Resultaten voor banketbakkersroom rijsttaart
Zwitserse koeken | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zwitserse-koeken
... n en één enkele toer en uitrollen. Laat 30 minuten rusten op een koude plaats omwikkeld door plastiekfolie) Rol uit en smeer er banketbakkersroom op. Voeg een beetje bruine suiker toe en verdeel er rozijntjes over. Rol het deeg op en snijd met een mes in schijven van 2 tot 3 centimeter. Leg de schijfjes deeg op een bakpapier bovenop een bakplaat. Laat rusten onder een handdoek en bak af in een oven van 220 graden gedurende 20 minuten Ingrediënten 25 gr boter 15 gr suiker 1 ei 20 gr verse gist 2 dl volle melk 250 gr bloem 5 gr zout 90 gr ijskoude boter bruine suiker rozijntjes ...
http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013_04_01_archive.html
... Rijstebrij met citrusvruchtschilletjes Voor de schilletjes: - 1 sinaasappel - ½ grapefruit - 100 g lichtbruine basterdsuiker Voor de rijstebrij - 200 g kortkorrelige rijst - 1 liter volle melk - een sufje zout - 1 vanillepeul - 100 g kristalsuiker - 2 eidooiers - 125 ml slagroom ...
Jeroen Meus - Galetjes met frambozen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/galetjes-met-frambozen
... te kloppen met de garde. Zet het vuur aan en blijf mengen tot je een degelijk gebonden pudding krijgt. 14. Schenk de pudding (of banketbakkersroom) in een schaaltje en bedek het oppervlak van de pudding met een vel vershoudfolie. Kleef de folie tegen de pudding, zodat er geen velletje op kan komen. Werk van binnen naar buiten, als je de folie op de pudding legt. Zo blijven er geen luchtbellen achter. 15. Laat de banketbakkersroom afkoelen. 16. Verwarm de oven voor op 180°C. 17. Strooi wat bloem op je werkvlak en snij een stuk van ongeveer 100 gram van het deeg. Rol het stuk deeg tot een lapje van zo’n 0,5 cm dik. 18. Neem de uitsteekring en druk daarmee een rondje uit het lapje deeg, tot je een galette krijgt. Gebruik telkens de restjes deeg opnieuw en ga zo door tot je voldoende galetten hebt. 19. Neem een ovenschaal en leg er een bakmatje of een vel bakpapier op. Leg de rondjes daarop en bak ze gedurende 20 minuten in de hete oven van 180°C. (een beetje afhankelijk van het type oven) 20. Laat de dikke galetjes afkoelen. 21. Schenk de slagroom in een diepe mengkom en klop de room met de garde half op. (yoghurtdikte) 22. Doe de afgekoelde banketbakkersroom in een tweede mengschaal en klop de pudding even los. 23. Schep de room bij de afgekoelde pudding en roer erin met de garde. Blijf mengen tot je een egale ‘crème riche’ verkrijgt. Het is een heel stevig mengseltje: een romige puddingcrème. 24. Steek een klein rond spuitmondje in de tip van de spuitzak. Schep de crème in de puntzak. 25. Plaats de borden waarop je serveert op het aanrecht. Hou de frambozen bij de hand. 26. Spuit een toefje crème in het midden van elk bord. Plaats daarop telkens een afgekoeld galetje. 27. Spuit een flinke toef van de ‘crème riche’ op elk koekje. Doe het in ronde bewegingen. In het midden mag er een dikker laagje crème liggen. 28. Versier elk taartje met een royale hoeveelheid verse frambozen. 29. Doe wat bloemsuiker in een zeefje (of strooibus) en bepoeder elk taartje met een laagje van het zoete poeder. ...
Carolines blog: Rijstebrij met citrusvruchtschilletjes
http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/04/rijstebrij-met-citrusvruchtschilletjes.html
... Rijstebrij met citrusvruchtschilletjes Voor de schilletjes: - 1 sinaasappel - ½ grapefruit - 100 g lichtbruine basterdsuiker Voor de rijstebrij - 200 g kortkorrelige rijst - 1 liter volle melk - een sufje zout - 1 vanillepeul - 100 g kristalsuiker - 2 eidooiers - 125 ml slagroom ...
Chocolade tompoes, French Coffee en vanille-kirsch truffels | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-tompoes-french-coffee-en-vanille-kirsch-truffels
... bladerdeeg overal gelijk. Zet 20 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden Celsius. Laat ze daarne goed afkoelen. Maak de banketbakkersroom. Breng de melk aan de kook. Leg een inox lepel in de pot, zodat het niet overkookt. Doe de eieren in een kom en klop ze los. Meng de suiker, maizena en de zaadjes van de vanille onder elkaar. De vanillepeul mag je bij de warme melk doen. Voeg een scheutje van de losgeklopte eieren bij de suikermengeling. Roer goed onder elkaar zodat alle klonters verdwijnen. Doe dan de rest van de eieren er bij, roer alles goed onder elkaar tot een homogeen beslag zonder klonters. Doe een scheutje warme melk bij de eimengeling zodat het al iets vloeibaarder wordt. Doe dan de hele eimengeling in het pan ...
Jeroen Meus - Vanillecrème met meloensalsa en citroensorbet - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillecreme-met-meloensalsa-en-citroensorbet
... n blijf continu roeren met de garde, tot je een gebonden pudding overhoudt. Kijk uit dat de pudding niet aanbrandt! 7. Bedek deze banketbakkersroom met een vel vershoudfolie. Leg de folie pal bovenop de pudding, zodat er geen velletje op komt. Laat de pudding afkoelen (tot op ...
Jeroen Meus - Kilometertaart met rijstpap en fruit - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kilometertaart-met-rijstpap-en-fruit
... Kilometertaart met rijstpap en fruit - Zo gaat het goed, zo gaat het beter, alweer een kilometer! Jeroen maakt een lange fruitrijsttaart met slagroom. Een beetje kitsch, maar ook zo lekker. - Doe de dessertrijst met de suiker en de melk in een steelpan en breng het geheel op een ...
https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/allumettes
... een dunne straal bij het eierdooiermengsel en zorg dat alles goed vermengd is. Zet het mengsel op een hoog vuur om de textuur van banketbakkersroom te verkrijgen. Voeg daarna de helft van de boter toe. Doe het mengsel in een mixer en klop, voeg daarna de rest van de boter toe om de crème mousseline te maken. Ingrediënten 350 gr bladerdeeg 1 th lepel citroensap 1 eiwit 500 gr poedersuiker verse aardbeien Crème mousseline 400 ml melk 4 eidooiers 150 gr suiker 50 gr maïzena 200 gr ongezouten boter ...
Amandelcake met peer en gember (suikervrij, glutenvrij, lactosevrij) » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/suikervrije-amandelcake/
... Nu de peer nog in seizoen is probeer ik er zo veel mogelijk van te genieten. Dit doe ik door de meest harde peren te kopen (I love harde peren), dan ze in de brooddoos bij Anna te stoppen (zij houdt van wat zachter) en als ze nog wat zachter zijn verwerk ik ze graag in baksels. ...
Rode vruchten curd » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/rode-vruchten-curd/
... heerlijke creamy goodness met een lichtzure nasmaak is zo heerlijk met wat koekjes of op een cake. Jammer genoeg is het net zoals banketbakkersroom niet echt heel gezond. Daarom heb ik geprobeerd om er toch een iets gezondere twist aan te geven door de hoeveelheid suiker en boter al zeer sterk te reduceren. Je zal misschien denken dat het nog steeds veel is als je naar de ingrediënten kijkt, maar het is zo’n pittig goedje dat je echt niet veel nodig hebt. Ik koos voor de rode vruchten variant omdat het gewoonweg ontzettend gemakkelijk is om met diepvriesfruit te werken. Buiten het pureren en het zeven van de pitjes komt er dan bij deze pudding ook helemaal niet veel werk kijken. Het is creamy, zoet en kan elk stukje saai dessert meteen e ...