Ouderwets lekkere lasagne van Tana Ramsay - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/ouderwets-lekkere-lasagne-tana-ramsay

... tenpuree 1 handvol vers basilicum 8 grote vellen verse lasagne, of gedroogde, voorgekookte lasagne 160 g Parmezaanse kaas voor de bechamelsaus 125 g boter 100 g bloem 1,3 liter hete melk Bereiden Bak de pancetta in een grote pan. Voeg de uien en knoflook toe en laat ze zacht worden maar niet kleuren. Doe er de wortel en selderij bij en laat deze 10-15 minuten zachtjes meebakken. Voeg het rundergehakt, de sojasaus, de worcestershiresaus en een flinke slag peper toe. Verkruimel het gehakt en bak het op middelhoog vuur bruin. Voeg de melk en boter toe en laat deze voor de helft inkoken. Roer er de bouillon, wijn en tomatenpuree door. Laat zonder deksel ten minste 1 uur zachtjes koken, hak het basilicum fijn, doe dit in de pan en laat nog 30 minuten kok ...

Lasagne met osso bucco en gandaham | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne-met-osso-bucco-en-gandaham

... . Haal steeds opnieuw door de pastamachine tot het flinterdun is. Snij in gelijke stukken.  Gril de opgelegde aubergines.  Maak bechamelsaus. Meng de boter met de bloem in een pot. Blijf roeren en laat even bakken tot je “koekjes ruikt”.  Voeg een scheut melk toe en klop met een garde. Voeg melk toe tot de saus de juiste dikte heeft. Meng er eventueel al wat gemalen kaas onder. Kruid met muskaatnoot, peper en zout. Haal het been uit de osso bucco. Lepel wat saus in een ovenschotel. Bedek met lasagneblaadjes. Lepel bechamelsaus op de vellen en bedek met gegrilde aubergines en gandaham.  Leg er terug wat lasagnevellen en saus op. Bedek nog eens met lasagnevellen en eindig tenslotte met bechamelsaus en gemalen kaas.  Steek 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.  Haal uit de oven en serveer dadelijk. Ingrediënten 1 kg kalfsschenkel 400 g gehakt 1 ui 2 tenen look 1 takje tijm 1 blaadje laurier 70 g tomatenconcentraat ½ bot verse oregano 1 glas rode wijn 2 wortels 4 tomaten 400 g gepelde tomaten in blik 200 g gemalen kaas 1 scheut olijfolie 1 klontje boter 2 takken selder 8 sneden opgelegde aubergines 10 sneden gandaham voor de pasta 400 g bloem (type '00') 4 eieren 1 kl olijfolie 1 snuifje zout voor de bechamelsaus 50 g boter 60 g bloem ¾ l melk peper zout muskaatnoot ...

Jeroen Meus - Lasagne met kippengehakt, witte kool en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-kippengehakt-witte-kool-en-spinazie

... hoon. Pel een teen knoflook en prik hem op een vork. Doe de spinazie in de pan en roer om met de vork. Kruid met peper en zout.De bechamelsaus Smelt de boter in een pan op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een heerlijke biscuitgeur ruikt.Giet er de melk en het kookvocht van de witte kool bij. Blijf geduldig doorroeren met de garde tot de saus pruttelt en bindt tot een gladde bechamelsaus.Kruid met een snuif nootmuskaat, peper en zout.Roer er tot slot het citroensap door.Afwerken en serveren Laat de lasagnevellen uitlekken op een schone keukenhanddoek.Giet een dun laagje bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal. Leg daarop een eerste laag van de droge lasagnevellen. Schik ze als dakpannen, maar let erop dat de vellen elkaar niet te veel overlappen. Zo vermijd je te dikke lagen pastadeeg.Schep er een eerste laag gehakt en witte kool bovenop. Schenk er weer wat bechamelsaus over.Schik hierbovenop een tweede laag lasagnevellen. Vervolgens gehakt, spinazie, bechamelsaus en een laatste laag lasagnevellen.Strooi de gemalen kaas op de lasagnevellen.Bak de lasagne gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven. ...

Witte vis met mosterdsaus, spinazie en Provençaalse aardappeltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/witte-vis-met-mosterdsaus-spinazie-en-provencaalse-aardappeltjes

... witte vis met mosterdsaus, spinazie en Provençaalse aardappeltjes - Schil de krielaardappeltjes en leg ze in een platte ovenschaal. Bestrooi rijkelijk met Provençaalse kruiden en voeg er de vetstof aan toe. Meng alles goed onder elkaar met je handen en plaats gedurende 60 ...

Jeroen Meus - Kabeljauw met gestoofde andijvie en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-met-gestoofde-andijvie-en-gekookte-aardappelen

... . Zet gedurende de laatste minuten de grill op.Laat de gestoofde andijvie uitlekken in een vergiet. Hou het kookvocht bij voor de bechamelsaus.De bechamelsaus Smelt de boter in een pan op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een heerlijke biscuitgeur ruikt.Giet er de melk en het kookvocht van de andijvie bij. Blijf geduldig doorroeren met de garde tot de saus pruttelt en bindt tot een gladde bechamelsaus.Lepel er de graanmosterd en de scherpe mosterd bij. Kruid met een snuif nootmuskaat, peper en zout.Roer er tot slot het citroensap door.Afwerken en serveren Meng de andijvie onder de bechamelsaus en laat weer even warm worden.Haal de gekorste kabeljauw uit de oven.Giet de aardappelen af en laat even afkoelen.Serveer de kabeljauw met de andijvie in witte saus. Geef er een gekookt patatje in de schil bij. ...

Bladerdeeghapje met kaas, champignons en spek

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/bladerdeeghapje-met-passendale-champignons-en-spek

... Bladerdeeghapje met Passendale, champignons en spek - Geen feest zonder lekker aperitiefhapje en met dit bladerdeeghapje met kaas, spek en champignons zal je zeker scoren. - Verwarm de oven voor op 180°CSnijd het spek in dobbelsteentjes en bak in een hete pan zonder v ...

Heerlijke lasagne met zalm en erwtjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/heerlijke-lasagne-met-zalm-en-erwtjes

... Bereiding Bereid de bechamelsaus: smelt de boter, voeg de bloem toe en vervolgens de kokende melk, onder voortdurend roeren om klonters te vermijden. Breng aan de kook en kruid  met peper, zout en nootmuskaat. Zet opzij.  Kook de lasagnevellen in licht gezouten kokend water, ...

Bechamelsaus met speltbloem | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bechamelsaus-met-speltbloem

... bechamelsaus met speltbloem - Smelt het vet in een kookpot. Voeg de bloem toe en roer goed door. Haal de pot van het vuur en giet 5 dl rijstmelk erbij al roerend. Laat opkoken en blijf roeren. Los de maïzena op in 2,5 dl rijstmelk en roer goed door. Giet dit al roerend bij ...

Jeroen Meus - Pasta met champignons, selder, andijvie en truffelpasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-champignons-selder-andijvie-en-truffelpasta

... de saus begint te dikken.Laat de gestoofde groenten uitlekken in een vergiet en vang het kookvocht op. Voeg het vocht toe aan de bechamelsaus.Kook de pasta gaar in een pot met gezouten water.Kruid de saus met peper, zout en wat nootmuskaat.Meng de gemalen kaas en de truffelpasta onder de bechamelsaus.Meng de groenten, de pasta en de truffelkaassaus onder elkaar.Serveer de pasta met wat fijngesneden peterselie, zeste van citroen en geraspte Parmezaanse kaas. ...

Wafels zonder melk en eiwit | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/wafels-zonder-melk-en-eiwit

... Wafels zonder melk en eiwit - Mag je geen eiwit eten of melk drinken? Deze lactosevrije en eiwitvrije wafels zijn superlekker! Zeker eens maken! Doe de bloem en de suiker in een kom. Smelt de margarine zachtjes in een kookpot. Doe de eigelen en bicarbonaat bij de bloem. Verbrokkel ...