Resultaten voor balletjes met witte selder jeroen meus
Jeroen Meus - Gepocheerde rogvleugel en geplette aardappel met selder - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-rogvleugel-en-geplette-aardappel-met-selder
... Gepocheerde rogvleugel en geplette aardappel met selder - Aardappelen en vis gaan goed samen, maar jeroen doet extra moeite om een aardappelbereiding te maken die de smaak en de kwaliteit van de zeebewoner alleen maar eer aan doet. De ‘minerale’ smaak van selder ...
Jeroen Meus - Pasta met balletjes van kippengehakt, oesterzwam en spinazie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-balletjes-van-kippengehakt-oesterzwam-en-spinazie
... Pasta met balletjes van kippengehakt, oesterzwam en spinazie - Geniet van een pot pastaplezier, gebakken ballekes en verse groenten. Knijp chipolata van gevogeltegehakt uit en in een wip heb je een bord vol identieke vleesballetjes, die ook al perfect gekruid zijn. Oes ...
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/krokantje-met-gekonfijte-foie-gras-slaatje-van-waterkers-witte-selder-en-granny
... Krokantje met gekonfijte foie gras, slaatje van waterkers, witte selder en Granny Smith met langoustines tandoori. - Stoom de foie gras in de vacuümverpakking 5 minuten in een stoomoven van 100°. Koel onmiddellijk af in ijswater. Pel de rauwe langoustinestaarten en meng ...
Jeroen Meus - Vegan balletjes in zoetzure saus met rijst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegan-balletjes-in-zoetzure-saus-met-rijst
... Vegan balletjes in zoetzure saus met rijst - Deze plantaardige balletjes op basis van linzen en quinoa zijn een mooi en lekker voorbeeld van hoe je balletjes in zoetzure saus kan maken zonder dat er vis of vlees aan te pas komt. - Breng een pot gezouten water aan de kook ...
Jeroen Meus - Luikse balletjes met frietjes en sla - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/luikse-balletjes-met-frietjes-en-sla
... Luikse balletjes met frietjes en sla - “Belgische” balletjes met een saus van Limburgse stroop en geserveerd met kraakverse dunne frietjes. Voor extra knapperige frietjes pocheer je ze even kort in het frietvet (niet frituren) en plaats je ze nadien kort even ...
Jeroen Meus - Risotto met selder en rode poon - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-met-selder-en-rode-poon
... Risotto met selder en rode poon - Rode poon is een vis die op handen wordt gedragen door onze Vlaamse chefs. Ook jeroen is grote fan. Deze knorhaan uit de Noordzee heeft een vaste structuur en een uitgesproken smaak. Bak hem in de pan en serveer met een simpele groenterisotto. ...
Jeroen Meus - Balletjes in peperroom met frietjes en witloof - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-in-peperroom-met-frietjes-en-witloof
... balletjes in peperroom met frietjes en witloof - Een echt Belgisch gerecht: gehaktballetjes in peperroomsaus en perfect gebakken frietjes. De frieten worden eerst gepocheerd op lage temperatuur. Je laat ze helemaal afkoelen en bakt ze dan op hoge temperatuur voor perfect ...
Jeroen Meus - Tomatensoep met veel balletjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomatensoep-met-veel-balletjes
... Tomatensoep met veel balletjes - Vandaag staat een soep op het menu met twee hoofdrolspelers: tomaten en vleesballetjes. Veel vleesballetjes. Een echte opkikker voor elk moment van de dag. Voor de bereiding buiten het tomatenseizoen kies je best voor tomaat uit blik of ...
Jeroen Meus - Gegrilde makreel en bulgursalade met appel en selder - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-makreel-en-bulgursalade-met-appel-en-selder
... Gegrilde makreel en bulgursalade met appel en selder - Bulgur is een lekker en te ontdekken alternatief voor een portie rijst, pasta of aardappelen. De gebroken tarwekorrels mengt jeroen in een salade met frisse selder, stukjes appel, nootjes en kruiden. De ster van het ...
Jeroen Meus - Balletjes met krieken en bruin brood - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-met-krieken-en-bruin-brood
... paneermeel toe. Het mengsel moet stevig zijn, maar tegelijk ook niet te droog. (Voeg indien nodig wat extra ei toe.) 3. Rol forse balletjes van het gehakt. De balletjes mogen een dikte hebben van ongeveer 4 cm.Verhit een grote braadpan op een matig vuur. Smelt daarin een klont boter en kleur de balletjes goudbruin. Zet het vuur nadien op een laag pitje en laat de balletjes verder garen. Draai het vlees regelmatig even om.Tip: Overlaad de braadpan niet met rauwe gehaktballetjes. Geef ze een knapperig korstje en gaar ze in twee of meerdere beurten. 4. Zet vervolgens een stoofpot op het vuur en giet daarin de opgelegde krieken met sap. 5. Los het maïszetmeel op in een beetje koud water. Schenk dit vervolgens bij de krieken. Roer in de pot, tot het kriekensap bindt. Overdrijf niet met het zetmeel, want anders krijg je een te stroperige saus. 6. Snij dikke boterhammen van het bruin brood. Serveer het brood met wat malse melkerijboter. (Als je dat verkiest, kan je dit gerecht uiteraard ook serveren met aardappelen of rijst.) 7. Schep op elk bod een portie gehaktballetjes en giet er een flinke schep kriekensaus over. ...