Hollandaise saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hollandaise-saus

... Hollandaise saus - Neem 4 eidooiers en doe die in een kookpot. Doe er 4 el wittewijnazijn en 4 el water bij. Het water zorgt ervoor dat se saus luchtig blijft en niet te zuur wordt. Ga er met een klopper door, dit op een licht vuurtje. Als je saus begint te schuimen, verhoog ...

Jeroen Meus - Rosbief met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rosbief-met-andijvie-in-witte-saus-en-gekookte-aardappelen

... Smelt een klontje boter in een stoofpot en doe er de groente in. Giet de groente na 5 minuten af. 13. Nu kan je de witte saus (of bechamelsaus) bereiden. Smelt de boter op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boeter en roer tot je een roux krijgt. Laat de bloemsmaak er even uitbakken. 14. Schenk de (koude) melk bij het mengsel en roer met garde, tot de saus bindt. Hou de saus voldoende lopend. 15. Knijp de stukken andijvie nog een laatste keer uit en roer de groente door de bechamel. 16. Kruid de bereiding voldoende. Gebruik peper van de molen, zout, vers geraspte nootmuskaat en een klein beetje citroensap. 17. Snij de rosbief (haaks op de vleesvezel) in sneetjes van ongeveer een halve centimeter. 18. Serveer het vlees met wat gestoofde uien, een flinke lepel andijvie en gekookte aardappelen. ...

Marmercake - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cake/marmercake

... Marmercake 10 personen 0 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 11 waarderingen GebakVegetarischHollands Ingrediënten 1 vanillestokje of 1 theelepel natuurlijk vanille-extract 185 g zachte boter 230 g fijne kristalsuiker 3 eieren 280 g zelfrijzend ...

Gezonde kwarkbollen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-kwarkbollen/

... Gezonde kwarkbollen Het stond al een hele tijd op mijn lijstje om eens zelf kwarkbollen te maken. Tijdens mijn allereerst baan, ging ik in de pauze vaak naar bakkerij Simon Meijssen op de Vijzelstraat in Amsterdam. Daar bestelde ik dan steevast een kwarkbol met kaas. De ...

Jeroen Meus - Wijting 'Florentine' met mosterdsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-florentine-met-mosterdsaus

... e geur van koekjes ruikt. 13. Schenk de melk bij de roux en blijf roeren met de garde. Na enkele minuten zal de saus binden. Deze bechamel hoeft niet al te dik te zijn. 14. Neem de pot van het vuur en strooi gemalen kaas in de saus. Roer tot de kaas weggesmolten is. 15. Voeg wat scherpe mosterd toe, een beetje vers citroensap en roer. 16. Proef de saus en kruid ze met wat peper van de molen en een beetje zout. 17. Verwarm de oven even voor en zet daarna de ovengrill op. 18. Neem een ruime ovenschaal die voldoende diep is. 19. Schep de (warme) puree in de schaal en verdeel de smeuïge aardappelen over de bodem. 20. Verdeel de uitgelekte spinazie bovenop de aardappelen. 21. Schik de wijtingfilets helemaal bovenaan. 22. Schenk de warme mosterdsaus over de ovenschotel. Een extra laagje gemalen kaas hoeft niet. 23. Plaats de schotel in de hete oven, onder de grill. Reken ongeveer 15 minuten om de vis te garen en het gerecht te gratineren. Prik in de visfilets en controleer of de wijting gaar is. ...

Het perfecte roerei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/roerei/het-perfecte-roerei

... Het perfecte roerei 2 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen OntbijtVegetarischHollands Ingrediënten 3 scharreleieren scheutje melk of 1 theelepel crème fraîche 25 g (8 eetlepels) geraspte cheddar of geitenkaas ...

Superfood Sunday: superfood salade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/superfood-salade/

... Superfood Sunday: superfood salade Vorige week zaten we bij 32+ C aan het zwembad. Deze week was het, zoals mijn oma altijd zegt, "back to square one". Na het vele eten (overigens vroeg mijn broertje me erna of ik was afgevallen :-D), vond ik het tijd om even licht te ...

Muffins met appel en banaan | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/muffins-met-appel-en-banaan

... Muffins met appel en banaan - Meng het meel de suiker en de kaneel in een kom maak een kuiltje. Meng apart de melk, ei en de olie en giet het in het kuiltje. Meng met een houten lepel. Meng appel en banaan eronder. Giet de vormpjes 2/3 vol en maak met de bolle kant van ...

Uit de keuken van Levine: Millers loaf (met zuurdesem)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/06/millers-loaf-met-zuurdesem.html

... Millers loaf (met zuurdesem) Heerlijk desembrood met een licht zurige smaak. Dit brood komt aan zijn "volle" smaak doordat het deeg een nachtje doorbrengt in de koelkast. Door deze koude en lange 2e rijs ontwikkeld de smaak zich nog meer. Als ik een brood voor het eerst ...

Avocado Salade recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/avocado-salade/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten75 gram Jonge Bladsla  1/2 stuk Komkommer 12 stuk Cherry tomaten 1 1/2 stuk Avocado 200 gram Gerookte Kip 1 eetlepel Olijfolie 1 eetlepel Ketjap Manis 8 sneetje Wit Brood 1  Croutons portie ...