Uiensoep met witbier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/uiensoep-met-witbier

... de ongeveer 8 minuten. Snijd het stokbrood in gelijke schijven. Schep 80 gram uien uit de soep, Voordat je de ui toevoegt aan de bechamelsaus schep je de gare ui uit de kom en hak en plet je hem tot een grove puree. Voeg dit toe aan de bechamelsaus. Laat de saus nog even opkoken, neem de pot van het vuur en voeg de kaas toe. Zo zal de kaas vlugger smelten. Beleg er de schijven stokbrood mee, bestrooi met de gemalen kaas en gratineer ze in een voorverwarmde oven op 180 °C of onder de grill. Dresseer de uiensoep in een soepbord. Serveer er afzonderlijk een schijf belegd stokbrood bij. Serveer de soep kokend. Ingrediënten 600 gr ajuin 30 gr boter 30 gr bloem ¾ l kippenbouillon ½ l witbier zout ¼ stokbrood 60 gr bechamelsaus 40 gr gemalen kaas ...

Kip pesto lasagne | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/kip-pesto-lasagne/

... ta, pesto, ei, zongedroogde tomaatjes en wat geraspte (parmezaanse) kaas door elkaar. Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de bechamelsaus. Smelt de boter in een steelpan en doe daarna de bloem erbij. Roer goed door zodat alle bloem is 'opgenomen' en laat dan even een minuut zachtjes bakken. Voeg beetje voor de beetje de melk toe en blijf goed roeren. Dan de geraspte kaas erdoor, zout, peper en nootmuskaat. Het vuur kan uit zodra de kaas is gesmolten en de saus ongeveer de dikte heeft van yoghurt. Doe een beetje bechamelsaus in een ...

Jeroen Meus - Kabeljauw met gestoofde andijvie en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-met-gestoofde-andijvie-en-gekookte-aardappelen

... . Zet gedurende de laatste minuten de grill op.Laat de gestoofde andijvie uitlekken in een vergiet. Hou het kookvocht bij voor de bechamelsaus.De bechamelsaus Smelt de boter in een pan op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een heerlijke biscuitgeur ruikt.Giet er de melk en het kookvocht van de andijvie bij. Blijf geduldig doorroeren met de garde tot de saus pruttelt en bindt tot een gladde bechamelsaus.Lepel er de graanmosterd en de scherpe mosterd bij. Kruid met een snuif nootmuskaat, peper en zout.Roer er tot slot het citroensap door.Afwerken en serveren Meng de andijvie onder de bechamelsaus en laat weer even warm worden.Haal de gekorste kabeljauw uit de oven.Giet de aardappelen af en laat even afkoelen.Serveer de kabeljauw met de andijvie in witte saus. Geef er een gekookt patatje in de schil bij. ...

Hamkroketten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hamkroketten

... Hamkroketten - Doe de melk, de bloem en de boter in een pot, zet deze op het vuur en maak een dikke bechamelsaus. Snijd de Gandaham in reepjes en bak deze samen met de ui aan in een beetje boter. Roer dit vervolgens door de bechamelsaus. Doe het mengsel 2 cm hoog in een schaal ...

Moussaka light | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/moussaka-light

... kleine stukjes en snij de tomaten in plakjes. Hak de peterselie fijn en meng door het paneermeel. Voeg zout en peper toe. Voor de bechamelsaus: Smelt de boter voorzichtig in een pan op een niet te hoog vuur. Roer er van het vuur af, met een houten lepel, in één keer de bloem door. Zet de pan weer op het vuur en voeg beetje bij beetje (1-2 eetlepels tegelijk) de melk toe. Blijf roeren. Laat de saus dan 7-8 minuten op een heel laag vuur pruttelen. Voeg nootmuskaat, zout en peper toe. De saus wordt nog lekkerder met wat boter of room. Belangrijk: breng na ieder laagje de moussaka,op Grie ...

Recept voor soufflé met sperzieboontjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/souffle-met-sperzieboontjes

... sperziebonen gaar. Pureer ze grofweg in een blender. Voeg wat zout en versgemalen peper toe. Verwarm de oven op 180°C. Maak een bechamelsaus door de boter met de bloem op een zacht vuurtje goed te mengen. Voeg beetje bij beetje de melk toe onder voortdurend roeren tot je een gladde saus ...

Hachis parmentier | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hachis-parmentier

... wenste dikte heeft. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Als de saus pruttelt, doe je er de gemalen kaas bij. Giet de afgewerkte bechamelsaus bij de prei en roer om. Neem een ovenschotel en bedek de volledige bodem met het gehakt. Druk zacht aan. Giet vervolgens de mengeling van prei en bechamelsaus over het gehakt. Strijk dan de aardappelpuree over de ovenschotel. Werk af met paneermeel. De ovenschotel gaat nu 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Ingrediënten 400 g aardappelpuree boter 1 ui peper en zout 500 g (lams)gehakt 1 stengel prei paneermeel bechamelsaus 1 klontje boter 100 g bloem 1 l melk peper en zout muskaatnoot 1 zakje gemalen kaas ...

Gehakt met aardappelpuree en bloemkool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gehakt-met-aardappelpuree-en-bloemkool

... pelen en maak er een slappe puree van. Kook de bloemkool gaar. Schik de puree op het gehakt en de bloemkool op de puree. Maak een bechamelsaus van de solo, de bloem, melk en het bloemkoolsap (kookvocht), nootmuskaat en citroensap. Giet de bechamelsaus op de bloemkool en strooi er de kaas over. Zet 25 minuten in een oven van 200°C. Ingrediënten ½ l melk ½ l bloemkoolsap 100 gr bloem 250 gr gemalen kaas 1 bloemkool 12 aa ...

Lasagne bolognese | een klassieker - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/lasagne-bolognese/

... an de tomatenblokjes, gezeefde tomaten en kruiden erbij. Laat de saus minimaal 10 minuten zachtjes pruttelen. Maak ondertussen de bechamelsaus. Mocht je hier nou echt geen zin in hebben dan kun je ook kant-en-klare bechamelsaus gebruiken. Als de saus klaar is is het tijd om de lasagne bladen erbij te pakken. Doe een klein laagje saus in een ovenschaal, lasagne bladen erover, weer een laagje saus en dan weer lasagne bladen. Zo ga je door tot of de lasagne bladen op zijn of de schaal vol is. Eindig met een laagje lasagne bladen. Daarover gaat de bechamelsaus en nog wat geraspte kaas. Dan kan de lasagne nu de oven in voor ongeveer 30-35 minuten. Prik eventueel met een vork in de lasagne om te voelen of de lasagnebladen zacht zijn. 1 pakje lasagne bladen, 400 gr tomatenblokjes, 300 gr gezeefde ...

Lasagne met champignons | In 30 min. in de oven! - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/lasagne-met-champignons/

... n. Als de spinazie geslonken is, voeg de kruidenroomkaas toe. Laat de roomkaas smelten en zet daarna het vuur uit. Maak daarna de bechamelsaus. Smelt de boter in een pan. Voeg daarna de bloem toe en meng alles goed door elkaar. Laat dit 1 minuut bakken en voeg dan beetje voor beetje de melk toe. Blijf ondertussen goed roeren met een garde. Als je alle melk hebt toegevoegd, en de saus is wat dikker geworden, dan kun je de geraspte kaas en zout en peper toevoegen. Als de kaas gesmolten is, zet je het vuur uit. Vet een ovenschaal in met olie. Verdeel een laagje saus over de bodem. Daarna lasagnebladen, daarna wat bechamelsaus, champignonsaus, lasagnebladen enz. Eindig met een laagje bechamelsaus. Zet het geheel ongeveer 30 minuten in de oven. 1 pak lasagnebladen, 600 gr champignons, 400 gr (verse) spinazie, 1 ui, 1 teen knoflook, 2 tl Italiaanse kruiden, 150 gr kruidenroomkaas, 50 gr bloem, 50 gr ...