Jeroen Meus - Pasta met raapstelen en salsiccia - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-raapstelen-en-salsiccia

... emperatuur komen. Spoel de raapstelen onder stromend water en laat ze uitlekken.Knijp het gehakt uit de worsten en rol er kleine balletjes van.Smelt een klontje boter in een pan en kleur de balletjes rondom bruin.Pel de uien, halveer ze en snijd ze in halve ringen. Pel de knoflook en snipper de tenen fijn. Plet ze met het plat van een mes.Verhit een scheut olijfolie in een grote kookpot en fruit de uien. Doe er de knoflook bij en laat mee stoven. Doe er de tomatenpuree en een toef harissa bij. Laat de tomatenpuree even mee bakken.Snijd de tomaten in stukken en mix ze in de hakmolen.Zeef de tomatenpulp bij de uien ...

Kervelsoep met balletjes | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/kervelsoep-met-balletjes

... Kervelsoep met balletjes - Snijd de aardappelen, de ajuinen en de prei in kleine blokjes. Hak alle kervel vervolgens heel fijn. Stoof de groenten en de kervel aan in wat boter. Blus met water en laat ongeveer 20 minuten koken. Rol ondertussen de balletjes, haal ze door ...

Jeroen Meus - Balletjes in tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-in-tomatensaus

... eel wat ingrediënten nodig, want alleen zo krijgt de saus heel veel smaak. Dat is het geheim van een top-tomatensaus. Gehaktballetjes maken is helemaal niet moeilijk, en als je de twee nadien samenbrengt in één pot dan is het pas echt smullen geblazen! De balletjes smaken heel lekker met bv. verse aardappelpuree, maar dat kunnen net zo goed frietjes of rijst zijn. Dat beslis je zelf! - 0. Pel de uien. Snij eerst het topje en het ...

Spaanse gehaktballetjes in pikante saus...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2014/08/spaanse-gehaktballetjes-albondigas-in.html

... Spaanse gehaktballetjes in pikante saus...Nodig:500 gram gehakt (half om half)1 el broodkruim of paneermeel1 ei1 klein blikje tomatenpureehalf bosje koriander1 tl komijnzaad2 teentjes knoflookpeper en zout Voor de saus:700 gr gepureerde tomaten (tomato fritto)6 lente ...

Bootjes van courgette met kippengehakt en tomatenstoemp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/bootjes-van-courgette-met-kippengehakt-en-tomatenstoemp

... Bereiding Voor de vuling:Snij de sjalotten fijn en hak de krulpeterselie fijn.  Meng het gehakt met de kruiden, sjalot, peterselie, kaas en wat beschuitjes tot een stevig gehakt.  Voor de courgette: Snij in de lengte een stukje van de courgette zodat ze blijft rechtstaan ...

Tomatensaus

https://www.prinsessenboontjes.be/post/tomatensaus

... tomatensaus Deze saus is de basis bij veel van onze gerechten met tomatensaus. Hij is snel klaar, en afhankelijk van het gerecht werk je hem af met Italiaanse of met Provençaalse kruiden.En als je hem wat romiger wil, kan een scheutje room dus ook.Ingrediënten Bereid ...

Recept voor deep in the south louisiana-stoemp | njam!

http://www.njam.tv/recepten/deep-south-louisiana-stoemp

... bereiden: Kook de aardappelen gaar in licht gezouten water en stamp ze fijn met een pureestamper. Meng de maïskorrels, look, dragon en rozemarijn eronder. Breng verder op smaak met cajun, tabasco en zout en roer het klontje boter erdoor. Voeg een scheutje melk of room ...

Rijst met gekleurde balletjes recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R142330/rijst-met-gekleurde-balletjes

... Rijst met gekleurde balletjes - - - 1 pak riso fijne kruiden, 1 courgette, 1 zak miniworteltjes, 1 ui, 1 bakje cherrytomaten, 2 eetlepels olijfolie, 1 bakje surimibolletjes, 1 pakje minicervelaatworstjes naturel ...

Jeroen Meus - Kalfsblanquette met puree en bimi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsblanquette-met-puree-en-bimi

... Kruid met peper en zout en meng het gehakt goed.Laat een klont boter smelten in een pan en voeg er een scheut water aan toe. Rol balletjes van het gehakt en gaar ze in de boter en het bodempje water. Hou ze even apart.Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en voeg er een dooier, een klont boter en een scheut melk aan toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en ga er met een pureestamper door, tot je een smeuïge puree hebt.Laat een nieuw klontje boter smelten in dezelfde pan als die waar de balletjes in gegaard zijn en leg de bimi erin. Voeg er een scheut water en peper en zout aan toe en zet een deksel op de pan. Laat de bimi even garen.Laat de boter smelten in een steelpan en voeg er de bloem aan toe. Meng ze tot een roux.  Haal het gare vlees uit de oven en giet het geheel door een zeef om de bouillon op te vangen. Giet de bouillon bij de roux. Breng de saus al roerend aan de kook, voeg er een scheutje room aan toe en kruid met wat peper, zout en nootmuskaat. Meng de saus voorzichtig onder het gegaarde vlees, gevolgd door de balletjes.Maak een liaison met een dooier en 8 cl room en meng hem onder het vlees en de saus.Proef en kruid eventueel wat bij met peper en zout. Serveer de kalfsblanquette met de puree en de bimi. ...

Zo eenvoudig is tomatensoep met balletjes maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zo-eenvoudig-tomatensoep-met-balletjes-maken

... Zo eenvoudig is tomatensoep met balletjes maken - Stoof twee grofgesneden uien aan in olijfolie. Voeg een teen look toe. Snij een stengel prei fijn. Stoof mee aan.  Was de tomaten. Snij in vier en voeg toe. Stoof kort aan. Kruid met tomatenconcentraat, tijm, paprikapoeder ...