Blinde vinken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/blinde-vinken

... blinde vinken - Neem een pot, aangepast aan de hoeveelheid blinde vinken en smelt een klontje boter. Leg de bodem van de pot vol met blinde vinken en kruid ze met PH vleeskruiden. Bak ze langs beide zijden bruin gedurende 5 minuten op een middelmatig vuur. Snijd dan ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-gebakken-champignons-en-aardappelen

... blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Echte dagelijkse kost: blinde vinken met gekookte aardappelen en heerlijke smaakvolle champignons. Simpeler en lekkerder dan dit wordt het niet! - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet de ...

Jeroen Meus - Blinde vinken à la grecque met aardappelpuree en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-a-la-grecque-met-aardappelpuree-en-waterkers

... m de beenhouwerstechniek van Jeroen onder de knie te krijgen.Smelt een klont boter in een grote pan. Laat de blinde vinken rustig bakken en draai ze na een tijd ook eens om zodat ze aan alle kanten goudbruin kleuren. Kruid met peper en zout.Haal de vinken uit de pan en laat een nieuw klontje boter smelten. Dit heb je zometeen nodig voor de champignons.De champignons à la grecque Maak de champignons schoon met een borsteltje en snijd ze in vier. Bak ze in de hete boter.Snijd de uien fijn en plet de look. Stoof ze mee aan in de boter.Voeg de tomatenpuree toe en laat even meebakken.Kruid met oregano, gerookt paprikapoeder, peper en een flinke snuif zout. Voeg een scheut water toe. Laat even inkoken.Voeg de passata toe. Kruid met een klein snuifje cayennepeper, rozemarijn en laurier. Laat sudderen op een zacht vuurtje.De aardappelpuree Schil de aardappelen en kook ze gaar. Stamp de aardappelen tot een smeuïge puree met de melk, de boter en het eigeel.Afwerking Blus de champignons met madeira.Schep puree op een bord. Neem een blinde vink en snijd het touwtje los. Leg de blinde vink op de puree en lepel de tomatensaus met champigno ...

Blinde vinken bereid als ossobuco - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/blinde-vinken-bereid-als-ossobuco

... blinde vinken bereid als ossobuco 6 personen 0 min voorbereiden 1:50 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 300 g kalfsgehakt 2 uien, in stukjes olijfolie 80 g Parmezaanse kaas, versgeraspt 6 dunne kalfslapies ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met champignon-mosterdsaus en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-champignon-mosterdsaus-en-gebakken-aardappelen

... blinde vinken met champignon-mosterdsaus en gebakken aardappelen - Zelf blinde vinken maken is niet zo moeilijk. Het komt erop aan goede rosbief en lekker gehakt te kiezen. Vergeet ook niet om een lapje vet aan de slager te vragen om op de blinde vink te binden. - De ...

Recepten - Blinde vinken met rodekool

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Blinde_vinken_met_rodekool

... Bereidingswijze Snijd de rode kool in stukken en blancheer enkele minuten in gezouten kokend water. Verfris onmiddellijk onder koud stromend water. Snipper de ui. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in plakjes. Stoof de ui glazig in boter. ...

Blinde vinken met boontjes en aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/blinde-vinken-met-boontjes-en-aardappelen

... blinde vinken met boontjes en aardappelen - Op grootmoeders wijze met Willy Sommers. Op maandag duikt Sofie het verleden in. Deze keer maakt ze met Willy Sommers één van de gerechten uit zijn kindertijd: blinde vinken. Daar komen patatjes, boontjes en een lekker a ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-pasta

... ilipeper in flinterdunne plakjes. Voeg toe aan de saus.Blus de saus met de witte wijn.Doe er de tomatenpuree bij en laat kort mee bakken.Leg de blinde vinken terug in de pan met de saus en laat verder garen onder deksel.Afwerken en serveren Kook de pasta gaar in het water.Haal de blinde vinken weer uit de saus en leg ze op een bord.Snijd de kerstomaten in vieren en voeg de stukjes toe aan de saus.Doe een lepel kookvocht van de pasta bij de saus en roer. Meng de pasta onder de saus en laat nog even verder stoven.Snijd nog wat platte peterselie fijn en meng onder de saus.Verwijder de stokjes uit het vlees en snijd de blinde vinken in stukken. Schik ze op een bord met een schep pasta en (veel) groentesaus.Werk af met enkele blaadjes basilicum en verbrokkelde geitenkaas. ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met spinaziestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-spinaziestoemp

... Je hebt de aanbaksels nodig voor de saus. 5. Pel de sjalotten en snijd ze in fijne ringen. 6. Bak ze in de pan waarin het vlees gebakken is tot ze zacht en gaar zijn. 7. Strooi er de bloem over en laat ze even meebakken en drogen. In keukentermen heet dit ‘sin ...

Blinde vinken met wortelen en puree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/blinde-vinken-met-wortelen-en-puree

... blinde vinken met wortelen en puree - Breng de aardappelen aan de kook. Hak de peterselie en de sjalot fijn en meng samen met een ei onder het gehakt. Bijkruiden met peper, zout en nootmuskaat. Rol het gehakt in de rundslapjes en bind dicht met opbinddraad. Bijkruiden ...