Recepten - Witloof met ham en kaas

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Witloof_met_ham_en_kaas_1

... nuutjes. Maak een kaassaus te beginnen met de roux, voeg de melk toe en breng aan de kook. Doe ongeveer 30 g gemalen kaas bij de bechamelsaus. Maak de rolletjes met de ham en de witloof. Deze laatste laat je best wat uitlekken. Schik ze in een ovenschaal en overgiet met de saus. Bestrooi met de gemalen kaas en paneermeel om een stevige korst te verkrijgen. Nu kun je hierbij ook een puree maken en ook in een ovenschotel schikken e ...

De lekkerste veggie lasagne » Kokerellen Snel, gezond en makkelijk!

https://www.kokerellen.be/veggie-lasagne/

... venop. Lasagne heeft de reputatie om nogal calorierijk te zijn. En dat klopt wel. Door het gebruik van veel lasagne vellen en een bechamelsaus + een heleboel kaas wordt het al snel decaden Ik gebruik ook een geheim ingrediënt bij mijn geroosterde groenten. Ik ga niet voor verse paprika’s maar neem de geroosterde variant uit een bokaal. De licht zure smaak complimenteert de andere groenten perfect en zorgt voor een fijn smaakverschil in het eindproduct! Een aanrader : Veggie lasagne: hoe maken we dit recept voedzamer? De tips om een lasagne voedzamer te maken: Gebruik geen bechamelsaus. Het kost je extra afwaswerk, tijd en calorieën. Ga voor een lichtere variant door (zoals we in dit recept doen) ricotta te gebruiken of ga voor plakjes mozzarella. Vul je tomatensaus met heel v ...

Lasagne al forno - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/lasagne-al-forno

... undergehakt 500 g kalfsgehakt 250 ml melk 250 ml witte wijn 1 blik (400 g) tomatenblokjes 1 pot (500 g) passata verse pastavellen bechamelsaus 4 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas Bereiden Verhit de olijfolie in een grote pan op laag vuur. Voeg de uiensnippers toe en bak ze 2-3 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de wortel en bleekselderij toe en bak ze 2 minuten mee.Zet het vuur hoog, voeg de pancetta toe en bak deze 1 minuut. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Schenk de melk erbij en roer flink tot alle vocht verdampt.Voeg de wijn, tomaten en passata toe en zet het v ...

Jeroen Meus - Pasta met champignons, selder, andijvie en truffelpasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-champignons-selder-andijvie-en-truffelpasta

... de saus begint te dikken.Laat de gestoofde groenten uitlekken in een vergiet en vang het kookvocht op. Voeg het vocht toe aan de bechamelsaus.Kook de pasta gaar in een pot met gezouten water.Kruid de saus met peper, zout en wat nootmuskaat.Meng de gemalen kaas en de truffelpasta onder de bechamelsaus.Meng de groenten, de pasta en de truffelkaassaus onder elkaar.Serveer de pasta met wat fijngesneden peterselie, zeste van citroen en geraspte Parmezaanse kaas. ...

Witloofcroissant | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/witloofcroissant

... een croissant te krijgen. Doe wat eigeel op het bladerdeeg en stop het in de oven op 180 graden, gedurende 15 à 20 min. voor de bechamelsaus neem je 30 gr boter en laat die smelten in een pot. Meng 30 gr bloem bij de boter (dit is voor 1l saus). Voeg een halve liter koude melk toe en een halve liter jus van de witloof, vermengd met wat water. voor de smaak wat te verstevigen, voeg je er wat groentebouillon aan toe. Als de saus kookt, voeg je er wat blauwe schimmelkaas aan toe (of elke kaas dat je wilt). Om je saus wat extra te binden, voeg je wat Gruyère kaas toe. Als je je saus te dik vindt, kan je er op h ...

Jeroen Meus - Gevulde schelpen met gerookte zalm, ricotta en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-schelpen-met-gerookte-zalm-ricotta-en-spinazie

... t de boter in een kom en roer er met een garde de bloem door. Giet er de melk bij en breng al roerend aan de kook tot een stevige bechamelsaus. 4. Laat de spinazieblokjes smelten in de bechamelsaus. 5. Doe wat kookvocht van de pasta bij de saus als ze te dik is. 6. Pers het sap van een halve citroen bij de saus. 7. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 8. Doe een bodem saus in een ovenschaal. 9. Vul de pastaschelpen met behulp van de spuitzak met het ricotta-zalmmengsel. Leg de schelpen in de ovenschaal en kruid met versgemalen peper. 10. Lepel de rest van de saus over de schelpen. 11. Snijd de tomaten met een gekarteld mes in plakjes en verdeel ze over de pastaschelpen met saus. Strooi er een snuifje zout over. 12. Pel de knoflook en rasp hem bij de panko. Doe er een scheutje olijfolie bij en meng goed. 13. Strooi het mengsel over de tomaten. 14. Zet de schaal in de oven en bak ongeveer 15 tot 20 minuten tot de vulling warm is en er een bruin korstje op de panko staat. ...

Groene lasagne bolognese - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/groene-lasagne-bolognese

... 200 ml rode wijn 2 kruidnagels 1 bouquet garni (tijm, rozemarijn, laurier) 250 ml groentebouillon 400 g tomaten uit blik voor de bechamelsaus 70 g boter 70 g bloem 1 liter verse volle melk 4 mespuntjes versgeraspte nootmuskaat Bereiden Fruit voor de ragu de groenten en knoflook 1 minuut in de olijfolie.Voeg het grof gehakte vlees toe en laat al roerend ongeveer 20 minuten op hoog vuur bakken.Schenk de wijn erbij als het mengsel begint aan te bakken. Laat het vocht verdampen.Doe er wat zout bij, voeg de kruidnagels, het bouquet garni en de groentebouillon toe. Laat met het deksel erop 20 minuten koken en voeg dan de tomaten uit blik toe. Laat koken tot de saus dik wordt. Doe er wat peper bij.Smelt intussen de boter voor de bechamelsaus. Strooi terw ...

Recepten - Kaaskroketjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kaaskroketjes

... koude melk bij, klop flink door en laat tot sausdikte koken. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en laat de kaas in de bechamelsaus smelten. Doe er de eierdooier bij om het extra smeuïg te maken. Giet het mengsel zo’n 3 cm dik in een met keukenfolie beklede schaal. Zet in de koelkast om op te stijven. Stort het beslag en snijd er kroketjes uit. Paneer op zijn Engels. Haal de kroket ...

Lasagne bolognese - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/lasagne-bolognese

... fijngehakt 9 voorgekookte lasagnevellen ½ theelepel oregano, desgewenst 400 ml tomatenpuree 100 g emmentaler, geraspt voor de bechamelsaus 50 g boter 50 g bloem 500 ml melk ½ theelepel nootmuskaat Bereiden Verhit in een grote koekenpan 1 klontje boter. Doe de uien erbij en fruit ze ongeveer 4 minuten. Voeg de knoflook, het gehakt en worstvlees toe en maak het vlees rul met een vork. Breng alles pittig op smaak met peper en zout. Bak het gehaktmengsel 6-7 minuten. Voeg de dragon aan het eind van de baktijd aan het mengsel toe.Smelt voor de bechamelsaus de boter op een laag vuur ...

Gratin van penne met lam, courgettes en twee kazen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gratin-van-penne-met-lam-courgettes-en-twee-kazen

... ees-courgettemengsel en strooi er daarna de mozzarella overheen. Verdeel de rest van de penne over de schotel, giet de resterende bechamelsaus erover en bestrooi met de parmezaan. Laat 10 minuten kleuren in de oven. Dien warm op met een salade. Tip: je kunt ook lamsgehakt gebruiken voor dit recept. Bak het gehakt bruin in de pan, net zoals de restjes lamsbout. voor de bechamelsaus: laat 20 g boter smelten in een steelpan, voeg 20 g bloem toe, meng gedurende 30 seconden en voeg vervolgens beetje bij beetje 30 cl melk toe terwijl je blijft kloppen.  Voeg zout, peper en een mespunt muskaatnoot toe. Breng langzaam aan de kook en laat 2 minuten indikken op een zacht vuur. Ingrediënten 350 g restjes bereide lamsbout (Europees lam) 2 courgettes 350 g penne rigate 150 g geraspte mozzarella 50 g geraspte Parmezaanse kaas 30 cl bechamelsaus 10 cl melk 1 el oregano 3 el olijfolie peper zout ...