Recept voor cake voor twee met appelsien en marsepein | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cake-voor-twee-met-appelsien-en-marsepein

... e sinaasappelrasp door het beslag en voeg zout toe. Leg bakpapier op de bodem van een springvorm en giet er het beslag in. Bak de biscuit 45 minuten. Haal de biscuit uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster. werk af: Snijd twee hartvormen uit de biscuit en snij ze middendoor. Bestrijk de helften met aardbeienconfituur. Bedek de bovenste zijde met een laagje uitgerolde, ongekleurde marsepein. Meng 1 eetlepel marsepein met wat rode bietensap tot je een roze kleur bekomt. Vorm er een roosje mee en leg dit op het taartje. Ingredië ...

Jeroen Meus - Slagroomtaart met aardbeien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slagroomtaart-met-aardbeien

... 8. Spatel het beslag in de bakvorm en schuif het in de oven van 180°C. Bak het gedurende ongeveer 40 minuten tot een luchtig biscuit. Ontvorm het gebak en laat het afkoelen. Bereid intussen de slagroom met vanille. 9. Schenk de volle room (met een hoog vetgehalte) in een mengkom. Voeg vanillesuiker toe en de zaadjes van een vanillestok. Snij hiervoor de peul overlangs in twee en schraap er met een mespunt de zwarte zaadjes uit. (Gebruik meer of minder suiker naar persoonlijke smaak.) 10. Klop de room (geduldig) op met de garde, of gebruik de keukenmachine met klopper. De room mag stevig zijn, maar vermijd dat het klodders boter worden. 11. Spoel de aardbeien schoon, laat ze uitlekken en verwijder dan pas de groene kroontjes. 12. Snij de afgekoelde biscuit in drie gelijke schijven. Een handig trucje van Jamie Oliver: Prik in de rand van het gebak een tandenstoker op 1/3 en op 2/3 van de hoogte. Draai het gebak een kwartslag en doe het opnieuw, tot je op 4 plaatsen een koppel tandenstokers hebt geprikt. 13. Gebruik een lang gekarteld (brood)mes en gebruik de tandenstokers als markering voor je snijwerk. Snij zorgvuldig, zonder druk te zetten op het mes. 14. Leg de twee bovenste schijven biscuit opzij. Laat de onderste op je werkvlak liggen. 15. Roer de aardbeienconfituur los en smeer een eerste laagje bovenop de schijf biscuit. 16. Snij een deel van de aardbeien in plakjes van enkele millimeters dik. Schik ze bovenop de aardbeienconfituur. 17. Lepel een laag slagroom op het fruit en strijk de room g ...

Kerststronk | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kerststronk

... enen straks als versiering.De bakplaat mag nu 20 minuten in een voorverwarmde oven van 90°.Laat afkoelen.  Bereidingswijze lepelbiscuit:Scheid de eieren. Het eiwit gaat in een grote mengkom, de eidooiers in een ander kommetje.Doe de suiker bij het eiwit en klop op tot een stevig schuim. Voeg er vervolgens de eidooiers aan toe en vermeng. Doe er tenslotte de bloem bij. Doe dit in twee keer, dat maakt het gemakkelijker om te mengen.Plak een vel bakpapier vast aan een bakplaat, dit maakt het gemakkelijker om het biscuit uit te strijken.Giet de mengeling op de bakplaat en wrijf egaal open. Bekleed me ...

Tiramisu met exotisch fruit | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tiramisu-met-exotisch-fruit

... er onder het eimengsel en vul de spuitzak met het mengsel. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en spuit de bakplaat vol met het biscuitmengsel. Strooi er royaal bloemsuiker over. Dit gaat nu 5 minuten in een oven van 230°. Haal na 5 minuten de koekjes uit de oven en laat afkoelen. Klop het eigeel van 3 eieren op en vermeng met 3 eetlepels suiker. Vermeng deze luchtige massa in 2 keer met de mascarpone. Meng de helft witte wijn met de helft Amarett ...

Jeroen Meus - Rolcake met aardbeienconfituur - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rolcake-met-aardbeienconfituur

... t. Kantel de bakplaat tot het laagje beslag zich verspreid heeft over de hele oppervlakte van de plaat. 8. Bak het beslag tot een biscuit in de hete oven van 200°C. Er is slechts een korte baktijd noodzakelijk. Haal de biscuit uit de oven zodra het een licht goudbruin kleurtje krijgt. (Reken een baktijd van 7 tot 10 minuten, afhankelijk van je oven.) 9. Schenk de slagroom in een mengkom en voeg wat suiker toe. Klop de gezoete room luchtig en stevig. Gebruik een hoeveelheid suiker naar persoonlijke smaak. 10. Neem het vel bakpapier uit de ovenschaal, draai het gebak om op bv. een bakmatje. Verwijder zeer voorzichtig het vel bakpapier. Laat de oven opstaan. 11. Strooi amandelschilfers in de bakplaat en strooi er een dun laagje suiker overheen. Rooster de amandelen goudbruin in de hete oven. Neem regelmatig een kijkje, want de noten kunnen snel verbranden. Hou de gekleurde schilfers nadien opzij. 12. Schep een flinke portie aardbeienconfituur op de biscuit. Bestrijk ¾ van het gebak met een laagje van de confituur. 13. Spatel vervolgens een dun laagje slagroom bovenop de confituur. 14. Rol de cake voorzichtig op. Begin bij de (korte) zijde waarop er confituur en slagroom zit. Een deel van de room druk je tijdens het rollen naar voor, waardoor je een mooie rol krijgt, die goed vastkleeft. 15. Leg de rol gebak op de ‘naad’. 16. Bestrijk he ...

Biscuit met witte en donkere chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/charlotte-met-witte-en-donkere-chocolade

... lling, de andere helft bij de donkere.Bekleed de binnenkant van een charlottevorm met plasticfolie, de zijkant ervan met het lepelbiscuit, de donkere en de lichte koekjes afgewisseld.Vul de vorm voor de helft met witte chocolade en laat opstijven in de koelkast. Giet vervolgens de donkere erbij en laat opnieuw opstijven.Trek de plasticfolie los van de vorm en draai om. Smeer de bovenkant van de charlotte in met yoghurt en versier met de frambozen. Voor de lepelbiscuit:Scheid de eieren. Klop het eiwit op met de suiker tot een stevig schuim.Voeg de 6 dooiers toe en meng kort.Zeef ook de bloem eronder en vermeng tot een s ...

Jeroen Meus - Het Nationale kerstmenu - Javanais met ganache van chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-javanais-met-ganache-van-chocolade

... 2 bakplaten met bakpapier. Stort er het beslag op uit en strijk het glad. 5. Bak 12 minuten in de voorverwarmde oven. 6. Haal de biscuit uit de oven. Stort uit op een keukenhanddoek. Laat afkoelen. 7. Meng de suiker met een scheutje water. Verwarm op het vuur tot het suikerwater karamelliseert. 8. Meng 5 cl heet water met de oploskoffie. Laat afkoelen. 9. Klop de eieren los. 10. Doop een kookpenseel in wat water. Strijk de rand van de pot in net boven de suikerrand. 11. Roer de eieren door de karamel. 12. Laat er al roerend de boter bij smelten. 13. Roer de koffie door het botermengsel. De crème au beurre moet goed stevig zijn. 14. Laat wat afkoelen. 15. Snijd de ra ...

Sweet baby girl taart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/sweet-baby-girl-taart

... baby girl taart - Deel 1: Biscuit. Verwarm over op 175 -180°C. Vet de taartvorm in met bakspray. Voor een grote en iets kleinere biscuit: meng 5 + 4 (600gr) eieren en 150 gr + 120 gr (270gr) suiker, verwarm al kloppend tot ongeveer 40°C. Klop koud tot een stevig en lucht ...

Recept voor sushi en ravioli van mango en passievrucht | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sushi-en-ravioli-van-mango-en-passievrucht

... delijk aan onder de licht gekoelde sabayon en schep het in een spuitzak. Laat de cremeux opstijven in de koelkast. Maak de amandelbiscuit: Verwarm de oven voor op 200°C. Maak eerst de banketbakkersroom. Klop de eidooiers los, voeg de rest van de ingrediënten toe. Breng de melk met het vanillestokje en merg aan de kook, verwijder het stokje. Giet enkele eetlepels gekookte melk bij het ei-roommengsel en klop het terug door de warme melk tot een dikke pap. Blijf goed kloppen. Giet het mengsel in een koude kom, dek af met plastikfolie en zet in de koelkast.   Neem 160g van d ...

Luchtige biscuit met bloedappelsien en mascarpone frosting » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/biscuit-met-bloedappelsien-en-mascarpone-frosting/

... Wie om welke reden dan ook wat meer suikervrij wil eten, zal heel blij zijn te horen dat deze suikervrije biscuit niet alleen even gemakkelijk te maken is als zijn klassieke tegenhanger, maar ook nét zo goed smaakt als the real deal. Een biscuit is niet het gemakkelijkste ...