gebak. Strooi er tenslotte witte chocoladeschilfers over. Schuif de javanais in de diepvries alvorens te serveren. ...
https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/miserable
... Misérable - Het beslag: Klop eerst de eiwitten en voeg de suiker toe. Klop dit tot een stevig schuim. Meng de bloem met de broyage. Spatel dit luchtig door de eiwitten. Verdeel het beslag gelijkmatig op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak dit af in een oven van 180°, ...
Jeroen Meus - Gemakkelijke kerstbûche - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gemakkelijke-kerstbuche
... de schaal in de hete oven van 210 °C gedurende 7 tot 8 minuten.Verwijder heel voorzichtig het vel bakpapier en laat de luchtige biscuit afkoelen.Neem een pannetje en schep de suiker in een mengschaal en giet er het sap van het rood fruit bij (NULL,5 schep suiker).Breng het mengsel zachtjes aan de kook, tot je een fruitige suikersiroop krijgt. Schenk er een scheut ‘crème de framboise’ bij en roer. Laat de siroop wat afkoelen.Leg het dunne chocoladebiscuit op je werkblad. Leg de kortste zijde naar je toe.Strijk met een keukenpenseel een laag van de fruitsiroop over het biscuit. Spatel daarbovenop een laagje van de chocolademousse. Laat een deel van de bovenste kant van het biscuit vrij. Verdeel een portie uitgelekt rood fruit over de chocolademousse.Rol het gebak voorzichtig op tot een strakke stronk. Begin te rollen bij de tafelrand.Strijk het hele oppervlak van de stronk in met een laag van de overgebleven chocolademousse.Gebruik nadien een gekartelde lijmspatel om houtnerven in de stronk te trekken. Het kan ook met bv. een houten vork met brede tanden. Strijk voorzichtig van het ene uiteinde van de stronk naar het andere. De stronk versieren Breng een potje water tot tegen het kookpunt en hang een tweede potje in het hete water. Smelt de chocolade ‘au bain-marie’.Vul een (plastic) spuitzak met een beetje gesmolten chocolade.Knip een piepklein tipje van de spuitzak en spuit een reeks dunne nerven van chocolade over de stronk.Vul een schaaltje met cacaopoeder en spuit enkele takjes en twijgjes op het poeder.Laat de decoraties opstijven in de koelkast.Rol met een deegrol een vel gekleurde suikerpasta uit.Steek of snij figuurtjes, letters,.. uit de dunne lap zoete pasta.Verkruimel enkele meringues en strooi de witte vlokken over de stronk.Versier de stronk naar hartenlust met decoratie voor gebak. Een beetje kitch kan geen kwaad. ...
Chocoladetaart met pepermunt zonder zuivel of eieren | VTM Koken
https://koken.vtm.be/baking-mad-gek-op-bakken/recept/chocoladetaart-met-pepermunt-zonder-zuivel-eieren
... mertemperatuur afkoelen. Zet een springvorm met een diameter van 20 cm op een cakebord. Verwijder het bakpapier van de afgekoelde biscuits en snij voorzichtig elke biscuit horizontaal doormidden, zodat je 6 dunne biscuitlagen hebt. Leg een biscuitlaag in de springvorm en druk zachtjes aan. Dit wordt de bodem van de taart. Bedek met een laag ganache. Herhaal dit proces tot je springvorm tot boven toe gevuld is met lagen biscuit en ganache en eindig met een laag ganache. Laat ongeveer 2 uur in de koelkast opstijven. Bewaar de resterende ganache voor later gebruik. Maak intussen de chocoladebloemen. Laat de pure chocolade au bain-marie smelten. Maak chocoladebloemen met behulp van koperen vormpjes (die een paar uur in de diepvries gelegen hebben). Doop de vormpjes in de gesmolten pure chocolade en laat op een siliconenmatje of een bakplaat opstijven. Haal de opsteven chocoladebloemen uit de koperen vormpjes. De punt van een scherp mes kan daarbij handig zijn. Bestrooi de chocoladebloemen met eetbare glitter en besproei ze met eetbare vernis voor een glanzende look. Haal de opgesteven taart uit de koelkast en ...
Jeroen Meus - Kerstmenu: gemakkelijke kerstbûche - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kerstmenu-gemakkelijke-kerstbuche
... al in de hete oven van 210 °C gedurende 7 tot 8 minuten. 11. Verwijder heel voorzichtig het vel bakpapier en laat de luchtige biscuit afkoelen. 12. Neem een pannetje en schep de suiker in een mengschaal en giet er het sap van het rood fruit bij (NULL,5 schep suiker). 13. Breng het mengsel zachtjes aan de kook, tot je een fruitige suikersiroop krijgt. Schenk er een scheut ‘crème de framboise’ bij en roer. Laat de siroop wat afkoelen. 14. Leg het dunne chocoladebiscuit op je werkblad. Leg de kortste zijde naar je toe. 15. Strijk met een keukenpenseel een laag van de fruitsiroop over het biscuit. 16. Spatel daarbovenop een laagje van de chocolademousse. Laat een deel van de bovenste kant van het biscuit vrij. 17. Verdeel een portie uitgelekt rood fruit over de chocolademousse. 18. Rol het gebak voorzichtig op tot een strakke stronk. Begin te rollen bij de tafelrand. 19. Strijk het hele oppervlak van de stronk in met een laag van de overgebleven chocolademousse. 20. Gebruik nadien een gekartelde lijmspatel om houtnerven in de stronk te trekken. Het kan ook met bv. een houten vork met brede tanden. Strijk voorzichtig van het ene uiteinde van de stronk naar het andere. 21. Breng een potje water tot tegen het kookpunt en hang een tweede potje in het hete water. Smelt de chocolade ‘au bain-marie’. 22. Vul een (plastic) spuitzak met een beetje gesmolten chocolade. 23. Knip een piepklein tipje van de spuitzak en spuit een reeks dunne nerven van chocolade over de stronk. 24. Vul een schaaltje met cacaopoeder en spuit enkele takjes en twijgjes op het poeder. 25. Laat de decoraties opstijven in de koelkast. 26. Rol met een deegrol een vel gekleurde suikerpasta uit. 27. Steek of snij figuurtjes, letters,.. uit de dunne lap zoete pasta. 28. Verkruimel enkele meringues en strooi de witte vlokken over de stronk. 29. Versier de stronk naar hartenlust met decoratie voor gebak. Een beetje kitch kan geen kwaad. ...
Slagroomtaart met pistache, kiwi en blauwe bes | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/dacquoise-met-kiwi-en-blauwe-bes
... en spuitzak en spuit in een cirkel op een bakplaat. Bak gedurende 15 minuten in een oven van 180°C Strijk de pistacheroom op het biscuit en leg de bessen en de kiwi er bovenop Bestrooi met Amaretto Sweet mix Ingrediënten 2 bakjes blauwe bessen 4 kiwi's rietsuiker 200 ml plantaardige room bv Alpro Luchtig & Creamy 200 gr gepelde pistachenoten 2 el Amaretto Sweet Mix voor de dacquoise 200 ml eiwit 40 gr suiker 300 gr broyage (150 gr bloemsuiker + 150 gr amandelpoeder) 40 gr bloem ...
Tiramisu met limoncello - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/tiramisu/tiramisu-limoncello
... ZavanIedereen is het erover eens: tiramisu is absoluut het heerlijkste Italiaanse recept. Met de in zachte room gedrenkte laagjes biscuit, koffie en chocola. Het succes... lees verder© Uitgeverij Becht. ...
http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/11/arretjescake.html
... e 2 eieren 200 g witte basterdsuiker 5 eetlepels cacao 200 g Mariabiscuitjes Materialen:handmixer kleine cakevorm bakpapier Bereiden: Smelt de boter en de margarine in een steelpan. Haal van het vuur. Klop in een grote kom met de handmixer de eieren met de suiker tot het geheel dik en lucht ...